В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
07.10.2026 Публикуйте ваши корпоративные новости на сайте каталога «Мучные кондитерские изделия»Вниманию поставщиков оборудования, ингредиентов, тары и упаковки. Рассказывайте всем участникам рынка о своих новинках, событиях, мероприятиях, достижениях и планах |
07.10.2026 Кондитерская фабрика в Дагестане стала новым крупным потребителем газаНа площадке индустриального парка «Уйташ» появился новый крупный потребитель сетевого газа с заявленным объёмом производства до 12 тысяч тонн в год |
07.10.2026 Хруст детства. Как производят кукурузные палочкиНадеваем белые халаты и бахилы, моем руки — санитарные нормы здесь строгие. И отправляемся смотреть, как из кукурузной крупы получается знакомое с детства лакомство |
07.10.2026 «Пироговый рай» пройдёт в Усть-Камчатске в юбилей посёлкаВ Усть-Камчатске готовятся к семейному фестивалю кондитерских изделий «Пироговый рай» |
07.10.2026 Суд отказал тульскому кондитеру в аннулировании бренда "Лакомка"Суд по интеллектуальным правам отказал тульскому производителю мучных изделий "Калипсо", который просил частично аннулировать принадлежащий кондитерской фабрике "Рот Фронт" товарный знак "Лакомка", говорится в материалах, изученных РИА Новости |
07.10.2026 РФ за 7 месяцев увеличила выручку от экспорта кондитерских изделий на 12% до $1,1 млрдРФ за семь месяцев этого года экспортировала кондитерских изделий на $1,1 млрд, что на 12% больше, чем годом ранее, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов |
07.10.2026 Новгородцы наращивают экспорт сахара и кондитерских изделий в Республику УзбекистанЗа полгода экспортные поставки в Республику выросли на 4% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года |
07.10.2026 Налог на торты и морковное пюре могут ввести во ФранцииФранцузское правительство 1 октября представит Совету министров проект налога на продукты с высоким содержанием сахара |
07.10.2026 От бородинского до чиабатты: как Подмосковье удерживает первое место по производству хлебаПодмосковье укрепило позиции в хлебопекарной отрасли: за январь — август 2026 года производство хлеба и хлебобулочных изделий в регионе выросло на 8 % и превысило 482,3 тысячи тонн |
07.10.2026 Три вида ремесленного хлеба выпустили «Перекрёсток» и Центр «Зотов»Торговая сеть «Перекрёсток» и Центр «Зотов» выпускают лимитированную линейку хлеба |
07.10.2026 Автономность превыше всего: хлебозаводы ДНР защитили от блэкаутовКрупнейший производитель хлеба ДНР обеспечил все заводы промышленными генераторами на случай перебоев с электричеством |
07.10.2026 Убыточную компанию Алексея Лялина - ООО «Владимирский Хлеб» - решили обанкротить?Убыточную компанию Алексея Лялина - ООО «Владимирский хлеб» - решили обанкротить |
30.09.2026 Кондитерские тренды новогоднего сезона 2026-2027 от КФ «Нева»Узнаем, какие сладости будут на каждом столе в новогоднюю ночь |
30.09.2026 В NTech рассказали о спаде тренда на протеиновую продукцию в РоссииВ частности, продажи высокобелкового печенья упали на 22%, сообщил директор по аналитике исследовательской компании Леонид Ардалионов |
30.09.2026 UFC выпускает собственные протеиновые батончикиФедерация смешанных единоборств UFC и компания Food Story Brands совместно выпустили новые протеиновые батончики Main Event |
30.09.2026 Печенье с пониженным содержанием глютена и пектиновыми веществами разработали в АдыгееВ Государственном реестре изобретений РФ зарегистрирован патент «Способ приготовления печенья» |
30.09.2026 Печенье со Ставрополья обнаружили на кенийских прилавкахВ 2025 году экспорт ставропольского АПК составил более 609 млн долларов |
30.09.2026 Череповецкий «Русский бисквит» стал лидером в регионе по экспорту сладостейВ список лучших поставщиков также вошла шекснинская фабрика «АтАг» |
30.09.2026 Производство чипсов из маша запустили в Ростове-на-ДонуВ Ростове запустили производство полезных снеков. Их изготавливают из маша. Технологию разработал сити-фермер Алексей Полищук |
30.09.2026 Эксперт АБКР — спикер форума "Хлебное дело 2026"30 сентября в МВЦ «Крокус Экспо» при поддержке АБКР состоится 11-й Всероссийский форум хлебопекарной и кондитерской промышленности «Хлебное Дело», который пройдет в рамках деловой программы выставки «Агропродмаш-2026» |
30.09.2026 В Союзе пекарей предложили правило «потрогал хлеб руками — купил»Покупателей можно отучить трогать хлеб руками с помощью простого правила: «Потрогал — купил» |
30.09.2026 Кондитеры опровергли рост цен на булки из-за нехватки пальмового маслаПроизводители совершенно спокойно могут обходиться без пальмового масла, из-за его дефицита никто не паникует, сказал НСН Юрий Кацнельсон |
30.09.2026 Воронежский хлебозавод расширил ассортимент и нарастил мощностиПокупатели в Воронеже и Липецке получили доступ к двум новым видам выпечки – датскому хлебу с вишней и северному с клюквой. Производственную линию для их выпуска открыл воронежский хлебозавод №7 |
30.09.2026 В Ростовской области достроили булочно-кондитерский комбинат «Золотого колоса»Строительство производственного здания завершено, ведутся работы по подключению к инженерным сетям |
30.09.2026 Ученые создали хлеб с необычным сроком годностиХлеб со сроком годности два года разработали для индивидуальных рационов питания военнослужащих |