Новости

Итоги фестиваля «Мир Пряника» в 2025 году

29-30 ноября 2025 года в Санкт-Петербурге прошел юбилейный, X Международный Фестиваль пряничного искусства «Мир Пряника».

Это событие давно утвердилось в статусе главного общероссийского смотра отрасли ремесленного пряника.

Фестиваль подтвердил свою роль ключевой федеральной площадки, где формируется повестка дальнейшего роста и развития, задаются стандарты качества и укрепляется культурное единство через любовь к традиционному ремеслу.

Под знаком праздничных традиций, объявленной темой пряничного года, развернулось по-настоящему всенародное действо. Цифры говорят сами за себя: более 350 участников из 162 городов — от Калининграда до Владивостока, от Мурманска до Астрахани. Вместе с 5 пряничными школами и 15 учебными заведениями они создали на площадке живое и многообразное «пряничное поле» страны. Эта беспрецедентная география показывает, что фестиваль стал точкой сбора идей и решений для профессионального сообщества всей России, местом, где обмениваются опытом мастера из столиц и малых городов, сохраняющие уникальные традиционные местные рецепты и технологии.

X Международный конкурс пряничного искусства и VII Чемпионат России по Печатному Прянику выявили лучших из лучших в масштабах всей страны. Более 400 уникальных экспонатов на выставке стали не просто соревновательными работами, а яркой палитрой российских праздничных традиций, воплощенных в тесте, начинках, глазури и пряностях. Ведущие технологи, сотрудники НИИ, историки, учителя пряничных школ и эксперты отрасли, которые вошли в состав жюри, отметили, что уровень работ из разных регионов растет, что свидетельствует о повсеместном росте мастерства и профессиональном диалоге, который фестиваль обеспечивает уже десять лет.

Особый вклад фестиваля в дело сохранения общероссийского наследия вносит Первенство Знаменщиков. Это единственный в России конкурс, который нацелен на сохранение редкой профессии. Сегодня некогда уважаемая и прославляющая Россию профессия резчика пряничных досок (знаменщика) приходит в упадок. В стране не более 30 мастеров, большинство из которых люди в почтенном возрасте. Участие 8 мастеров и 14 учеников в IV Первенстве Знаменщиков— это значимый шаг в сохранении и передаче молодежи секретов уникального мастерства.

Полный список номинаций и победителей представлен на сайте и в соцсетях Фестиваля.

Фестиваль успешно выполняет и важную культурно-просветительскую миссию для всей страны. Передвижной музей «Пряники Мира», познавательный квест, интерактивный контент на экранах в экспозиции, мастерская пряника, экскурсии, фотозоны и масштабная дегустация, в рамках которой гости оценили более 100 вкусов и продегустировали свыше полутонны пряников, стали громким заявлением о богатстве и разнообразии российской пряничной культуры. Для тысяч посетителей это был живой урок истории, географии, основ гастрономической культуры, доказавший, что пряник — это объединяющий общенациональный символ гостеприимства и праздника.

Деловая программа, сфокусированная на практических вопросах маркировки «Честный знак» и новых рынков сбыта, авторских и интеллектуальных прав, стандартизации продукции – носила прикладной характер для пряничников из любого региона. Фестиваль стал мощным драйвером для развития регионального гастрономического туризма и малого бизнеса, показывая успешные решения и приёмы и создавая партнерства между производителями компонентов пряничной продукции из разных концов России.

Юбилейный X Фестиваль «Мир Пряника» наглядно продемонстрировал, что пряничное дело в России — это не локальный промысел, а мощное общенациональное движение. Санкт-Петербург, как культурная столица и родоначальник организованной ремесленной деятельности в России, выступил идеальной площадкой для этого диалога. Событие доказало, что будущее традиционного ремесла строится на прочном фундаменте профессионального сообщества, единого для всей страны, и служит укреплению культурной идентичности России.

Проект развивается благодаря упорной работе высококвалифицированной команды под руководством двух предпринимателей и общественных деятелей Кирильцевой Елены и Лазаревой Натальи.

 

Титульный партнер фестиваля: ВОО «Гильдия мастеров пряничного дела и знаменщиков России», партнер по научно-исследовательской работе: ФГБУК «Российский этнографический музей», Генеральный информационный партнер: Юмор ФМ.

 

10.12.2025   •   https://crispy.news/