В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
04.03.2026 Смоленский пряник стал первым зарегистрированным региональным брендомСмоленскому прянику присвоен официальный статус регионального бренда, соответствующий документ зарегистрирован в Роспатенте, проинформировала администрация региона |
04.03.2026 В РФ стартовала обязательная маркировка печенья, пряников и мармеладаВ РФ началась обязательная маркировка сладостей - печенья, пряников, мармелада, зефира, пастилы, восточных сладостей, вафель, шоколадных, ореховых и прочих паст в потребительской упаковке |
04.03.2026 В России введут ГОСТ на чипсыОн начнет действовать с 1 апреля |
04.03.2026 Doritos расширяет ассортимент функционального питания, выпуская чипсы с протеиномПринадлежащий PepsiCo бренд Doritos выходит на быстрорастущий рынок протеиновых снэков с запуском Doritos Protein — новых чипсов, содержащих 10 граммов белка в одной унции (28 г), при этом сохраняющих фирменный яркий вкус и хруст бренда |
04.03.2026 Омские лепешки роти будут поставлять в ОАЭ и КатарОмский производитель традиционных индийских лепешек роти, компания «Ризык», активно расширяет географию своих поставок |
04.03.2026 Губернатор Дмитрий Демешин осмотрел фабрику «Денисовы пекарни» в Хабаровском районеВо время визита в Хабаровский район губернатор региона Дмитрий Демешин посетил предприятие «Денисовы пекарни», которое занимается производством хлеба и мучных кондитерских изделий под брендом «Сделано в Хабаровском крае» |
04.03.2026 Липецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудованиеЛипецким кондитерам компенсируют половину затрат на новое оборудование |
04.03.2026 Хлеб по старинной технологии начала выпекать сеть «Караван»Торговая сеть «Караван» выпустила линейку хлеба собственного производства. К этому событию готовились долго – изучали и выбирали нужную рецептуру |
04.03.2026 На Брянщине в 2025 году произвели 44,6 тысячи тонн хлебобулочных и кондитерских изделийПо итогам прошлого года в Брянской области общее производство хлебобулочных и кондитерских изделий недлительного хранения составило 44,6 тысячи тонн |
04.03.2026 В Запорожской области испекли 14,5 тысячи тонн хлебобулочных изделий в 2025 годуХлебопекарная отрасль является одной из базовых для агропромышленного комплекса региона |
25.02.2026 Топ-5 причин выбрать продукцию КФ “Хлебный Спас”КФ “Хлебный Спас” можно смело считать одним из трендсеттеров, чье печенье и другие изделия полностью отвечают требованиям рынка и запросам покупателей разных категорий |
25.02.2026 Торгово-производственная компания Стимул запускает новую производственную площадку в Мценске, Орловская областьРоссийский производитель кондитерских глазурей и шоколада — компания «Стимул» из Светлогорска — запускает масштабное производство в Орловской области |
25.02.2026 ПРЯНИКИ. Рейтинг популярности брендов в интернетеВ исследовании участвовала 51 ТМ пряников российского производства. Использованы данные по 10 189 запросам пользователей за период с 8 октября 2025 по 8 ноября 2025 года |
25.02.2026 На кондитерской фабрике «Богородская» приступили к совершенствованию производства в рамках федерального проекта «Производительность труда»Специалисты фабрики начали знакомство с инструментами бережливого менеджмента под руководством экспертов Регионального центра компетенций Калининградской области при Центре «Мой бизнес» |
25.02.2026 РФ в 2025 году увеличила экспорт печенья в шоколаде на 28% до более $97 млнРоссия в 2025 году экспортировала печенья, покрытого шоколадом, на сумму свыше $97 млн, что на 28% больше, чем в 2024 году |
25.02.2026 США достигли рекорда 2021 года по импорту российских сладостейСША нарастили импорт произведенных в России сладостей до максимальных показателей с 2021 года |
25.02.2026 На Камчатке за год испекли 228 тонн печеньяКамчатстат подвел «вкусные» итоги 2025 года. По данным ведомства, за год на полуострове произвели более 400 тонн сладких мучных изделий, передает «41 Регион» |
25.02.2026 В Тюменской области выросло производство кондитерских изделийТюменская область продолжает радовать своих жителей и гостей разнообразием сладостей. Как сообщили в департаменте АПК, в 2025 году тюменские предприятия произвели более 19 тысяч тонн сладкой продукции |
25.02.2026 Кондитерская фабрика «Акульчев» отказалась от выпуска мороженогоКондитерская фабрика «Акульчев» из Набережных Челнов отказалась от выпуска сэндвич-мороженого. Как рассказал Сергей Акульчев, одной из причин стала сильная конкуренция |
25.02.2026 Нутовые снеки с 13% белка выпустили в РоссииБренд здорового питания ProteinRex совместно с Кинопоиском представили лимитированную версию хрустящих нутовых снеков Shagi |
25.02.2026 В Гильдии пекарей не ожидают подорожания выпечки из-за нехватки мёдаПрезидент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон прокомментировал заявления о возможном подорожании мёда на 30% и нехватке сырья, включая ранние сорта и гречишный мёд, которое может закончиться уже в феврале, согласно данным Руспродсоюза |
25.02.2026 Состоялась выставка продукции хлебопекарных предприятий Брянской области19 февраля в департаменте сельского хозяйства Брянской области состоялась выставка продукции хлебопекарных предприятий |
25.02.2026 В Ивановской области поддержат сельских пекарейВ Ивановской области расширяют поддержку сельхозпроизводителей. С 2026 года все меры для фермеров и кооперативов объединили в один федеральный проект "Развитие малого агробизнеса" |
25.02.2026 Ну что за булочки! Производство хлебобулочных изделий в ДНР вырастет в этом годуОбъем выпуска хлебобулочной продукции в ДНР вырастет в этом году, заверили Донецкое агентство новостей в пресс-службе предприятия «Мир хлеба» |
25.02.2026 В Японии выпустили печенье с игрушечными PlayStation в каждой пачкеПо официальной лицензии Sony появилась коллекция брелоков от Bandai Namco |
< 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >