Интересно

Сегмент пряников и коврижек в России является достаточно крупным, занимающим на рынке мучных кондитерской изделий прочное третье место, уступая первые позиции печенью и многообразному сегменту тортов и пирожных

Сервис «Лента Онлайн» изучил заказы по всей России

Рецептуру пшеничного и пшенично-ржаного хлеба длительного срока хранения, обогащенного белками, витаминами и минеральными веществами, разработали ученые Сибирского федерального университета (СФУ), 6 июля сообщает пресс-служба вуза

Сейчас пекарни в 57 % магазинов города и области, по данным компании, это самая большая доля по сравнению с другими городами присутствия сети

3 – 4 августа 2023 года в Санкт – Петербурге состоится VI Конференция «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки»

Управляющий директор группы компаний DeIavant, в которую входит «Владимирский хлебокомбинат», Алексей Лялин в интервью Зебра ТВ поделился впечатлениями от участия делегации Российского союза пекарей в отраслевой выставке Bakery China-2023 в Шанхае

В Красноярске на базе кафедры «Технологии хлебопекарного и кондитерского производства» КГАУ состоялась презентация проекта шоковой заморозки хлебобулочных изделий и хлеба с пролонгированным сроком хранения

Австрийские аналитики проанализировали состав нескольких марок зерновых хлебцев, которые считаются здоровой альтернативой хлебу

19-22 сентября в Москве пройдет международная осенняя выставка продуктов питания для ритейла и HoReCa – WorldFood Moscow 2023

В единый лот включены 134 объекта, включая товарные знаки и патенты для производства кондитерских изделий, разнообразное оборудование, транспортные средства и запасные части

3 и 4 августа 2023 года в Санкт-Петербурге состоится VI Международная Конференция «КОНДИТЕРСКАЯ ИНДУСТРИЯ. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки»

Ряд скандинавских компаний объявили корпоративный бойкот американскому производителю кондитерских изделий Mondelez из-за продолжающихся продаж в России, сообщает РБК

Импортозамещение и поиск новых рецептур обсудили в Научно-исследовательском институте хлебопекарной промышленности 6 июня 2023 г. на пятой молодежной научно-практической международной конференции «Пищевые технологии будущего: инновационные идеи, научный поиск, креативные решения»

В ТД «Хлеб» тренеры Регионального центра компетенций провели обучение базовым знаниям по внедрению инструментов бережливого производства

Как говорится в сообщении компании из Рязанской области, поставки прекратились с 1 июня

Исследователи из Тимирязевской академии создали рецепт хлеба с добавкой люпиновой муки. Он гораздо полезнее «обычного», но подходящего зерна для него в России пока нет

Арбитражный суд Москвы взыскал 150 тысяч рублей с тульского производителя пряников «Белевский продукт» по иску нидерландской компании Minikim Holland B.V., которая является владельцем прав на бренд «Love is…»

Сегодня хард дискаунтеры – самый быстрорастущий офлайн-канал розничной торговли, показавший рост 43% в 2022 году по сравнению с 2021 годом как за счет увеличения продаж, так и в результате открытия новых магазинов и сетей

Инфляция, недоступность импортного сырья и желание покупателей сэкономить задают новые тренды на рынке кондитерских изделий с коротким сроком годности

Петербургские кондитеры решили оригинально поздравить граждан с годовщиной возрождения Янтарной комнаты и придумали одноименное пирожное

Французская компания Ÿnsect объединяет усилия с центром исследований и разработок Lotte, корейским игроком в технологической отрасли, чтобы ускорить разработку пищевых продуктов на основе насекомых в Азии, сообщает www.foodingredientsfirst.com

25-27 апреля 2023 года в Школе Гильдии пекарей и кондитеров на ВДНХ состоялся II Кубок Москвы по хлебопечению

В Сириусе состоялась VIII конференция "Пищёвка 3D", собравшая представителей более 300 отечественных предприятий, которые производят свыше 70% хлебобулочных изделий в России

Об этом сообщил Кирилл Видякин, федеральный категорийный менеджер пекарни и горячих напитков, в ходе делового мероприятия

Агропромышленный холдинг «Мираторг» продал свой завод в Санкт-Петербурге производителю хлебопекарных изделий «Альтаир», передает компания NF Group, ставшая брокером сделки