В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
31.05.2017 Книга рекордов Гиннесса: самый длинный в мире клубничный торт испекли во ФранцииСезон клубники во Франции отметили по-своему. Там испекли самый длинный в мире клубничный торт, также известный как фрезье |
24.05.2017 Премьер-министр Беларуси заявил о недопустимости дискриминации отечественной кондитерской продукции в торговых сетяхДискриминации отечественных производителей в торговых сетях быть не должно |
24.05.2017 Хлеб насущный: в Узбекистане улучшат качество муки и выпечкиНа сегодняшний день порядка 96% продукции, выпускаемой компанией «Уздонмахсулот», вырабатывается из муки, обогащенной витаминно-минеральной смесью |
24.05.2017 В Украине снизилось потребление хлеба и производство кондитерских изделий – экспертыНа сегодняшний день в Украине отмечается снижение показателя потребления хлеба, а также уровня производства кондитерских и макаронных изделий |
17.05.2017 Лондонский кондитер испекла гигантский торт в форме свадебного платьяМастер сладкой выпечки Эмма Джейн представила в столице Великобритании свой невероятный торт в форме свадебного платья |
26.04.2017 Вафли Blue Riband больше не будут делать в ВеликобританииКак сообщают профсоюзы GMB и Unite, вафли Blue Riband больше не будут производить на территории Великобритании |
19.04.2017 Витебский кондитерский комбинат будет поставлять в Россию продукцию под своей торговой маркойОб этом сообщил первый заместитель генерального директора КПУП «Кондитерская фабрика «Витьба» Владимир Сазон по итогам деловой поездки делегации Витебского региона в Тверскую область России |
12.04.2017 «Минскхлебпром»: от маленькой пекарни до хлебозаводаВ Минске производством хлебобулочных изделий занимается КУП «Минскхлебпром» |
05.04.2017 В Казахстане выпуск хлеба в феврале сократился до 59,1 тыс. тоннВ Казахстане выпуск хлеба сократился до 59,1 тыс. тонн в феврале против 63,3 тыс. тонн в январе |
29.03.2017 Петропавловское печенье пользуется спросом в других городах КазахстанаСеверо-Казахстанской области одно из предприятий выпускает более 200 наименований сладкой продукции |
29.03.2017 Как в Беларуси пекут осетинские пирогиОсетинский пирог – самый щедрый, в отличие от других, в нем ровно пятьдесят процентов начинки |
15.03.2017 Импортные кондитерские изделия могут подорожать на 30% для Великобритании после BrexitИмпортные кондитерские изделия могут подорожать на 30% для Великобритании после ее выхода из ЕС в случае, если страна не договорится о благоприятных условиях торговых сделок |
15.03.2017 Все в шоколаде: турнир кондитерского искусства прошел в МинскеСреди работ, которые были представлены на конкурс кондитерского искусства CandyBattle, можно было увидеть настоящие шедевры не только кулинарии, но и живописи и скульптуры |
09.03.2017 Oreo запустил над Нью-Йорком стаю дронов-печенекПять дронов в форме печенья Oreo в день рождения бренда 6 марта пролетели над Ист-Ривер в Нью-Йорке |
09.03.2017 В Казахстане выпуск хлеба в январе увеличился до 63,3 тыс. тоннВ Казахстане выпуск хлеба увеличился до 63,3 тыс. тонн в январе против 61,5 тыс. тонн в декабре |
08.02.2017 В Беларуси выпуск хлеба в декабре увеличился до 25,2 тыс. тоннВ Беларуси выпуск хлеба увеличился до 25,2 тыс. тонн в декабре против 23,7 тыс. тонн в ноябре |
01.02.2017 Рогачевский хлеб: выходим на новый уровеньВ последнее время с языков рогачевцев слетает фраза «Минский хлеб – лучше всех!» |
01.02.2017 Цена на хлеб в Грузии может вырастиИз-за падения курса лари повысились цены на все ингредиенты в выпечке хлеба, что в итоге скажется на стоимости продукта для населения, заявляют производители |
25.01.2017 В Шанхае пройдет международная выставка хлебопечения и производства мучных кондитерских изделий «Bakery China-2017»Bakery China ежегодно проводится в Шанхае с 1998 года в начале мая |
25.01.2017 Продается самая большая хлебопекарня ИспанииВладельцы самой большой испанской хлебопекарни Berlys Corporación Alimentaria, ранее известной как Panaderías Navarras, решили выставить ее на продажу |
18.01.2017 Армения. Проблема с весом товарного хлеба снова остается вне внимания государственных служб?Несмотря на многочисленные «проверки», фактический вес хлеба явно не дотягивал до номинального. Если же дотягивал, то только за счет превышения нормы содержания воды в штучном хлебе |
11.01.2017 Украинские сладости теряют популярность за границейОсновными покупателями «кондитерки» из Украины стали страны СНГ |
11.01.2017 Правительство Азербайджана прогнозирует в 2017г рост производства хлеба и хлебобулочных изделий на 1%Правительство Азербайджана прогнозирует на 2017 год рост производства хлеба и хлебобулочных изделий на 1% |
11.01.2017 В Швейцарии испекли мясной пирог длиной 1,6 метраЧетыре кондитера из Гостиничной школы Лозанны в Швейцарии испекли мясной пирог, который по праву можно считать самым большим в мире |
21.12.2016 Кондитеры «Домочая» изготовят около 2 тыс. новогодних тортов оформлением ручной работыКондитеры ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» изготовят к праздникам около 2 тыс. тортов в новогоднем оформлении ручной работы |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >