В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
15.07.2026 Nissan выпустил рисовые крекеры в форме своих культовых автомобилейNissan придумали очень забавную коллабу с производителем японских снеков. Вместе они выпустили рисовые крекеры в форме культовых моделей бренда. Каждый крекер повторяет все детали автомобиля, вплоть до спойлеров |
15.07.2026 Первый лицензионный праздничный торт Hello Kitty выпустили в БританииКомпания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty |
15.07.2026 Самарский хлебозавод №5 расширяет линейку сдобыВ коллекции «Сдобных штучек» Самарского хлебозавода №5 пополнение. Именно сейчас, в сезон садовых и лесных ягод, производитель представил новинку — булку с ароматной клубничной начинкой |
15.07.2026 Благодаря государственной поддержке предприятие Кургана сохраняет традиции русского хлебопеченияГосударственная поддержка предприятий в Курганской области оказывается по инициативе губернатора региона Вадима Шумкова в рамках нацпроекта по развитию малого и среднего предпринимательства «Эффективная и конкурентная экономика» и при поддержке партии «Единая Россия» |
15.07.2026 ДНР впервые начала поставлять хлеб в ЛНРШахтерский хлебозавод отгрузил первую партию продукции для жителей Луганска |
15.07.2026 «Газпром» подал иск о банкротстве старейшего тамбовского хлебозаводаООО «Газпром межрегионгаз Тамбов» обратилось в Арбитражный суд Тамбовской области с заявлением о признании банкротом ОАО «Тамбовский хлебозавод». Сумма требований составляет 4,6 млн руб. Это следует из картотеки арбитражных дел |
15.07.2026 204 тысяч тонн хлеба произвели в Казахстане за пять месяцев 2026 годаНесмотря на снижение выпуска свежего хлеба, "социальный" хлеб остается главным продуктом на столе казахстанцев, особенно - сельских жителей |
15.07.2026 ФАС согласовала покупку ГК "Коломенское" "Хлебокомбината Пеко" с предписаниямиОрганизация обязана разработать и разместить на своем официальном сайте утвержденную торгово-сбытовую политику реализации хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения в Москве, а также обеспечить ее применение |
15.07.2026 В Архангельске открыли хлебозавод за 200 млн рублейВ Архангельске заработал новый хлебозавод. Его построила группа компаний «Петровский» при поддержке государства. Предприятие получило статус резидента Арктической зоны РФ — это дало налоговые льготы и другие преференции. Данную информацию сообщает портал Регион 29 |
15.07.2026 Российские пекарни столкнулись с оттоком клиентов: трафик упал на 10% из-за роста домашнего потребленияЗа первые шесть месяцев 2026 года посещаемость заведений общественного питания в России сократилась в среднем на 6–10%. Наиболее ощутимый удар пришелся на пекарни — число посетителей уменьшилось на 10% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
15.07.2026 Фитнес-снеки нашли инвестора. Геннадий Миргородский стал основным владельцем NattysСтруктуры совладельца Северо-Западного рыбопромышленного консорциума Геннадия Миргородского получили контроль над производством арахисовой пасты и протеиновых батончиков под брендом Nattys. Фитнес-снеки привлекают инвесторов за счет потенциально высокой доходности, но спрос на них начинает снижаться |
15.07.2026 Suedzucker увеличила квартальную EBITDA на 41% при снижении выручкиКрупнейший европейский производитель сахара Suedzucker AG завершил первый квартал 2026/2027 финансового года с падением выручки, однако существенно улучшил показатель операционной эффективности. Компания зафиксировала рост EBITDA на 40,6% благодаря улучшению условий в отдельных сегментах бизнеса |
09.07.2026 WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России |
08.07.2026 ТОП-10 Выбор редакции. ЗефирВ редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей |
08.07.2026 WorldFood Moscow 2026: главная встреча профессионалов продуктового рынкаС 15 по 18 сентября пройдет Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow — крупнейшая площадка для делового общения участников пищевой отрасли |
08.07.2026 Смоленские предприятия нарастили выпуск печенья и кондитерских изделийЗа первые четыре месяца 2026 года предприятия Смоленской области произвели 3,5 тысячи тонн кондитерских изделий длительного хранения |
08.07.2026 Это вам не круассан и моти: как пряничное дело прославляет Тюменскую областьКороль пряников – из Заводоуковска |
08.07.2026 Для социальных учреждений Тульской области закупят более 600 тонн сухарей и сушекИз бюджета Тульской области будет выделана крупная сумма на обеспечение качественным питанием подопечных государственных социальных учреждений |
08.07.2026 Более 1,3 млн мнений собрал конкурс кондитерских изделий «Московское качество»На голосованиях по мучным кондитерским изделиям на платформе «Активный гражданин» в рамках проведения конкурса «Московское качество» собрано более 1,3 млн мнений |
08.07.2026 Зарплата кондитеров в Москве достигает 230 тысяч рублей в месяцПрофессиональный кондитер в столице может зарабатывать до 230 тысяч рублей в месяц, сообщил Агентству городских новостей «Москва» карьерный эксперт центра «Профессии будущего» Святослав Семеренко |
08.07.2026 Стартовал приём заявок на участие в конкурсе «Новинка года 2026»Новинка года 2026: Представителей пищевой индустрии приглашают принять участие в конкурсе |
08.07.2026 В Оренбуржье возник спор из-за цены на печенье в упаковкеРоспотребнадзор Оренбуржья разъяснил правила оформления ценников в магазинах |
08.07.2026 Кондитерский медведь стал поводом для претензии на миллион рублейОдна из столичных фабрик узнала, что сеть кафе в Кемерове используют запатентованный товарный знак. Что делать, когда небольшой бизнес сталкивается с продвинутой маркой, выясняла Надежда Силина |
08.07.2026 «ЦЭБ» требует с кондитерской фабрики «Белогорье» долг по договору через судКондитерская «Белогорье» не оплатила услуги по договору за пять месяцев, за что ЦЭБ подал иск в Арбитражный суд Белгородской области |
08.07.2026 Предприятия концерна «Белгоспищепром» выпустили брендированную продукцию к «Славянскому базару в Витебске»В год 35-летия форума к созданию гастрономической партитуры Международного фестиваля искусств «Славянский базар в Витебске» присоединились ведущие кондитерские предприятия Беларуси |