.jpg "Каталог")
Колмаковский пряник из Тюменской области завоевал золото на чемпионате России
В Санкт‑Петербурге в рамках Международного фестиваля «Мир пряника» прошёл чемпионат России по печатному прянику.
Победу в номинации «Пряники без начинки» одержал Колмаковский пряник, произведённый в Заводоуковске (Тюменская область).
Успех стал итогом системной работы по возрождению традиционного ремесла. Как отметила глава Заводоуковского округа Светлана Касенова, команде удалось восстановить исторический рецепт пряника и вернуть оригинальный дизайн изделия. Кроме того, были оформлены патенты на продукцию и технологию приготовления, а также запущено производство в Заводоуковске.
На всероссийском чемпионате тюменский пряник представляли Елена Морарь, Кристина Колобанова и Елена Козлова. Их профессиональный подход и следование традиционным методам приготовления принесли региону высшую награду состязаний.
Победа на чемпионате подчёркивает значимость работы по сохранению кулинарного наследия региона. Уже в следующем году Заводоуковский округ планирует провести пятый фестиваль «Колмаковский пряник», который пользуется большой популярностью у гостей.
10.12.2025 • https://tumen.mk.ru/
Cмотрите также
-
Шпинатный хлеб получили ученые в Австралии
Ученые из Университета Монаша (Австралия) опубликовали результаты необычного эксперимента: они добавили шпинат прямо в рецептуру обычного белого хлеба и проверили, как изменился ответ организма на инсулин у здоровых взрослых
-
Сухие ферментированные и карамелизованные молочные продукты DENMILK®
В условиях роста спроса на продукты с «чистой этикеткой» и оптимизации логистических цепочек ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает системное решение – линейку 100% натуральных сухих ингредиентов DENMILK®, позволяющих создавать продукты с маркировкой «йогуртовый», «творожный», «сырный» или «молочно-карамельный» без использования ароматизаторов и «Е»-компонентов
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Мармелад желейный «На пектине» ТМ «СЛАДКАЯ АРТЕЛЬ»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика