В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
22.05.2024 Сибирские ученые создали калиновое печенье для спортсменовУченые Сибирского федерального университета доказали, что добавление порошка из семян калины в мучные и кондитерские изделия существенно повышает их полезные качества |
15.05.2024 ТОП-10 Выбор редакции. Пряники с начинками (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов пряников с начинками |
15.05.2024 «Перекресток» и ГОСНИИ Хлеба разработали рецепт функционального хлебаТорговая сеть «Перекрёсток» расширяет ассортимент собственной торговой марки «Зелёная линия» и запускает новый функциональный хлеб, разработанный совместно с ГОСНИИ Хлеба и Российской диабетической ассоциацией |
24.04.2024 Аутентичные мексиканские тортильи CoyotasCoyotas – мексиканский бренд, выпускающий тортильи. Janet Flores Pavlovich, основательница бренда, обратилась в агентство Land за разработкой нового дизайна упаковки |
24.04.2024 Известное печенье Lotus Biscoff получило новый упрощённый образ и дизайн упаковкиВ агентстве BrandMe освежили культовое бельгийское печенье Lotus Biscoff |
17.04.2024 Трудиться над качеством хлебаСостоялось заседание комитета по промышленному развитию Ассоциации гильдии пекарей и кондитеров «Южная Гильдия пекарей, кондитеров, индустрии гостеприимства им. И.Н. Лякишевой», в работе которого принял участие заместитель главы администрации, начальник управления сельского хозяйства Сергей Горбань |
17.04.2024 «Перекрёсток» запускает линейку свежеиспеченного натурального хлебаТорговая сеть «Перекрёсток» меняет подход к продажам категории хлеб и запускает новую линейку свежеиспечённых изделий, изготовленных по особым рецептурам с использованием только натуральных ингредиентов |
17.04.2024 На трех белорусских предприятиях будут выпускать хлеб по омской франшизеСтали известны подробности визита делегации Омской области в Республику Беларусь |
17.04.2024 В Усть-Илимске за 150 миллионов рублей продают хлебозаводПредприятие было единственным в городе и исправно работало 40 лет |
17.04.2024 Auge Design упаковали итальянские продукты из полбы Poggio del FarroВ итальянском агентстве Auge Design разработан новый дизайн упаковки для компании Poggio del Farro, которая занимается выращиванием и продвижением такой культуры как фарро |
10.04.2024 На публичку за 260 млн выставлены кондитерские активы производителя сухариков ВоронцовскиеСреди включенных в единый лот объектов — находящиеся в Санкт-Петербурге помещения площадью более 5,2 тыс. кв. м и права аренды на участок |
10.04.2024 Пончики Krispy Kreme «скрестили» с печеньем OreoСеть кафе Krispy Kreme уже выпускала кроссоверы с такими брендами, как KitKat и M&M’s. Их новый пончик посвящён солнечному затмению 5-8 апреля и содержит Oreo |
10.04.2024 Доктор Раджан: Термическая обработка снижает гликемический индекс белого хлебаДоктор Каран Раджан нашел способ снизить гликемический индекс белого хлеба, изготовленного на производстве |
03.04.2024 Тирамису без сахара выпустили к новому сезону «Беспринципных»Бренд здорового питания ProteinRex совместно с Плюс Студией, продюсерской компанией «Медиаслово» и онлайн-кинотеатром Кинопоиск выпустили десерт без сахара – Тирамису |
03.04.2024 Nabisco Oreo разыгрывает полёт в космосОдин из поклонников «космического» печенья Oreo Space Dunk получит возможность съесть его в самом настоящем космосе |
03.04.2024 «Черноголовка» приобрела производителя мюсли MattiГруппа компаний «Черноголовка» приобрела компанию «Злаки на завтрак», которая занимается производством продуктов питания в сегменте мюсли, сумма сделки не раскрывается |
03.04.2024 Бренд спортивного питания Myprotein выпускает линейку готовых блиновБританский производитель кондитерских изделий и теста BakeAway совместно с производителем спортивного питания Myprotein выпустил серию готовых охлажденных протеиновых блинчиков |
03.04.2024 Пончики с изображением хода затмения продают в СШАМагазин пончиков The Donut Dude из Либерти-Тауншип, штат Огайо, США, предлагает вкусно и весело отпраздновать предстоящий «День солнечного затмения», полную фазу которого можно будет наблюдать 8 апреля на территории Мексики, США и Канады |
03.04.2024 Роскачество исследовало ржаные хлебцы на содержание полезных веществМногие потребители считают ржаные хлебцы полезным для здоровья продуктом. В рамках исследования Роскачество проверило, сколько в хлебцах соли, сахара, а также микро- и макроэлементов и витаминов |
03.04.2024 Генпрокуратура хочет национализировать хлебокомбинат «СМАК»Иск об изъятии активов концерна «Макфа» подан в Центральный районный суд Челябинска |
03.04.2024 Чипсы из ягеля производят в Пермском краеВ Пермском крае начали производить чипсы из оленьего мха. Два основных ингредиента продукта — ягель и лесные ягоды |
27.03.2024 Тульская кондитерская фабрика «Ясная поляна» пытается вернуть свои акцииТульская кондитерская фабрика пытается вернуть свои акции по суду |
27.03.2024 Назван топ-10 любимых сладостей путешественников по РоссииTutu: чак-чак и марципан вошли в топ-10 любимых сладостей путешественников |
27.03.2024 Oreo со вкусом чурро появится в СШАЧурро, испанские сдобные булки с корицей, исчезли из американских магазинов Costco несколько месяцев назад и теперь возвращаются… в довольно необычном виде |
27.03.2024 Весенний набор пончиков в Krispy KremeЕдва отметив День святого Патрика, Krispy Kreme уже готовится к Пасхе |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >