В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
01.07.2026 Пока хлеб в Болгарии самый дешевый в странах ЕС, однако повышения цен уже не за горами, не забывайте у власти в стране правительство РадеваКак сообщает bourgas.ru, хлеб в Болгарии самый дешевый в странах ЕС, однако повышения цен уже не за горами, не забывайте у власти в стране правительство Радева |
24.06.2026 Портал отраслевых новостей SnKiGbЕжедневно! Самые актуальные новости по всем отраслям пищевой промышленности. Начните рабочий день с просмотра самых важных новостей на российском и мировом рынках |
24.06.2026 Печенье глазированное со вкусом апельсина «Половинки» ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС». ООО «ДИАЛ-К». Результаты дегустацииВсе эксперты отметили удачную идею глазировки половины кондитерского изделия: шоколад отлично дополняет традиционный вкус печенья, не отвлекая от него |
24.06.2026 Сладкий бренд из Клинцов: секрет успеха «Пряничного домика»Работа должна приносить радость, - уверен Андрей Бондаренко |
24.06.2026 В Госдуме предложили борьбу с «псевдоЗОЖем» при маркировке продуктовВице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил меры для борьбы с практикой «псевдоЗОЖ» при маркировке продуктов питания, в том числе ввести требования к таким надписям или прямое указание для потребителей, что данная информация носит рекламный характер и не гарантирует реальной пользы |
24.06.2026 Импортная экзотика исчезнет с полок российских супермаркетовВ первую очередь не станет кондитерских изделий экономкласса, дешевых импортных напитков, соусов и нишевой экзотики |
24.06.2026 В Витебске начали продавать новую «Витьбу» с клубничным вкусомКондитерская фабрика «Витьба» начала выпускать в продажу глазированный вафельный батончик с клубничной начинкой. Новинку заметили в Threads |
24.06.2026 Около 166,7 тысяч тонн сладостей произвели в Подмосковье за 4 месяцаЗа первые четыре месяца текущего года предприятия Подмосковья произвели порядка 166,7 тысячи тонн кондитерских изделий, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области |
24.06.2026 Арбитражный суд Удмуртии рассмотрит дело о банкротстве хлебозавода «Кондитер №8»Арбитражный суд Удмуртии рассмотрит дело о банкротстве хлебозавода «Кондитер №8» |
24.06.2026 Круассаны из Коми лучше французских: сыктывкарская Пекарня Шатовых выходит на рынки БелоруссииПекарня Шатовых вот уже 10 лет радует сыктывкарцев своей вкусной выпечкой |
24.06.2026 Не могу остановиться: зависимость от ультрапереработанной еды назвали смертельно опаснойВзрослые оказались клинически зависимы от чипсов, пиццы и печенья |
24.06.2026 Солярка дорожает, цены на продукты вырастут: почему юг России оказался на грани топливного кризисаРост цен на дизельное топливо приведет к подорожанию хлеба и муки в РФ |
24.06.2026 На господдержку хлебопекарной отрасли Севастополя направят 36 миллионов рублейВ 2026 году на меры государственной поддержки хлебопекарной промышленности Севастополя выделено 36 млн рублей |
24.06.2026 На курорте Завидово Тверской области на конференцию собрались эксперты-пекариНа территории курорта Завидово прошла 12-я отраслевая конференция «Пищевка 3D: Хлеб-н-Торт», собравшая более 350 специалистов хлебопекарной и кондитерской отрасли со всей страны |
24.06.2026 Макеевский хлебозавод вдвое увеличил выпуск хлеба по советскому ГОСТуВ Донецкой Народной Республике с декабря 2025 года Макеевский хлебозавод «Мир хлеба» печёт «Дарницкий» по ГОСТу СССР |
24.06.2026 На ярославском «Хлебозаводе №1» обсудили планы по модернизации и развитию производстваСегодня губернатор Михаил Евраев посетил одно из старейших предприятий Ярославля – «Хлебозавод №1», который в следующем году отметит вековой юбилей |
24.06.2026 Хлеб в форме капли нефти выпускает тюменский предпринимательХлеб в форме капли нефти выпускает предприниматель из Тюмени Светлана Петрова |
17.06.2026 ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей |
17.06.2026 Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ» ТМ BAKER HOUSE. ООО «Раменский кондитерский комбинат». Результаты дегустацииПышный бисквит сочетается с шоколадным кремом, в котором присутствуют кофейные нотки. Шоколадная крошка, нанесённая поверх более светлого крема, придаёт торту воздушности |
17.06.2026 Южноуральское печенье с творогом наградили на выставке в КитаеС 4 по 6 июня в китайском городе Гуанчжоу прошла одна из ведущих выставок пищевой продукции Guangzhou Food Exhibition |
17.06.2026 Печенье стало лидером роста среди продуктов в Астраханской областиСамый заметный рост цен среди основных продуктов питания за неделю в Астраханской области продемонстрировало печенье. Его стоимость увеличилась на 4,64% |
17.06.2026 Беларусь вошла в топ-5 импортеров ставропольских кондитерских изделийРеспублика Беларусь является одним из ключевых экспортных направлений для производителей сладостей из Ставрополья |
17.06.2026 Во «ВкусВилле» появится серый чизкейк с древесным углёмРитейлер «ВкусВилл» представил новый лимитированный десерт — «Серый, как колбаса во «ВкусВилле» |
17.06.2026 Игорь Руденя: «Санкт-Петербург – центр пищевой, хлебопекарной промышленности»Полномочный представитель президента России в Северо-Западном федеральном округе отметил, что Петербург много лет осваивает и создает передовые технологии |
17.06.2026 Правительство Дагестана проводит работы по выведению из тени хлебопекарных предприятийВ Правительстве Дагестана взялись за наведение порядка на рынке хлебобулочных изделий |