В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
30.03.2016 Производитель знаменитых городецких пряников может стать банкротомООО «Бугровские мельницы» подало иск о банкротстве производителя городецкого пряника в Нижегородской области |
30.03.2016 УФАС Москвы предупредило «Феретти Рус» о недопустимости рассылки ложных сведенийМосковское управление ФАС предупредило ООО «Феретти рус» о недопустимости распространения ложных сведений о конкуренте ООО «Раменский кондитерский комбинат» |
30.03.2016 Смоленские музейщики испекли хлеб по старинным воссозданным рецептамВ Смоленске сотрудники музея-заповедника Гнездово представили хлеб собственного производства, который был испечен по воссозданным старинным рецептам |
30.03.2016 Интерьер, выполненный в виде тортаМногие наверняка задавались вопросом, как чувствовали себя Гретель и Гензель внутри пряничного домика |
30.03.2016 Французский кондитер скрестил макаронс и пончикиФранцузский кондитер Франсуа Пайард смело соединил несочетаемое: французское печенье макаронс и американский пончик |
23.03.2016 В Москве наградили рязанский хлебозавод за лучший кулич«Победный» кулич был выставлен на XXII Международной выставке «MODERN BAKERY MOSCOW-2016» |
16.03.2016 Ди Каприо станет лицом печеньяЛеонардо Ди Каприо в 2016 году впервые стал обладателем престижной кинематографической премии «Оскар» |
24.02.2016 «Магнит» построит кондитерскую и снековую фабрики«Магнит» вложит в новые собственные производства 52 млрд руб. за 5-6 лет |
10.02.2016 Прокурор Йошкар-Олы провел рабочую встречу с представителем учредителя ООО «Махаон»2 декабря в прокуратуре города Йошкар-Олы прошла рабочая встреча прокурора города Олега Юрасова с директором общества с ограниченной ответственностью «Кировский мелькомбинат» |
10.02.2016 Хлеб теперь будут делать из хмеляИнновационная технология поможет бороться с язвой желудка и укреплять капилляры |
03.02.2016 SIAL CHINA 2016 – вдохновляющий Вас большим разнообразием фестиваль продуктов питания7 чудес SIAL CHINA за 3 дня |
03.02.2016 «Череповецхлеб» остановил производство пряниковИз-за роста цен на сырье этот вид продукции стал невыгоден предприятию |
20.01.2016 Крупнейшая выставка продуктов питания в АзииНовые возможности по выводу продукции на рынок Китая и Азии, а также в поиске поставщиков открывает крупнейшая выставка продуктов питания в Азии SIAL China 2016 |
20.01.2016 В Москве откроется филиал знаменитого бутика сладостей LaduréeПарижский бутик сладостей Ladurée – один из самых известных производителей пирожных макарон, знаменитых на весь мир |
20.01.2016 Топ-5 решений для малого бизнеса в кондитерской сфереПродукция мучная кондитерская пользуется и всегда будет пользоваться спросом |
13.01.2016 Хлеб с леопардовым узоромВ Европе популярен жирафовый хлеб, узоры на корочке которого напоминают пятна жирафа |
13.01.2016 В США изготовили золотой пончикРесторан «Manila Social Club» в Бруклине предлагает своим гостям на десерт пончик «Gold-Ube» за 100 долларов |
23.12.2015 Не для того «Каравай» покупал фабрику, чтобы ее развалить и броситьГендиректор «Амты» Юрий Рукавишников прокомментировал тяжелую ситуацию на предприятии, где уже распродается имущество, заверив, что собственник не планирует отказываться от фабрики |
16.12.2015 Усовершенствованный процесс производства гранолы от Baker PerkinsС учетом растущего интереса к готовым к употреблению зерновым продуктам, компания Baker Perkins разработала новые линии для производства различных видов гранолы |
16.12.2015 Торт в виде тарелки начосНачос – популярное южноамериканское блюдо из чипсов с разнообразными соусами – стало образом для создания торта |
16.12.2015 Самый дорогой рождественский пудингШотландский кондитер Мэт Ворвик приготовил к Рождеству пудинг, оцененный в 10 000 фунтов стерлингов – это самый дорогой пудинг в мире |
16.12.2015 В Великобритании создали съедобный свитерБританский кондитер Джульетта Сирс, основавшая пекарню Fancy Nancy, создала к предстоящему Рождеству первый в мире съедобный свитер |
09.12.2015 Про «печеньки»C брендом производителя печенья Oreo связан целый набор легенд, включая обвинения в воровстве идей и связях с масонами… |
02.12.2015 «Будем извлекать преимущества из девальвации рубля»Глава американской Mondelez Int., выпускающей шоколад Cadbury, Toblerone и другие продукты, Айрин Розенфельд рассказала РБК о планах компании в России и о том, как сделать шоколад полезным |
25.11.2015 Печенье «Юбилейное утреннее» переименуют в BelvitaЛинейку печенья «Юбилейное утреннее» переименуют в Belvita |
< 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >