В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
09.03.2017 Пончики Dunkin' Donuts появятся в ПетербургеВсемирно известные сетевые кофейни, славящиеся вкуснейшими пончиками, скоро появятся и в Петербурге |
09.03.2017 Это головняк на всю жизнь – приморские кондитеры о своей работеАлевтина и Виктория Башинские успешно занимаются домашней выпечкой уже три года. За это время они научились печь практически все, что можно представить при упоминании слова «выпечка» |
01.03.2017 В Архангельске пройдет благотворительный аукцион по продаже северных пряниковНа выставке будут представлены традиционные северные пряники. Каждый желающий сможет купить любой понравившийся, и тем самым сделать доброе дело |
01.03.2017 В Петербурге состоится фестиваль тортовФестиваль кондитерского искусства пройдет в начале марта |
01.03.2017 Изделия мастера-кондитера из Барановичей отмечены высокими международными наградамиЗапах топленого молока разносился по всему Текстильному микрорайону – в день нашего посещения Барановичского хлебозавода здесь выпекали печенье… |
01.03.2017 Ненецкий округ в лидерах по развитию хлебопеченияНАО по развитию хлебопечения вошел в число ведущих регионов в данной сфере |
01.03.2017 Жители Алтайского края стали есть меньше хлебаЖители Алтайского края с каждым годом едят все меньше хлеба, несмотря на то что производители расширяют его ассортимент |
01.03.2017 В Шуе восстанавливают хлебные традицииПекарня «Добрые традиции» начала выпускать нарезные батоны по рецептам и при участии пекарей когда-то существовавшего в городе хлебозавода |
01.03.2017 Южная Осетия. Скоро на прилавках магазинов появится хлеб, испеченный в новой хлебопекарнеУже скоро на прилавках наших магазинов появится новый хлеб, который начнут выпекать в новой хлебопекарне |
01.03.2017 В Волгограде могут сократить производство хлеба из-за многомиллионных убытков пекарейВолгоградская область может стать пилотным регионом по сокращению объема выпускаемого хлеба и хлебобулочных изделий |
01.03.2017 В Керчи на масленицу съели тысячу тульских пряниковЖители города Керчь помимо блинчиков съели тысячу тульских пряников в ходе масленичных гуляний на площади |
22.02.2017 Производство хлеба для диабетиков планируют запустить в Одинцовском районеМини-завод по производству лечебно-профилактического хлеба из био-активированного зерна может быть построен в Одинцовском районе |
22.02.2017 Рязанский хлеб отметили на международном смотреНа выставке представили продукцию 38 предприятий |
15.02.2017 В Павловской могут построить кондитерскую фабрику за 51 млн рублейСогласно проекту, в станице планируется запустить производство 60 тонн тортов и пирожных, 50 тонн кексов и рулетов, 40 тонн печенья и вафель в год |
15.02.2017 Кондитеры города Холмск начали производство тортов для похуденияВ городе Холмск Сахалинской области кондитеры стали выпекать торты для похудения. Для этого они используют японский ингредиент |
15.02.2017 Санкт-Петербург: В 2016 году Северная столица пережила настоящий хлебный бумБулочные и пекарни захватывали торговые помещения, вытесняя мини-маркеты и суши-шопы |
15.02.2017 В Свердловской области создают единую базу производителей хлебопекарного оборудованияВ регионе действуют порядка 300 предприятий по производству хлебобулочных изделий |
15.02.2017 Дмитрий Миронов посетил хлебозавод компании «Атрус»В рамках рабочего визита глава региона Дмитрий Миронов посетил и одно из градообразующих предприятий |
08.02.2017 Завод по производству пряников, печенья и бисквитов откроют в Ишиме в февралеИшимские пряники, печенье и бисквиты попадут на столы горожан после 23 февраля |
08.02.2017 В поисках французского круассанаВ Петербурге множество пекарен и булочных, но настоящий французский круассан нельзя найти |
08.02.2017 Владимирский хлебозавод и ВлГУ договорились о совместной подготовке кадровВлГУ и «Владимирский хлебокомбинат» подписали соглашение о создании базовой кафедры «Продукты питания из растительного сырья», где будут готовить специалистов хлебопекарной отрасли |
08.02.2017 АКИБАНК инвестирует в Набережночелнинский хлебокомбинат 5 млрд рублейАО «Набережночелнинский комбинат хлебопродуктов» приступает к реализации инвестиционной программы, объем которой в ближайшие 3 года составит около 5 млрд рублей |
08.02.2017 Алтайский край улучшил позиции в рейтинге хлебных регионовСогласно опубликованным итогам рейтингового мониторинга уровня развития хлебопечения в регионах России Алтайский край отнесен к группе субъектов с высоким уровнем развития |
08.02.2017 Сибирские хлебопеки требуют исключить фальсификат из госконтрактовПочти треть от общего объема поставок продуктов по госконтрактам приходятся на однодневки, посредников и сомнительных поставщиков |
01.02.2017 Модернизированный Сабуровский хлебокомбинат станет крупнейшим мукомольным предприятием в РоссииСабуровский комбинат хлебопродуктов, выйдя на новые мощности производства, способен «прокормить» Тамбовскую область и обеспечить экологически чистым продовольствием другие регионы |
< 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 >