В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
25.04.2018 Лучший хлеб в России пекут в Липецкой области«Лимак» получил Большой Кубок Всероссийского Конкурса за сорт «Домашний» |
18.04.2018 В Ростовской области заработает кондитерская фабрикаФабрика кондитерских изделий в промышленной зоне города Батайска должна открыться в июле 2018 года |
18.04.2018 Одобрена реконструкция хлебозавода в МосквеХлебозавод №28 в Зеленограде будет реконструирован |
18.04.2018 Чипсы из моркови и кексы из свеклы: Тамбовщина выпустит продукты под экобрендом «101 витамин»Свидетельство на товарный знак уже выдано Федеральной службой по интеллектуальной собственности РФ |
18.04.2018 Рай для сладкоежек. Восточный кондитерский форум прошёл во ВладивостокеПервый Восточный кондитерский форум прошёл во Владивостоке на площадке Дальневосточного федерального университета 12-13 апреля |
18.04.2018 Печеньки для Китая: дегустация Тюмени в ПоднебеснойЗнакомство китайцев с тюменскими вкусностями состоится в рамках международной выставки продуктов питания в Хуайяне |
18.04.2018 Изюм без булочкиЮжане стали отказываться от сладкого |
18.04.2018 Роспотребнадзор проверил качество орловского хлебаИсследовано 30 образцов хлебобулочных и мукомольно-крупяных изделий. Все пробы отвечали требованиям, сообщает региональный Роспотребнадзор |
18.04.2018 В Хакасии выпекают нормальный хлебУправление Роспотребнадзора по Хакасии в первом квартале провело проверку качества и безопасности хлебобулочных и мукомольно - крупяных изделий |
11.04.2018 В Смоленской области модернизируют производство хлебцевВ Смоленской области одобрили проект технического перевооружения производства цельнозерновых хлебцев в городе Ярцево |
11.04.2018 «Калининградхлеб» из Королева победил в конкурсе на лучший кулич в Москве«Калининградхлеб» из подмосковного Королева занял первое место в конкурсе на лучший пасхальный кулич, который проходил в столице |
11.04.2018 Кондитеры Кубани признаны лучшими в странеГран-при и две медали, золотую и серебряную, они увезли домой |
11.04.2018 Хлеб - голова пищепромаРацион современных петербуржцев становится все разнообразнее, но во главу угла мы по-прежнему ставим хлеб. В наши дни хлебобулочные изделия не ограничиваются привычными батонами и черным хлебом |
11.04.2018 Павел Путилин принял участие в открытии новой линии на Грязинском хлебокомбинатеНа Грязинском хлебокомбинате после реконструкции запущена новая линия по производству белого хлеба |
11.04.2018 Производителей пальмового масла лишат налоговых льготДепутаты Петербурга планируют внести поправки в закон об упрощенной системе налогообложения |
04.04.2018 Московские хлебозаводы к Пасхе испекут более 3,5 млн куличейК Пасхе 13 столичных хлебозаводов испекут более 3,5 миллиона куличей и кексов |
04.04.2018 Без ГМО: Роспотребнадзор оценил качество хлебобулочной продукции в КалининградеВ целом качество хлебобулочных изделий, выпускаемых калининградскими производителями в 2017 году, не вызывало нареканий у специалистов |
04.04.2018 Гром среди ясного хлебаПредставители малого бизнеса Екатеринбурга, занимающиеся производством хлебобулочной продукции, обеспокоены ухудшением качества зерна и муки в России |
28.03.2018 В Минусинске модернизировали кондитерскую фабрикуС 90-х предприятие не просто сохранили, но и модернизировали. Двухлетняя реконструкция завершилась в прошлом году |
21.03.2018 В Саратовской области планируют запустить линию производства вафельНа кондитерской фабрике «Покровск» в 2018 году планируется запустить линию производства вафель и конфет с вафельной крошкой |
21.03.2018 Первая партия – 50 тортов «Вечерний Краснотурьинск» – поступила в продажуВ основе рецептуры – знаменитый венский торт «Захер», один из популярнейших десертов в мире |
21.03.2018 Юрий Гоцанюк: Керченский хлебокомбинат — ведущий производитель хлебобулочных изделий в городеКерченский хлебокомбинат ГУП РК «Крымхлеб» — ведущий производитель хлебобулочных изделий в городе, выпускающий более 16 тонн хлеба в сутки |
21.03.2018 В Уфе готовят хлеб из гибрида ржи и пшеницыТехнологи разрабатывают рецептуру приготовления из тритикале. Это зерновая культура, выведенная еще в конце 19 века |
21.03.2018 Хлеб кубанских производителей признан лучшимХлеб «Муромский» производства Сочинского хлебокомбината победил во Всероссийском конкурсе «Лучший хлеб России-2018», проходившем в марте в столице в рамках Modern Bakery Moscow 2018 |
21.03.2018 Продукция ещё одного хлебозавода Рязани вошла в число лучших в РоссииДва изделия рязанского хлебозавода №3 получили дипломы второй степени на специализированной выставке «Современное хлебопечение-2018» |
< 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 >