В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
25.01.2023 Хлебокомбинат из Сергиева Посада нарастил производство благодаря модернизацииХлебокомбинат Сергиева Посада создает до девяти тонн хлеба ежедневно. Таких результатов предприятие смогло добиться благодаря модернизации, которую провели после банкротства. Сейчас компания строит планы по выпуску новой продукции |
25.01.2023 Производством хлебных изделий занимаются 145 тюменских предприятийВ регионе работают 145 предприятий хлебопечения, сотрудниками этой сферы являются 2574 человека |
18.01.2023 Торты и десерты от псковской кондитерской «Миша» лидируют в первом туре голосования в рамках «Народного признания – 2022»Лидером первого тура голосования за претендентов на Первую общественную премию Псковской области «Народное признание» в номинации «Наша марка», по данным на 12 января, является сеть кондитерских «Миша», которая производит торты и десерты |
18.01.2023 Андрей Филатов оценил булки Сургутского хлебозаводаАндрей Филатов и Максим Слепов оценили продукцию Сургутского хлебозавода |
18.01.2023 Чебоксарский хлебозавод №2 наращивает объёмы производства и приступает к комплексной модернизацииНапомним: в апреле 2022 года Чебоксарский хлебозавод № 2 вошел в состав АО «Чувашхлебопродукт» |
18.01.2023 Хлебозаводы и пекарни края начали подключаться к федеральной инфосистеме «Зерно»Всё зерно в России теперь на учёте – от поля до помола |
11.01.2023 Новый брянский бренд пришелся по вкусу клинцовским дегустаторамВ Брянской области появился очередной бренд региона – пряники. Историю создания оригинальной выпечки рассказали в издании «Клинцы. Инфо» |
11.01.2023 Спрос на свежую выпечку растет среди жителей Северной столицы и ЛенобластиСпрос на готовую еду у россиян растет из года в год. Об этом говорят исследования |
11.01.2023 Продукция Стерлитамакского хлебозавода удостоена золотой медали на престижном конкурсеНа Фестивале качества хлеба, хлебобулочных, кондитерских изделий и тортов в городе Екатеринбурге представители республики получили награды за профессионализм, сообщает пресс-служба правительства РБ |
28.12.2022 Каждый кузбассовец съедает в год более 14 килограммов сладостейСпециалисты Кемеровостата подсчитали, сколько жители области съедают сладкого за год. В статистике были приведены данные за 2020 и 2021 год |
28.12.2022 Ставрополье заключило соглашение о сотрудничестве с союзом пекарей РоссииГлавная его цель – дальнейшее взаимодействие и решение проблем важнейшей хлебопекарной отрасли Ставропольского края, подчеркнули в комитете СК по пищевой и перерабатывающей промышленности, торговле и лицензированию. |
28.12.2022 С начала года в Подмосковье произвели около 400 тысяч тонн хлебаМосковская область стала лидером по производству хлеба и хлебобулочных изделий |
28.12.2022 В Краснодаре произвели 40 тысяч тонн хлебобулочных изделий в 2022 годуПроизводство нарастили за счет внедрения бережливых технологий |
28.12.2022 В 2023 году рязанское предприятие «Хлебозавод №3» реорганизуют в акционерное обществоУже в следующем году “Хлебозавод №3” в Рязани превратится в акционерное общество. Вопрос о реорганизации предприятия 20 декабря рассмотрели представители комитета по муниципальной собственности в городской думе |
28.12.2022 Локнянский хлебокомбинат может быть признан «Нашей маркой»ОАО «Локнянский хлебокомбинат» пополнило список претендентов на общественную премию Псковской области «Народное признание» в номинации «Наша марка» |
21.12.2022 Будут вкусные баранки от местного башкирского производителяНа ООО "Благовещенский хлеб" прошло техническое открытие нового производства баранок |
21.12.2022 Брянские бизнесмены показали на международной выставке пряники и конфетыКрупнейшая, по данным аудита РСВЯ и EXPO RATING, международная выставка России «Новогодний подарок» – стала настоящим праздником в преддверии новогодних каникул, позволяющий прочувствовать новогоднюю атмосферу |
21.12.2022 Сладкое королевство: 12,5 тысячи тонн печенья, шоколада и пряников изготовили в Волгограде9,6 тысячи тонн из них - какао, шоколад, сахаристые изделия |
21.12.2022 Алексинские производители коржей для тортов начали делать пирожныеОгромный миксер взбивает безе, после чего белоснежная масса легким движением рук сотрудниц цеха попадает на станок, где превращается в круглые коржи |
21.12.2022 «Пекарни Черноземья» могут получить 1 га под Воронежем для производства пончиковООО «Пекарни Черноземья», намеревающееся производить на территории воронежской ОЭЗ «Центр» пончики, может получить участок площадью 1 га под свой проект |
21.12.2022 В Тверской области увеличивается производство хлебаТверская область удерживает положительную динамику в производстве хлебобулочных изделий, сообщает региональное правительство. За десять месяцев 2022 года изготовлено 70,9 тысяч тонн данной продукции |
21.12.2022 Эксперты спрогнозировали снижение цен на хлеб и муку в Омской областиПричиной этого стал рекордный урожай зерновых и некоторые проблемы с вывозом продукции |
21.12.2022 Хрустящие и ароматные. Как развивается рынок хлеба и хлебобулочных изделий в России?Хрустящий петербургский хлеб и ароматные булочки всегда пользовались заслуженным уважением у местных жителей и гостей города |
14.12.2022 На новом предприятии в Чистополе будут производить кондитерские изделияМинистерство экономического развития Российской Федерации включило в Реестр резидентов территории опережающего социально-экономического развития «Чистополь» еще одно предприятие |
14.12.2022 Кондитерская фабрика в Избербаше за год произвела продукцию на сумму более 60 млн рублейВ пятницу, 9 декабря, в рамках рабочей поездки в город Избербаш Председатель Правительства Республики Дагестан Абдулмуслим Абдулмуслимов посетил кондитерское предприятие ООО «ЕВРОКОНД» |
< 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 >