В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
01.11.2017 Запасы зерна в Петербурге позволят снабжать хлебопекарные заводы долгое времяВ целях демонополизации рынка муки в Петербурге запланировано строительство современного мукомольного комплекса |
01.11.2017 Рязанский каравайВ этом году в регионе собрали рекордный за последние десятилетия урожай зерновых |
01.11.2017 Производство хлебобулочных изделий на Среднем Урале в январе-сентябре сократилось на 6,5%Производство хлебобулочных изделий недлительного хранения в Свердловской области в январе-сентябре 2017 года сократилось на 6,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
01.11.2017 Власти НАО увеличили ставку субсидий для хлебопекарей окружных поселенийВ Ненецком автономном округе увеличена ставка субсидий в целях частичного возмещения затрат, возникающих в связи с производством хлеба |
01.11.2017 Мука в Алтайском крае вслед за зерном упала в цене на третьЦена на муку в Алтайском крае вслед за зерном упала на треть, сообщил президент Союза зернопереработчиков Алтая Валерий Гачман |
25.10.2017 В Новосибирской области сократилось производство хлебобулочных изделийЗа девять месяцев 2017 в Новосибирской области произвели 84,8 тыс. тонн хлебобулочных изделий, что ниже показателей 2016 года на 10% |
18.10.2017 Австрийская компания Backaldrin открыла завод в ПодмосковьеАвстрийская компания Backaldrin Kornspitz открыла предприятие на территории особой экономической зоны «Ступино Квадрат» |
18.10.2017 Продукцию компании «Беккер» планируют поставлять в районы Карелии12 октября Артур Парфенчиков посетил производственную площадку компании «Беккер» |
18.10.2017 Бугульминский хлебокомбинат № 1 запускает новую фасовочную линию для крупИнвестиции в обновление производственных мощностей БКХП № 1 составили 20 млн рублей |
18.10.2017 Около 100 кг хлебных изделий приходится в год на одного жителя краяОбъёмы потребления мучных изделий подсчитали в Красноярскстате в День хлеба |
18.10.2017 Санкт-Петербург: «Быстрый» хлеб вкусным не бывает - результаты проверки качества хлеба в ПетербургеЭкспертиза показала, что стремление пекарей применить ускоренные технологии приготовления хлеба отражаются на вкусе и пищевой ценности продукта |
11.10.2017 Хлебный рынок Москвы накануне скандалаПоследние события на московском хлебном рынке показывают, что положение «устойчивое обеспечение хлебом населения» находится под вопросом. И всему виной подковёрные корпоративные войны |
11.10.2017 Хлеб с благодарностьюХлеб от «Юга Руси» собрал награды за качество и благодарности |
04.10.2017 В Туле будет расширяться производство пряников26 сентября в Москве обсуждался вопрос реализации на базе кондитерской фабрики «Ясная Поляна» инвестиционного проекта по расширению производства тульских пряников |
04.10.2017 В Крыму ввели современный кондитерский заводВ селе Октябрьское Красногвардейского района ввели в эксплуатацию современный завод по производству зефира и теста |
04.10.2017 Сертификат «Сделано в Гатчине» вручили Гатчинскому хлебокомбинатуСостоялось торжественное вручение сертификата «Сделано в Гатчине». Его обладателем стало одно из ведущих предприятий города Гатчины – ОАО «Гатчинский хлебокомбинат» |
04.10.2017 Лучший хлеб в Сибири выпекают мастера из Барнаула, выявил конкурсЛучший хлеб в Сибири выпекают мастера предприятия «Рунгисъ» из Барнаула; таковы итоги третьей межрегиональной специализированной выставки по хлебопечению, кондитерскому и мукомольному производству |
04.10.2017 80% саратовской пшеницы не годится для выпечки хлебаВ Саратовской области крайне остро стоит вопрос о качестве выращиваемого зерна |
27.09.2017 28–30 сентября в Барнауле на специализированном форуме соберутся пекари и кондитеры из разных регионов СибириСпециалистов хлебопечения и поклонников вкусной выпечки ждут три дня настоящего праздника – II Межрегиональная специализированная выставка «Пекарь и Кондитер» |
27.09.2017 Псковский хлебокомбинат совместно с австрийской компанией Backaldrin запустит новые линейки продуктов здорового питанияПсковский хлебокомбинат подписал соглашение с австрийской компанией Backaldrin о совместном выпуске новой линейки продукции |
27.09.2017 Сморгонский хлеб будут выпекать в Нижегородской областиСовместное белорусско-российское предприятие по производству хлебобулочных изделий будет создано в Нижегородской области |
27.09.2017 К Дню города в «Табрисе» появился торт «Огни Краснодара»Крупная торговая сеть специально ко Дню города запустила в продажу оригинальный торт по собственной рецептуре, посвященный Краснодару |
20.09.2017 Корпус по производству хлебобулочной продукции в Егорьевске введут в строй до конца годаГлавгосстройнадзор проверил ход реконструкции производственного корпуса предприятия по выпуску хлебобулочных изделий в подмосковном Егорьевске |
20.09.2017 Министр Соломонова круто пересмотрела свои взгляды на «Хлеб»Старейшему хлебопекарному предприятию Хакасии решено оказать господдержку |
13.09.2017 400 рабочих мест создадут за счет расширения компании «У Палыча» в РеутовеПлощадь нового производственного цеха на территории компании «У Палыча» составит около 15 тысяч квадратных метров |
< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >