.jpg "Каталог")
Рецепт пряника 19-го века восстановили в Тюменской области
В Заводоуковске Тюменской области восстановили оригинальный рецепт Колмаковского пряника 19-го века, сообщает пресс-служба облправительства.
"Исследование и восстановление рецепта пряника провела разработчик, реконструктор пряничных рецептов и форм, мастер пряничного дела Елена Леонова (Москва) при содействии международного фестиваля "Мир пряника" и Всероссийской общественной организации "Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России", - говорится в сообщении.
31 января во Дворце культуры Заводоуковска состоится презентация лакомства, приготовленного по старинной рецептуре.
По данным историков, пряничное производство существовало в Колмаковской заимке на территории нынешнего Заводоуковского района со сторой половины 19-го века. В Заводоуковске с 2022 года проводится историко-гастрономический фестиваль "Колмаковский пряник".
29.01.2025 • https://www.interfax-russia.ru/
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №540 от 13.05.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 13.05.2026 года
-
Сладкий бренд из Клинцов: секрет успеха «Пряничного домика»
Работа должна приносить радость, - уверен Андрей Бондаренко
-
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
Компания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности