.jpg "Каталог")
Хлеб по старинной технологии начала выпекать сеть «Караван»
Торговая сеть «Караван» выпустила линейку хлеба собственного производства. К этому событию готовились долго – изучали и выбирали нужную рецептуру.
«Более трёх лет назад мы начали с ремесленных хлебов, а неделю назад запустили новую линейку. Благодаря особым технологиям, которые проходит каждый вид хлеба, он сохраняет свежесть трое суток и более. В основе хлеба — закваска и заваривание муки. В 80% рецептур добавляется ржаная мука: именно она делает хлеб не только вкусным, но и полезным благодаря содержанию полезных элементов», – сказал директор торговой сети «Караван» Владимир Богачев.
В министерстве экономики Забайкалья новинке на полке рады.
«Постоянно говорим о развитии отрасли пищевой промышленности. И рады, что все больше становится продукции, созданной на нашей земле, руками наших технологов, пекарей. Мы хотим, чтобы в будущем все продукты, созданные в регионе, были объединены одной витриной. Туда может войти и новый хлеб», – сказала министр экономики Забайкалья Жаргалма Бадмажапова.
04.03.2026 • https://crispy.news
Cмотрите также
-
3D-печать продуктов из цельнозерновой рисовой и чечевичной муки реализовали в Сингапуре
Группа исследователей из Сингапурского университета технологий и дизайна использовали муку из белого риса и красной чечевицы для печати и приготовления пищи с добавлением пшеничной муки, тапиоковой муки и ксантановой камеди
-
Кондитерская фабрика «Слодыч» выпустила новинку – набор печенья «Сладкие мечты»
В наборе – несколько видов аппетитного печенья: декорированное, глазураванае и частично глазураванае, с насыщенным карамельным вкусом, созданное для тех самых уютных моментов с чашечкой чая или кофе
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №542 от 26.05.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 26.05.2026 года