Новости

Когда-то рисовый пирог считался десертом, который едят только по праздникам, а жареное медовое печенье якгва молодёжь называла слишком сладким и жирным

На конец 2025 года средние цены на ржаной хлеб увеличились более чем на 13,4% год к году, на пшеничный — на 11,2%

Пекарня — один из немногих форматов общепита, который опирается на ежедневный спрос, легко масштабируется и выигрывает за счет визуальной подачи

В правительстве Калужской области отметили запрос на локальное производство хлеба

Москва занимает ведущие позиции в РФ по выпуску хлебобулочных и кондитерских изделий

В Самарском государственном техническом университете разработали рецептуру хлеба из биоорганического зерна

Технологи хлебозавода разработали очень полезный и вкусный продукт для детского питания – булочку с начинкой

Рязанские сельхозтоваропроизводители смогут получить грант на строительство пекарни, сообщил региональный бизнес-омбудсмен Михаил Пронин

Компания «Арабелла» представляет новую продукцию - смесь «Коврижка медовая»

На фоне растущих требований к качеству упаковки ООО «Экопак» — производитель бумажных форм для выпечки из г. Павловский Посад — уверенно удерживает свои позиции на рынке с момента основания в 2009 году

Впервые в Казахстане пройдет Kazakhstan International Bakery Show 2026 — масштабная выставка, которая объединит всё лучшее в мире хлебопекарного и кондитерского искусства

В Ханты‑Мансийском автономном округе — Югре появилось необычное лакомство: пряники, в которых воплощён вкус северного края

Реализуемые проекты должны обеспечить дальнейшее развитие отрасли

Господдержка помогает региональным предприятиям уверенно развиваться и выходить на новые рынки

Кондитерская фабрика «ГАЛ» находится на Кирилловском шоссе, 80 В. На предприятии выпускают 230 наименований продукции: пряники, кексы, печенье, пирожные, вафли

ГОСТы на снеки, батончики и хлебцы из амаранта разрабатываются в России, сообщил в интервью ТАСС глава Росстандарта Антон Шалаев

За десять месяцев в регионе производство десертов, без которых не обходится ни один праздничный стол, увеличилось на 30%

Один из старейших хлебозаводов Прикамья — «Красновишерский хлебокомбинат» — открылся для промышленных туристов

ТМ SPAR является постоянным партнёром Depot. Bocconto — бренд кондитерских изделий, в первую очередь тортов и пирожных, сети супермаркетов SPAR, которому требовалось обновление дизайна упаковки

Импорт кондитерских изделий в Казахстан снизился на 4,6%

В Петропавловске реализуется масштабный инвестиционный проект по строительству современного предприятия по выпуску пищевой продукции

Ручной труд в пекарне уходит в прошлое. Рассказываем, как автоматизация всех этапов — от склада до выпечки — помогает исключить брак, снизить расходы на сырье и повысить прибыль предприятия

В Санкт-Петербурге продолжается сокращение количества пекарен

Студенты Северо-Осетинского государственного университета создают хлеб, безопасный для людей с сахарным диабетом

В Ростовской области ученые создали новый продукт - муку из виноградных косточек, из которой получается ароматнейший хлеб с терпким вкусом

В Шурышкарском районе за 2025 год пекарни произвели 650 тонн хлеба. Всего в муниципалитете работают девять производителей

Сразу два завода в Минской области начали выпускать хлеб из фиолетовой пшеницы. Это относящиеся к Борисовскому комбинату хлебопродуктов предприятия в Солигорске и Вилейку

Торгово-производственная компания "Стимул", российский производитель кондитерских глазурей и шоколада, объявила о запуске нового производственного объекта в Мценске, Орловская область

Компания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления пряного имбирного печенья

Шоколад и сладости на его основе в этом году традиционно оставались любимцами потребителей

Производство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования

Агентство "Гордость" разработало дизайн упаковки для печенья "Мировые десерты" компании "Брянконфи"

В Москве состоялась Международная закупочная сессия «Сделано в России. Выбирают в мире», которая собрала представителей бизнес-сообщества из 14 стран мира: СНГ, КНР, Ближнего Востока, Латинской Америки и Африки

Пряничное дело - самый распространенный промысел во Владимире в 17-19 веках

Холдинг "Коломенский" может инвестировать еще 2,5 млрд рублей в расширение производства на площадке "Волжского пекаря" в Твери, сообщает пресс-служба холдинга

Производитель мягких вафель «Акульчев» выкупил челябинскую кондитерскую фабрику «Колос»

Спрос на десерты со сладко-солёным вкусом остаётся высоким. Mondelez International пытается его удовлетворить с помощью крекеров Ritz Drizzled Mini

Луганская кондитерская фабрика «Лаконд» подала заявку на регистрацию «Шахтерского торта» как регионального бренда

Специалисты Brand Hub by Depot провели ребрендинг бисквитных тортов Faretti. Необходимо было провести полный рестарт бренда, вернув ему лидерские позиции в восприятии и увеличив ценность в глазах покупателей и сетей

Предприниматель Альфия Файзуллина семь лет занимается изготовлением кондитерских изделий

В Беларуси утвердили новый профессиональный стандарт "Оператор в производстве кондитерских изделий"

Московские производства, специализирующиеся на выпечке хлебобулочных изделий, активно используют искусственный интеллект и цифровые решения для прогнозирования и анализа спроса, контроля качества сырья и готовой продукции

Директор НИИ хлебопекарной промышленности Костюченко развенчала мифы о хлебе

С 2026 года представители хлебопекарной отрасли в России смогут рассчитывать на новый вид господдержки

На совещании под председательством премьер-министра Дагестана Абдулмуслима Абдулмуслимова рассмотрели вопросы продовольственной безопасности и состояние хлебопекарных предприятий республики