В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
26.08.2026 Тренд на органику: Подмосковье удерживает лидерство и расширяет круг производителейМосковская область остается одним из главных центров органического производства в России |
26.08.2026 Хлебозавод №5 в Самаре увеличивает объем производства и ищет сотрудниковХлебозавод №5 в Самаре, входящий в группу компаний «Каравай», является одним из старейших предприятий в своем сегменте |
26.08.2026 «Шахтерский» и «Юзовский» хлеб появится на донецких прилавкахКомпания «Мир хлеба» начала выпускать в Донецке два новых вида хлеба, посвященных Дню шахтера и Дню города |
26.08.2026 Господдержку хлебопекарной отрасли в Севастополе увеличили почти в 1,5 разаДо 26 августа сельскохозяйственный департамент и управление по работе с потребителями осуществляют прием заявок на получение субсидий для предприятий, занимающихся производством хлебобулочных изделий |
12.08.2026 Смоленское овсяное печенье первым в России признали эталоном качества для вегановПродукция компании «Роял Кейк» успешно прошла сертификацию по новому национальному стандарту растительной продукции |
12.08.2026 Губернатор Олег Мельниченко оценил мощности сердобского кондитерского предприятияВ среду, 5 августа, в рамках рабочей поездки в Сердобский район губернатор Пензенской области Олег Мельниченко посетил местное кондитерское предприятие |
05.08.2026 Лучшие вафли, печенье и торты определили жители столицы в конкурсе "Московское качество"Москвичи на платформе "Активный гражданин" выбрали победителей конкурса "Московское качество" в категории "Мучные кондитерские изделия", передал корреспондент "Интерфакса" с церемонии награждения во вторник |
05.08.2026 Кондитерское производство в Армавире выставлено на продажу за 245 млн рублейБизнес функционирует на рынке более 20 лет и специализируется на выпуске хлебобулочных и кондитерских изделий |
05.08.2026 «Пекарни Черноземья» окончательно свернули проект пончикового завода в воронежской ОЭЗ «Центр»ООО «Пекарни Черноземья 36» отказалось от реализации проекта в особой экономической зоне «Центр» под Воронежем |
05.08.2026 Крупнейшего оренбургского производителя семечек и снеков хотят продатьВ Оренбурге на продажу выставили одного из крупнейших региональных производителей снековой продукции — компанию «Сордес» |
05.08.2026 Хлебопекарным предприятиям Севастополя компенсируют затраты на производство социального хлебаПравительство Севастополя выделило 17,6 млн рублей на компенсацию хлебопекарным предприятиям части затрат на производство социальных сортов хлеба |
29.07.2026 В Ульяновской области на 9% выросло производство тортов и пирожныхУльяновскстат сообщает: объем мучных кондитерских изделий увеличился на 9% |
29.07.2026 Результаты исследований кондитерских изделий в Хабаровске подтвердили их соответствие стандартамПотребители Хабаровского края могут быть уверены в качестве кондитерских изделий местного производства |
29.07.2026 Хлеб на закваске: в Волоколамске пекут органическую выпечкуВ деревне Шульгино Волоколамского городского округа налажено производство органического хлеба на натуральной закваске |
29.07.2026 Роспотребнадзор признал безопасным 100% хлеба в ЗабайкальеСпециалисты Управления Роспотребнадзора по Забайкальскому краю подвели итоги контроля качества хлебобулочных и кондитерских изделий за первое полугодие 2026 года |
29.07.2026 Для сельских пекарен в Ивановской области подготовили правила получения грантовВ Ивановской области подготовили два новых механизма поддержки для малых сельских пекарен: гранты на создание таких проектов и субсидии на возмещение части затрат |
22.07.2026 Выбраны лучшие мучные кондитерские изделия в конкурсе «Московское качество»Серия голосований за лучшие мучные кондитерские изделия из столичных магазинов завершилась в проекте «Активный гражданин» в рамках конкурса «Московское качество» |
22.07.2026 Поддерживаемый Москвой экспорт кондитерских изделий в Сербию вырос на 94%В первом полугодии 2026 года по итогам реализации программ Московского экспортного центра московские кондитеры поставили в Сербию своих изделий на 185,2 млн руб., что на 94,3% превысило показатели за аналогичный период 2024 года |
22.07.2026 Сладкий полуостров: какие торты и лакомства придумали в Крыму и для КрымаДесерты и торты Крыма от средневековья до наших дней |
22.07.2026 В Астрахани впервые пройдет большой фестиваль кондитеров, пряничных и зефирных мастеровВпервые в Астрахани состоится Кондитерский фест, который объединит мастеров по изготовлению тортов, пряников и зефира из разных городов России |
22.07.2026 Росгосстрах в Твери застраховал риски кондитерской компании на 10 млрд рублейРосгосстрах в Тверской области в очередной раз заключил страховой договор с одной из старейших компаний, выпускающей кондитерские изделия |
22.07.2026 Житель КЧР благодаря соцконтракту расширил кондитерское производствоБлагодаря государственной поддержке в рамках социального контракта житель Карачаевска Руслан Хасанов смог приобрести современное оборудование для своего кондитерского производства |
15.07.2026 Благодаря государственной поддержке предприятие Кургана сохраняет традиции русского хлебопеченияГосударственная поддержка предприятий в Курганской области оказывается по инициативе губернатора региона Вадима Шумкова в рамках нацпроекта по развитию малого и среднего предпринимательства «Эффективная и конкурентная экономика» и при поддержке партии «Единая Россия» |
15.07.2026 ДНР впервые начала поставлять хлеб в ЛНРШахтерский хлебозавод отгрузил первую партию продукции для жителей Луганска |
15.07.2026 В Архангельске открыли хлебозавод за 200 млн рублейВ Архангельске заработал новый хлебозавод. Его построила группа компаний «Петровский» при поддержке государства. Предприятие получило статус резидента Арктической зоны РФ — это дало налоговые льготы и другие преференции. Данную информацию сообщает портал Регион 29 |