В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
05.02.2025 Вафли полюбили хабаровчанеОни относятся к категории бюджетных сладостей |
05.02.2025 Краснодар занял третье место по заказам сладостей в РоссииСпрос на кондитерские изделия увеличился на 90% |
05.02.2025 Казань вошла в пятерку самых «сладких» регионов РоссииСладости в столице Татарстана подорожали: средний чек достиг 2212 рублей |
05.02.2025 Производство тортов в Мордовии в прошлом году выросло на 46%За 11 месяцев 2024 года кондитеры нашей республики произвели 293 тонны тортов |
05.02.2025 В Волосово запустили производство хлебобулочных изделийВолосовское районное потребительское общество открывает цех по выпечке хлеба |
05.02.2025 Процедура получения господдержки стала проще для хлебопекарен КамчаткиИзменения по оптимизации мер поддержки вступили в силу с 2025 года |
05.02.2025 Уникальный хлеб с репкой пекут в ПсковеВ Пскове владелец хлебопекарни «С неба хлеб» Язепс Юстс изготавливает уникальный хлеб с репкой |
29.01.2025 В декабре жители Подмосковья купили более 3 тысяч тонн печеньяПеченье — одно из самых вкусных и популярных лакомств. За годы существования было придумано множество интересных рецептов приготовления: овсяное, песочное, шоколадное, с фруктовой начинкой, с кусочками орехов и многие другие |
29.01.2025 Рецепт пряника 19-го века восстановили в Тюменской областиВ Заводоуковске Тюменской области восстановили оригинальный рецепт Колмаковского пряника 19-го века, сообщает пресс-служба облправительства |
29.01.2025 Новосибирским хлебом и конфетами накормят жителей АфрикиРегион активно расширяет международную торговлю и занимает 12-е место в России по экспорту |
29.01.2025 В Рязгордуме сняли с повестки вопрос о продаже хлебозавода номер 3В Рязгордуме вопрос о продаже хлебозавода номер 3 перенесли |
22.01.2025 Печенье из Владимирской области покоряет КитайПеченье из Гороховца представлено на ярмарке «Сделано в России». Фестиваль проходит в городе Шэньян, столице китайской провинции Ляонин, сообщили в правительстве области |
22.01.2025 В Заполярье за год произвели 539 тонн тортов и пирожныхВ Заполярье с января по ноябрь прошлого года производители выпустили 539 тонн тортов и пирожных |
22.01.2025 Экспорт сладостей из Кузбасса вырос за последние месяцы 2024 годаРегионы деятельности Кемеровской таможни, в том числе Кузбасс, увеличили экспорт сладостей в ноябре и декабре 2024 года |
22.01.2025 Тенденции на рынке хлебопечения: прогнозы на 2025 год от Самарского хлебозавода №5Представители хлебопекарной отрасли подытожили итоги продаж и исследование потребительского поведения на рынке хлебобулочных изделий в Поволжье и на Урале за 2024 год |
22.01.2025 В Липецкой области стали больше производить хлеба и сдобыЛипецстат сравнил объемы производства хлеба и булок за 11 месяцев 2024 года и тем же периодом года ранее. Оказалось, в регионе почти на 2% больше стали печь хлебобулочных изделий – 54,6 тыс. тонн |
22.01.2025 На полки магазинов города вернулся круглый хлеб «Сызранский»Хлеб с привычным и таким родным названием «Сызранский» на Сызранском хлебозаводе начали производить четверть века назад, в 2000-ом году. Долгие годы его форма была круглой, а рецептура оставалась неизменной |
22.01.2025 Сясьстройский хлебозавод: новый уровень продукции и качества15 января 2025 года главы Волховского района и Сясьстройского городского поселения посетили Сясьстройский хлебозавод – важнейшее предприятие для региона |
22.01.2025 Свердловская область выставила на торги свои хлебные активыМинистерство по управлению государственным имуществом Свердловской области выставило на аукцион 100% акций акционерного общества «Агентство по развитию рынка продовольствия» и 25% + 1 акцию открытого акционерного общества «Хлебная база № 65» |
15.01.2025 В Орловской области развивается пряничное производство10 января – День имбирного пряника. В каждом регионе их готовят по разным рецептам. Особенно популярны они в новогодние и рождественские праздники |
15.01.2025 Производство снеков в Москве выросло на 13%За период с января по ноябрь московские предприятия произвели 10,1 тыс. тонн хлебцев, гренок и сухарей |
15.01.2025 Производство кондитерских изделий в Саратовской области увеличилось на 8%Производство шоколада и шоколадных изделий составило 7,6 тысячи тонн |
15.01.2025 В Ивановской области выросло производство кондитерских изделийВ Ивановской области наблюдается положительная динамика в производстве кондитерских изделий |
15.01.2025 Ульяновские производители нарастили объемы выпуска хлеба и шоколадаУльяновская область показывает стабильный рост объема производства некоторых продуктов |
15.01.2025 Новое производство хлеба запустят в Пушкинском округеПроизводитель хлебобулочных изделий «Каравай-СВ» расширит производственные мощности благодаря созданию собственного современного комплекса для производства, комплектации заказов, хранения, упаковки и отгрузки оптовых партий |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >