.jpg "Каталог")
Рецепт пряника 19-го века восстановили в Тюменской области
В Заводоуковске Тюменской области восстановили оригинальный рецепт Колмаковского пряника 19-го века, сообщает пресс-служба облправительства.
"Исследование и восстановление рецепта пряника провела разработчик, реконструктор пряничных рецептов и форм, мастер пряничного дела Елена Леонова (Москва) при содействии международного фестиваля "Мир пряника" и Всероссийской общественной организации "Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России", - говорится в сообщении.
31 января во Дворце культуры Заводоуковска состоится презентация лакомства, приготовленного по старинной рецептуре.
По данным историков, пряничное производство существовало в Колмаковской заимке на территории нынешнего Заводоуковского района со сторой половины 19-го века. В Заводоуковске с 2022 года проводится историко-гастрономический фестиваль "Колмаковский пряник".
29.01.2025 • https://www.interfax-russia.ru/
Cмотрите также
-
ИНТЕКПРОМ: технология выпечки-2026
10 ноября 2026 года в Санкт-Петербурге состоится форум «ИНТЕКПРОМ: технология выпечки: повышение рентабельности кондитерской и хлебопекарной промышленности» на площадке Airportcity Plaza
-
ТОП-10 Выбор редакции. Кондитерские изделия
В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций мучных кондитерских изделий, мармелада и шоколада от российских и белорусских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №550 от 21.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.07.2026 года