В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
28.05.2025 Тверское хлебопекарное предприятие получит господдержку20 мая Губернатор Игорь Руденя провёл заседание Бюджетной комиссии Тверской области |
28.05.2025 Хлеб из Бурятии выходит на рынки КитаяКомпания «Хлебушек» из Бурятии запускает грандиозный проект — выход на рынок Китая |
21.05.2025 В Новоульяновске на кондитерской фабрике наращивают объемы производстваНовоульяновская кондитерская фабрика выпускает около 250 наименований продукции |
21.05.2025 Ликсутов: более 7,3 тыс тонн мучных кондитерских изделий выпустили в МосквеЗа первые три месяца текущего года отгрузки хлебобулочных и мучных кондитерских изделий выросли на 31,7%, в мегаполисе выпустили свыше 7,3 тысячи тонн мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения, сообщил заммэра Москвы в правительстве столицы по вопросам транспорта и промышленности Максим Ликсутов |
21.05.2025 В ЯНАО появился тренд на оригинальные десертыНа Ямале вырос спрос на фисташковые меренговые рулеты, моти и сладкие букеты |
21.05.2025 Зарайские кондитеры установили новый рекордНа зарайском предприятии изготовили пяти тонн десертов за месяц |
14.05.2025 Алтайский край увеличил производство сладостей на 150 тонн в сравнении с прошлым годомВ Алтайском крае предприятия кондитерской отрасли произвели более 5,5 тонн сладостей, что на 150 тонн больше, чем за аналогичный период прошлого года |
14.05.2025 Хабаровские кондитеры подготовили к 9 мая сладкую праздничную продукциюПредприятия пищевой промышленности Хабаровского края подготовились к 9 Мая |
14.05.2025 Зарплаты пекарей и кондитеров в Коми выросли, но отстают от общероссийскихАналитики hh.ru изучили динамику доходов специалистов хлебопекарного и кондитерского дела |
30.04.2025 Правительство Тульской области закупит около 3 тонн пряниковПравительство Тульской области с начала этого года провело десятки тендеров на закупку пряников, на общую сумму около 2 млн рублей. Информация о лотах опубликована на сайте госзакупок |
30.04.2025 Предприятие по производству продуктов здорового питания строят в ЧеховеВ Чехове продолжается строительство нового пищевого производства. Площадь будущего производственного цеха составит 1500 квадратных метров |
30.04.2025 В Подмосковье увеличилось производство хлеба и хлебобулочных изделий: с начала года выпущено около 100 тысяч тоннМосковская область наращивает объем производства хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе полуфабрикатов – за 2 месяца с начала года увеличив показатель на 2,9 % к уровню аналогичного периода прошлого года |
30.04.2025 На Галичском хлебокомбинате благодаря поддержке региона откроют новые автоматизированные линииПланы развития производства представили губернатору Сергею Ситникову в ходе рабочей поездки |
30.04.2025 Дорогое удовольствие: хлебопеки и кондитеры на Юге о расходах на ЭДОЮжные производители хлеба не намерены отказываться от ЭДО из-за его дороговизны |
30.04.2025 Омский минсельхоз вырабатывает меры по сдерживанию цен на хлебПланируется заключение соответствующего соглашения с производителями и торговыми сетями |
30.04.2025 Пекари пустоты. Почему хлеб на Северном Кавказе все дорожеУровень конкуренции на рынке хлебопечения на Северном Кавказе самый низкий в стране - приходится всего по 1 хлебозаводу на каждые 20 тысяч человек |
23.04.2025 Спрос на сушки в Ростовской области вырос на третьВ Ростовской области в 2024 году производство сухарей и сушек с длительным сроком хранения увеличилось на 30,3%, составив 47,4 тыс. тонн |
23.04.2025 На Венёвском заводе запускают третью линию по производству замороженного хлебаВ Венёве 16 апреля Министр сельского хозяйства Оксана Лут и губернатор Дмитрий Миляев осмотрели завод по производству картофельных хлопьев ГК «Жак» |
23.04.2025 Завершилась реконструкция старейшего хлебокомбината в подмосковном ЕгорьевскеВ городе Егорьевске завершилась реконструкция старейшего хлебопекарного предприятия, сообщает пресс-служба Главгосстройнадзора Московской области |
23.04.2025 Во Владимире состоялось заседание правления Российского союза пекарейВо Владимире состоялось открытое заседание правления «Российского Союза пекарей», которое собрало ведущих специалистов отрасли со всей страны |
23.04.2025 Узбекская лепешка обошла омских хлебопеков по темпу ростаВыручка омских производителей хлеба растет, а численность персонала падает |
16.04.2025 Хабаровские пряники получили золотой кубок на всероссийском конкурсеПредприятие «Новоторг» из краевой столицы стало триумфатором всероссийского конкурса «Лучший пряник России — 2025», завоевав главный приз — престижный золотой кубок |
16.04.2025 Подмосковные производители планируют выпустить больше пасхальной выпечки в этом годуПодмосковные предприятия произведут около 700 тонн пасхальной выпечки в этом году, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в понедельник |
16.04.2025 Хлебобулочный производитель из Екатеринбурга выходит на пермский рынокКомпания «СМАК» планирует расширить сеть магазинов в Прикамье. Жители города уже заметили наружную рекламу бренда |
16.04.2025 Какие предприятия пекут ставропольский хлеб2 апреля директор Северо-Кавказского филиала ФГБУ «ЦОК АПК» Олег Шашлов участвовал в пленарном заседании на тему «Хлебопечение Юга России: текущее состояние, проблемы и перспективы роста» |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >