.jpg "Каталог")
Рецепт свекольных пряников восстановили в Воронеже
26-летняя жительница Воронежа восстановила рецепт уникальных свекольных пряников. Раньше такую сладость готовили в Бутурлиновском районе.
Полине пришлось самостоятельно подбирать ингредиенты, чтобы вкус оказался похожим.
– Когда я достигла нужного вкуса, то преобразовала рецепт для современного потребителя. Раньше пряники были постными и очень твёрдыми. Чтобы этого избежать, я добавила масло и травы – чабрец, кинзу и мяту, – отметила Полина.
Особенность бутурлиновских пряников в том, что они приготовлены на основе сока свёклы. Благодаря ему они получаются розовыми.
Для того чтобы познакомить людей с традиционной сладостью, Полина создала бренд «Конник и Барыня». Девушка печёт розовые пряники и проводит мастер-классы по их украшению в Воронежском краеведческом музее. Попробовать традиционную бутурлиновскую сладость можно в двух кофейнях города.
20.08.2025 • https://crispy.news
Cмотрите также
-
Самарский булочно-кондитерский комбинат консолидировала семья его директора
Крупнейший региональный хлебокомбинат — Самарский БКК — стал чисто семейным бизнесом
-
Агар-агар: золотой стандарт органического загустителя
В последние годы интерес к здоровому питанию и натуральным ингредиентам стремительно растет
-
Каталог продукции "УРА КОНДИТЕРЫ"
Компания «УРА КОНДИТЕРЫ» - производитель премиального печенья с 30-летним опытом, задающий новые стандарты качества на рынке кондитерских изделий. Мы создаем продукт, где бережное следование традициям (знаменитый вкус по ГОСТу) сочетается с авторскими инновациями
Объем каталога - 32 страницы. Количество SKU в каталоге - 60+
Печенье: Сахарное • Сдобное • Глазированное • Хрустящее • Затяжное • Сэндвич-печенье
Десерты • Конфеты • Мармелад