Рынок сегодня

Гости праздника «День хлеба - 2017», который пройдет в Орле 19 апреля, смогут посетить выставку-дегустацию и узнать о требованиях к качеству выпечки

По данным исследования российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий, объем производства данной продукции в 2016 году оценивается почти в 6,7 млн тонн, что на 2% ниже уровня предыдущего года

Потребность российского рынка в муке практически полностью покрывается за счет собственного производства

Кулинарная глобализация не обходит Россию стороной: например, чизкейк – традиционный нью-йоркский десерт – стал интернациональным блюдом, завсегдатаем ресторанных меню

В январе 2017 года Россия установила новый рекорд по экспорту кондитерских изделий для этого месяца

В январе 2017 года было вывезено 24,7 тыс. тонн кондитерских изделий на сумму $57,1 млн

Экспорт кондитерских изделий из России в 2016 году составил почти 1 млрд долл., поставки растительных масел – около 2 млрд долл.

Рост цен, популярность здорового питания и сокращение импульсных покупок негативно повлияли на рынок снеков

Россия в январе 2017 года увеличила импорт пальмового масла и его фракций на 12,6% в натуральном выражении

Цены на шоколад, зефир и печенье в целом по стране в феврале опустились ниже январских показателей

Экспорт кондитерских изделий из России в 2016 году составил почти 1 миллиард долларов

Население привыкло к сладкой жизни. В том смысле, что потребление сладостей в РФ – одно из самых высоких в мире

Директор Департамента пищевой и перерабатывающей промышленности Минсельхоза России Евгений Ахпашев отметил устойчивый рост производства кондитерской отрасли

В России нет дефицита качественной муки для производства хлеба, и причин для беспокойства по этому поводу быть не должно

Учитывая значительное улучшение погодных условий в Аргентине, Зерновая биржа Росарио увеличила прогноз урожая сои в Аргентине до 54,5 млн тонн против январской оценки – 52 млн тонн

В 2016 году производство кондитерских изделий в РФ составило 3,53 млн тонн, что на 1,9% больше, чем в 2015 году

Россияне в 2016 году снизили потребление кондитерских изделий, особенно из шоколада. Производители пытаются стимулировать спрос новинками, промо-акциями и выпуском продукции под собственными торговыми марками сетей

В России возник дефицит высококачественной пшеницы, что приводит к снижению качества хлебобулочных изделий и увеличению количества фальсификата

В России наблюдается дефицит высококачественной пшеницы для производства хлеба, поэтому качество хлебобулочных изделий падает, а количество фальсификата в отрасли растет

Доля кондитерских изделий, изготовленных на территории столицы, составляет более 30% от общего объема кондитерских изделий в России

Высокие цены на торты притягивают к рынку сладкого все новых игроков

В ноябре текущего года закупки пальмового масла Россией составили 66,1 тыс. тонн, что на 13% меньше по сравнению с предыдущим месяцем

В декабре 2016 года продовольственная инфляция без учета плодоовощной продукции составила 6,8%, а кондитерские изделия в среднем подорожали за год на 6,7%

Согласно прогнозам аналитиков Rabobank, в I квартале т.г. цены на пальмовое масло на малайзийской бирже BMD будут находиться на достаточно высоком уровне

В конце предыдущего сельхозгода цены на муку на большинстве территорий РФ формировались на высоком уровне, а в ряде регионов Центра достигли исторически рекордных значений