В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
07.10.2026 Налог на торты и морковное пюре могут ввести во ФранцииФранцузское правительство 1 октября представит Совету министров проект налога на продукты с высоким содержанием сахара |
30.09.2026 Высокотехнологичный хлебный кластер стоимостью 37 млрд тенге запустили на Севере КазахстанаВ Северо-Казахстанской области дан старт работе уникального для региона предприятия |
23.09.2026 Сладкий новый год ручной работы: Roladin представил коллекцию к Рош ха-Шана 2026Праздничная коллекция десертов и выпечки со вкусами мёда, фисташек, цитрусовых, яблок, карамели и не только |
23.09.2026 Армянские специалисты попытаются создать свой рецепт выпечки древнего хлебаИзвестно, что родиной некоторых видов пшеницы является Армянское нагорье. Ее зерна были обнаружены ранее при археологических раскопках |
16.09.2026 Грузия нарастила экспорт хлеба и кондитерских изделий на 129%Поставки хлеба и кондитерских изделий из Грузии в этом году стали рекордными. В тройку основных покупателей вошли Узбекистан, Азербайджан и Армения |
16.09.2026 Кыргызстан сократил экспорт хлеба и мучных кондитерских изделий на 21,8% в январе-июнеКыргызстан в январе-июне 2026 года экспортировал 1 564 тонны хлеба и мучных кондитерских изделий, что на 21,8% меньше, чем годом ранее, следует из данных Нацстаткома |
09.09.2026 Экспорт сахара и сладостей из Азербайджана вырос почти в три раза за семь месяцевЗа первые семь месяцев 2026 года Азербайджан поставил за рубеж более 129,2 тысяч тонн сахара и кондитерских изделий на сумму $81,2 млн |
26.08.2026 NASA профинансировало создание печенья из переработанного пластикаУченые из Университета Южного Иллинойса нашли способ превращать пластиковые отходы в питательную основу для еды |
12.08.2026 Производитель игрушек Labubu открыл первую пекарнюКомпания Pop Mart — производитель игрушек Labubu — открыла первую пекарню в Сингапуре |
29.07.2026 Производитель продукции Balam планирует экспорт кондитерских изделий в КитайИндивидуальное предприятие Амандурсун Бегджановой ведет работу по организации экспорта кондитерских изделий под торговой маркой Balam в Китайскую Народную Республику |
22.07.2026 Азербайджан увеличил поставки печенья в Ирак в 63 разаАзербайджан в январе–мае текущего года увеличил экспорт печенья в Ирак в 63 раза, при этом общий объем зарубежных поставок этой продукции достиг 816 тонн |
15.07.2026 Первый лицензионный праздничный торт Hello Kitty выпустили в БританииКомпания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty |
15.07.2026 204 тысяч тонн хлеба произвели в Казахстане за пять месяцев 2026 годаНесмотря на снижение выпуска свежего хлеба, "социальный" хлеб остается главным продуктом на столе казахстанцев, особенно - сельских жителей |
08.07.2026 Предприятия концерна «Белгоспищепром» выпустили брендированную продукцию к «Славянскому базару в Витебске»В год 35-летия форума к созданию гастрономической партитуры Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске» присоединились ведущие кондитерские предприятия Беларуси |
08.07.2026 Новые линии «Täze Aý» увеличили выпуск кондитерских изделийЧастное предприятие по производству кондитерских изделий под торговой маркой «Täze Aý», расположенное в Марыйском велаяте, расширило производственные мощности |
01.07.2026 Турецкая кондитерская фабрика в Казахстане заложила цеха ради займа в 2,2 млрд тенгеКондитерская фабрика «Султан Кондитерские изделия» открывает в Bereke Bank две кредитные линии на общую сумму 2,159 млрд тенге |
01.07.2026 Пока хлеб в Болгарии самый дешевый в странах ЕС, однако повышения цен уже не за горами, не забывайте у власти в стране правительство РадеваКак сообщает bourgas.ru, хлеб в Болгарии самый дешевый в странах ЕС, однако повышения цен уже не за горами, не забывайте у власти в стране правительство Радева |
24.06.2026 В Витебске начали продавать новую «Витьбу» с клубничным вкусомКондитерская фабрика «Витьба» начала выпускать в продажу глазированный вафельный батончик с клубничной начинкой. Новинку заметили в Threads |
17.06.2026 Кондитерская фабрика в Казахстане принесла гражданину Турции более 100 млн тенгеКомпания «Султан Кондитерские изделия», принадлежащая турецким инвесторам, получила в 2025 году 161,5 млн тенге прибыли против 18,3 млн тенге прибыли в 2024 году, сообщается в финотчетности |
03.06.2026 Кондитерская фабрика «Слодыч» впервые в истории начинает сотрудничество с ТуркменистаномЭто знаковое событие для предприятия: впервые за всю историю фабрики продукция «Слодыч» будет представлена на рынке Туркменистана |
03.06.2026 Новый цех по производству хлебобулочных изделий на основе натуральной пшеничной закваски открыли в ВитебскеВ витебском микрорайоне Руба открыли новый производственный цех ОАО «Витебскхлебпром», где будут производить улучшенный хлеб из пшеничной муки с использованием натуральной пшеничной закваски с высокой гидратацией хлеба, пишет БЕЛТА |
20.05.2026 «Mekan» расширяет производство и экспорт сладостейВ Туркменистане продолжается развитие частного сектора экономики. Одним из успешных предприятий кондитерской отрасли является «Mekan», расположенное в городе Maры, - сообщает газета «Biznes reklama» |
20.05.2026 В Японии остановят производство печенья и обесцветят упаковку чипсов из-за кризиса на Ближнем ВостокеКомпания Millet Biscuit, производящая печенье в японской префектуре Коти, приняла решение временно приостановить выпуск своей продукции |
13.05.2026 Европейцы построят завод пончиков возле Алматы к 2027 годуАлматинская компания Baking Group, совладельцами которой являются Стоклоса Хэнрык Томаш и Стоклоса Матэуш Томаш, планирует запустить в 2027 году в селе Боралдай Алматинской области завод по выпуску кондитерских изделий, в том числе глазированных пончиков, а также сиропов. Мощность завода составит 40 тонн продукции в сутки или 14,6 тыс. тонн в год |
22.04.2026 В Оше открыли новый кондитерский цех: будут выпускать 100 видов продукцииВ городе Ош 18 апреля начал работу новый кондитерский цех «Мадина» |