Новости

Как белорусское хлебопечение находит путь к столу, несмотря на веяния гастромоды и диетологии

Учёные из Австралии представили инновационную технологию производства хлеба, обогащённого питательными веществами, но без использования искусственных добавок

Традиционная британская выпечка, включая культовый пирог Cherry Bakewell, оказались под угрозой из-за мирового дефицита миндаля

Кондитерский дом Kulikov расширяет свое присутствие в Казахстане. Компания намерена построить фабрику в нижней части Алматы, рассказало информационное издание «Курсив»

В рубрике ТОП-10 описываются новинки, которые, с точки зрения редакции журнала «Кондитерские изделия», наиболее точно соответствуют изменениям во вкусах потребителей и охватывают наиболее актуальные рыночные тренды

Компания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления бисквита с уникальным лавандовым вкусом

Традиционно в рамках выставки WorldFood Moscow с 16-19 сентября будет проходить деловая программа при участии экспертов отрасли

Рецептуру печенья «Свердловское» в Свердловской области утвердили, предположительно, в 1967 году. В декабре этого же года установили цену печенья — 2 рубля 10 копеек за килограмм

26-летняя жительница Воронежа восстановила рецепт уникальных свекольных пряников. Раньше такую сладость готовили в Бутурлиновском районе

Предприятия Краснодарского края в январе-июне 2025 года увеличили экспорт кондитерских изделий на 13% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, сообщили "Интерфаксу" в министерстве сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности региона

По данным исследования маркетплейса цветов и подарков и аналитического агентства "Daily Dozen, в их число вошли бенто-торты с надписями, мини-десерты с ягодами и изделия с необычным оформлением

Компания Huula Peach обратилась в студию с двумя новыми продуктами и чёткой задачей: сделать так, чтобы они выделялись визуально и отличались от традиционных клише, доминирующих на сегодняшнем рынке

В сетевых супермаркетах начали продавать хлеб в маленьких упаковках — по несколько кусочков

В Роскачестве назвали пять популярных мифов о выпечке

Рецепты хлеба остались прежними — изменились качество сырья и технологии

ПАО "Колос" завершило выплату дивидендов по итогам 2024 года, перечислив акционерам 241,25 тыс. рублей, или 96,2% общего объема начисленных дивидендов, следует из сообщения компании

Рост московского производства хлеба и хлебобулочных изделий, в том числе полуфабрикатов, стабилен

Московская область сохраняет лидирующие позиции по объему производства хлебобулочных изделий как в Центральном федеральном округе, так и в масштабах всей России

Губернатор Игорь Руденя поздравил предприятие с этим событием

Дмитрий Наумов посетил с рабочим визитом Владимирский хлебокомбинат. Любое знакомство с предприятием начинается с экскурсии

В частности, речь идет об ООО "Рижский хлеб" и ООО "Хлебный гурман"

Родниковский районный суд Ивановской области изъял в собственность государство 50% долей российского ООО «Рижский хлеб», принадлежавших гражданину Латвии Нормунду Бомису

В редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников заварных глазированных «ПОДУШЕЧКИ» с начинкой манго-маракуйя производства ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий»

Производителям важно не только создать интересный и вкусный продукт, но и обеспечить стабильность его качества при хранении, в том числе с учетом экономической эффективности

Тульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» представила лучшие образцы продукции на фестивале «День Пряника». Мероприятие прошло недавно на территории Тульского Кремля