В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
08.07.2026 Новые линии «Täze Aý» увеличили выпуск кондитерских изделийЧастное предприятие по производству кондитерских изделий под торговой маркой «Täze Aý», расположенное в Марыйском велаяте, расширило производственные мощности |
08.07.2026 Что происходит с хлебным рынком и куда он идет: итоги Хлеб-н-Торт 202617-19 июня в Radisson Resort and Residences Zavidovo прошла конференция Хлеб-н-Торт — главное ежегодное событие для хлебопекарного и кондитерского бизнеса России |
08.07.2026 Интерес покупателей к функциональному хлебу растет в регионах ПоволжьяРоссельхозбанк: В Поволжье спрос на функциональный хлеб достигает 10% |
08.07.2026 Не черствеет больше года: в России создали уникальный хлеб-долгожительВ России создали хлеб, который остается свежим 15 месяцев. Такой хлеб идеален для труднодоступных регионов |
08.07.2026 Архангельский хлебокомбинат получил «Знак качества» на 3 вида продукцииПродукция Архангельского хлебобулочного комбината удостоена высокой экспертной оценки |
08.07.2026 Пекли хлеб для фронта в 40-е, пекут для СВО сейчас: легендарному комбинату в Луганске - 90 летХлебокомбинат в Луганске отметил 90-летний юбилей |
08.07.2026 «Мир хлеба» увеличил производство на 550 тысяч кгКрупнейший производитель в регионе, компания «Мир хлеба», продемонстрировала значительный рост объемов производства, увеличив его на 554 545 кг по сравнению с аналогичным периодом 2025 года |
08.07.2026 Самарский булочно-кондитерский комбинат консолидировала семья его директораКрупнейший региональный хлебокомбинат — Самарский БКК — стал чисто семейным бизнесом |
01.07.2026 ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. ИнгредиентыВ рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент |
01.07.2026 Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминанийЗнакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники |
01.07.2026 Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников |
01.07.2026 Тульская кондфабрика "Ясная Поляна" не будет распределять прибыль и платить дивиденды за 2025 годАкционеры ОАО "Тульская кондитерская фабрика "Ясная Поляна" на годовом собрании приняли решение не выплачивать дивиденды и не распределять прибыль по итогам 2025 года, говорится в материалах компании |
01.07.2026 Печенье против конфет: кто победил в битве за подмосковного сладкоежкуВ мае 2026 года сладкоежки Подмосковья отдали предпочтение печенью |
01.07.2026 Мука из бурых водорослей улучшает безглютеновое печенье — и закрывает его главный недостатокБезглютеновая диета — необходимость для людей с целиакией и непереносимостью глютена |
01.07.2026 Компания «Любятово» не смогла зарегистрировать товарный знак «Самый сыр»Суд по интеллектуальным правам отказал ООО «Любятово» в регистрации товарного знака «Самый сыр» |
01.07.2026 «Русский бисквит»: от Красноуфимска до СербииЗа 290 лет своей истории Красноуфимск вырос благодаря труду многих поколений жителей. Сегодня эту историю успеха продолжают современные предприятия, о которых рассказываем в цикле публикаций |
01.07.2026 Тюменский производитель снеков запускает производство бисквитов и начосФабрика «Окейч», расположенная в Боровском индустриальном парке, разрабатывает упаковку для новых видов продукции |
01.07.2026 Турецкая кондитерская фабрика в Казахстане заложила цеха ради займа в 2,2 млрд тенгеКондитерская фабрика «Султан Кондитерские изделия» открывает в Bereke Bank две кредитные линии на общую сумму 2,159 млрд тенге |
01.07.2026 KitKat переходит на регенеративную пшеницу в ВеликобританииБританское отделение Nestle заключило договор с Wildfarmed, регенеративной сельскохозяйственной компанией, которая будет поставлять пшеницу для вафель KitKat |
01.07.2026 Производство хлеба и хлебобулочных изделий в Подмосковье выросло на 5,7% за годПодмосковные предприятия за первые четыре месяца 2026 года произвели более 220 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области в пятницу |
01.07.2026 Более 7 млрд рублей инвестируют в развитие хлебопекарной отрасли в Подмосковье до 2029 годаСвыше 7 млрд рублей вложат инвесторы в реализацию крупных проектов в сфере производства хлеба и хлебобулочных изделий на территории Московской области до 2029 года, сообщает пресс-служба министерства сельского хозяйства и продовольствия региона в пятницу |
01.07.2026 Крым получил более 30 миллионов рублей дивидендов от «Крымхлеба»В июне в бюджет Республики Крым поступило свыше 30 миллионов рублей дивидендов от акционерного общества «Крымхлеб» |
01.07.2026 Ученые ПНИПУ представили безглютеновый хлеб с рекордным содержанием белкаУченые из Пермского Политеха создали новаторские рецепты безглютенового хлеба и провели исследование, изучая воздействие сложных мучных смесей и различных добавок на его качественные характеристики |
01.07.2026 Сургутскому хлебозаводу нужно около 70 миллионов рублей на модернизацию производстваВ Думе Сургута обсудили, как вывести хлебозавод из кризиса |
01.07.2026 Арктические пекарни Якутии получили субсидии на закупку нового оборудования и расширение производстваВласти Якутии в 2025 году выделили семь субсидий предпринимателям, которые занимаются производством хлеба в северных улусах |