В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
17.12.2025 Сушки, которые удивили Лукашенко: как на минском заводе сохраняют вкус эпохиЧем только не угощают белорусов на избирательных участках во время выборов |
17.12.2025 В Бурятии студенты ВСГУТУ создают безлактозную выпечкуВ Восточно-Сибирском государственном университете технологий и управления студенты разрабатывают технологию производства мучных кондитерских изделий с применением сырья, не содержащего лактозу, сообщили в пресс-службе вуза |
17.12.2025 ЕК одобрила покупку производителя чипсов Pringles компанией MarsЕвропейская комиссия 8 декабря одобрила покупку Kellanova компанией Mars за $35,9 млрд |
17.12.2025 «Господдержка сельских пекарен нужна, но их владельцам надо учитывать риски»Эксперт Виктор Троицкий — о перспективах развития на Дону малых хлебобулочных производств |
17.12.2025 В Москве стали чаще покупать цельнозерновой хлебМосквичи все чаще отдают предпочтение хлебу с «добавленной пользой» |
17.12.2025 Самарский хлеб «К обеду» вошел в «золотую сотню» лучших товаров РоссииФедеральное признание самарского качества на высшем уровне |
17.12.2025 Два хлеба из Тамбова обошли всю страну и стали легендой — секрет их успеха удивил всехТамбовский хлебокомбинат стал лауреатом программы "100 лучших товаров" |
17.12.2025 Ученые Майкопского ГТУ запатентовали новый способ приготовления овощного хлебаУченые кафедры технологии пищевых продуктов и организации питания Майкопского государственного технологического университета создали и запатентовали способ приготовления овощного хлеба функционального назначения, говорится в сообщении пресс-службы вуза |
17.12.2025 «Волховхлебу» — 75 летКомбинат «Волховхлеб» отметил юбилей — предприятию исполнилось 75 лет |
10.12.2025 ТОП-10 Выбор редакции. ПряникиВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций пряников от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям |
10.12.2025 Ротор в производстве сахарного печенья: секрет идеальной формыПроизводство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования |
10.12.2025 Пряники сырцовые глазированные «АРБУЗЫЧ» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников сырцовых глазированных «АРБУЗЫЧ» производства компании «Кондитерские технологии КПС» |
10.12.2025 Вафли и печенья фабрики «Амта» из Бурятии заинтересовали крупные сети магазинов в МонголииМенеджер по развитию внешнеэкономической деятельности кондитерской фабрики «АМТА» Евгения Коршунова поделилась впечатлениями о недавней бизнес-миссии в Монголию |
10.12.2025 «Эссен» инвестирует миллиарды в новую кондитерскую фабрику под ЧелнамиКомпания «Эссен Продакшн АГ» планирует реализовать проект кондитерской фабрики в Тукаевском районе в течение пяти лет |
10.12.2025 Колмаковский пряник из Тюменской области завоевал золото на чемпионате РоссииВ Санкт‑Петербурге в рамках Международного фестиваля «Мир пряника» прошёл чемпионат России по печатному прянику |
10.12.2025 Итоги фестиваля «Мир Пряника» в 2025 году29-30 ноября 2025 года в Санкт-Петербурге прошел юбилейный, X Международный Фестиваль пряничного искусства «Мир Пряника» |
10.12.2025 Волгоградское печенье оценили в столице Саудовской АравииПродукция волгоградской кондитерской фабрики была представлена на крупном бизнес-форуме в Эр-Рияде |
10.12.2025 «ФрутоНяня» представила новинку — нежное печенье с фруктовой начинкойФрутоНяня запустила новинку — детское мультизлаковое печенье с начинкой из яблок и персиков, разработанное специально для малышей от 18 месяцев |
10.12.2025 «Мираторг» представляет русские панкейки на кефире с малиновым джемомКо Дню оладьев «Мираторг» представляет новинку — русские панкейки на кефире с малиновым джемом |
10.12.2025 Россияне построят кондитерский завод за 37 млрд тенге на севере КазахстанаВ Северо-Казахстанской области идет строительство завода по производству кондитерских изделий российской компании Bakerton. Сумма инвестиций в него составляет 37 млрд тенге, сообщил аким области |
10.12.2025 Белковые батончики будут выпускать в Витебской областиЛесные орехи, семена, зерновые. В Витебской области будут выпускать белковые батончики |
10.12.2025 Суд оставил торт «Три шоколада» за «Хлебпромом»Суд по интеллектуальным правам признал товарный знак «Три шоколада» собственностью компании «Хлебпром» и отказал «Фили-Бейкер» в требовании снять охрану |
10.12.2025 Якутская лепешка: традиции и инновации в хлебопечении ЯкутииЯкутская лепешка — это традиционное хлебобулочное изделие Якутии |
10.12.2025 "Теремок" запустит в Петербурге собственное производство выпечкиСеть ресторанов "Теремок" запустит в Петербурге собственное производство мелкоштучных хлебобулочных изделий, включая булочки, круассаны, слойки и "бутербродцы", сообщил соучредитель и директор компании Виталий Свидовский |
10.12.2025 Минсельхоз назвал стабильной ситуацию на рынке хлеба и муки в РоссииВ министерстве отметили, что стабильной ценовой ситуации на рынке способствуют также комплексные меры господдержки |
< 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >