В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
23.07.2014 Сбор зерна в России может составить более 100 млн тоннВ этом году Россия может преодолеть стомиллионный рубеж по сбору зерна |
16.07.2014 Экспорт кондитерских изделий странами СНГ. ИсследованиеЗа 2013 год Кыргызстан экспортировал кондитерские изделия на 6,31 млн долларов. Экспорт КР составил 0,26% в доле экспорта стран СНГ |
09.07.2014 Россия в прошедшем сельхозсезоне увеличила экспорт зерна на 62%Экспорт пшеницы составил 18,297 миллиона тонн |
25.06.2014 Треть компаний хлебного рынка находится в кризисном положенииРынок хлеба в России вырос на 12%, до 346,5 млрд рублей в 2013 году по сравнению с 2012 годом |
25.06.2014 В России выпуск муки пшеничной в мае сократился до 683 тыс. тоннВ России выпуск муки пшеничной и пшенично-ржаной сократился до 683 тыс. тонн в мае против 714 тыс. тонн в апреле |
25.06.2014 В России выпуск муки ржаной в мае сократился до 57,6 тыс. тоннВ России выпуск муки ржаной сократился до 57,6 тыс. тонн в мае против 59 тыс. тонн в апреле |
18.06.2014 Зерно в Башкирии подешевело, а хлеб подорожалМинсельхоз винит в этом возросшие тарифы на ГСМ, электроэнергию и газ |
16.06.2014 Средняя цена в мае на хлебобулочные изделия в России составила 131,97 руб./кгВ России хлебобулочные изделия из муки пшеничной высшего сорта в мае продавали в среднем по 131,97 руб./кг, что на 1,21 руб/кг больше чем месяц назад |
11.06.2014 Хлебный парадокс: Высокий урожай зерна в РФ никак не отразится на потребительских ценах продуктовЗамминистра сельского хозяйства РФ Андрей Волков заявил, что в нынешнюю уборочную страду российские аграрии планируют собрать на 4 млн. тонн зерновых больше, чем в прошлом году – 96,8 млн. тонн |
28.05.2014 В России выпуск хлебобулочных изделий в апреле увеличился до 507 тыс. тоннВ России выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения увеличился до 507 тыс. тонн в апреле против 505 тыс. тонн в марте |
28.05.2014 В России выпуск муки ржаной в апреле увеличился до 59 тыс. тоннВ России выпуск муки ржаной увеличился до 59 тыс. тонн в апреле против 53,8 тыс. тонн в марте |
30.04.2014 В России выпуск хлебобулочных изделий в марте увеличился до 505 тыс. тоннВ России выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения увеличился до 505 тыс. тонн в марте против 471 тыс. тонн в феврале |
30.04.2014 В России выпуск муки пшеничной в марте увеличился до 734 тыс. тоннВ России выпуск муки пшеничной и пшенично-ржаной увеличился до 734 тыс. тонн в марте против 696 тыс. тонн в феврале |
28.04.2014 В России выпуск муки ржаной в марте увеличился до 53,8 тыс. тоннВ России выпуск муки ржаной увеличился до 53,8 тыс. тонн в марте против 52,5 тыс. тонн в феврале |
23.04.2014 Росстат: В марте предприятия московского региона заметно сократили производство хлебаВ марте т.г. в России было выпечено 543,5 тыс. т хлеба и хлебобулочных изделий, что на 7% больше, чем в феврале, но на 2% меньше показателя марта 2013 г |
23.04.2014 Продажи кондитерских изделий в странах СНГ выросли на 15%За пятилетний период с 2009 по 2013 гг. продажи кондитерских изделий в странах СНГ выросли на 15% и в 2013 г. составили 4,7 млн. тонн |
21.04.2014 Кулинары могли остаться без кунжутаИмпортный сертификат был оформлен не полностью |
07.04.2014 В России выпуск хлебобулочных изделий в феврале сократился до 471 тыс. тоннВ России выпуск хлебобулочных изделий недлительного хранения сократился до 471 тыс. тонн в феврале против 500 тыс. тонн в январе |
07.04.2014 В России выпуск муки пшеничной в феврале увеличился до 696 тыс. тоннВ России выпуск муки пшеничной и пшенично-ржаной увеличился до 696 тыс. тонн в феврале против 643 тыс. тонн в январе |
02.04.2014 Зерна в России собирают все больше, а хлеба выпекают все меньшеВаловой сбор зерна в 2013 году составил 92,4 млн тонн, что более чем на 30% выше уровня предыдущего года |
02.04.2014 В России продолжается рост цен на пшеничную мукуНа текущей неделе в России продолжается рост цен предложения на пшеничную муку, что, как и ранее, обусловлено значительным увеличением затрат на приобретение продовольственной пшеницы для переработки |
26.03.2014 В феврале предприятия России произвели 507 тыс. т хлебаВ феврале текущего производство хлеба и хлебобулочных изделий в РФ составило 506,6 тыс. т, что на 5% ниже, чем в предыдущем месяце и приблизительно равно показателю февраля 2013г |
24.03.2014 А зерно в России все-таки есть. Запасы к марту выросли до 22,8 млн тоннЗапасы зерна в сельскохозяйственных, заготовительных и перерабатывающих организациях РФ на 1 марта 2014 года составили 22,8 миллиона тонн, что на 11,8% больше показателя на аналогичную дату прошлого года |
18.03.2014 Население Петербурга растет, но объем производства хлеба и хлебобулочных изделий сокращаетсяРастет объем производства и потребления других мучных и кондитерских изделий о данным Петростата, на 1 января 2013 года в Петербурге проживало 5 млн 28 тыс. человек |
14.03.2014 Производство долгоиграющей хлебобулочной продукции ежегодно показывает положительную динамикуВ отличие от хлеба и хлебобулочных изделий недлительного хранения, производство долгоиграющей продукции в период 2009-2012 гг. показывало положительную динамику |
< 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40