В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
21.07.2021 Лакомый кусочек: какие сладости иностранцы "чемоданами" увозят из РоссииЧурчхела на пляжах Сочи, утренние блинчики и обычные сушки не могут удивить ни одного россиянина |
21.07.2021 Товарный знак кондитерской фабрики «Мишкино» выставили на продажу за 1,7 млн рублейТоварный знак обанкротившейся кондитерской фабрики «Мишкино» продадут на торгах за 1,7 млн рублей |
21.07.2021 Производителю печенья «Кременкульское» предписали прекратить недобросовестную конкуренциюУправление Федеральной антимонопольной службы по Челябинской области выдало ООО «Фламинго-маркет» предписание о прекращении нарушения закона о защите конкуренции |
14.07.2021 День сахарного печенья отмечается 9 июляНа сегодняшний день этот вид кондитерских изделий продолжает оставаться одним из наиболее востребованных на рынке сладостей |
14.07.2021 Торжество футбола Lay’s, бит Хрусteam или тиктокеры в промо Doritos? Сравниваем рекламу снековНейромаркетинговая компания «Нейротренд» посвятила новый рейтинг «НейроВизора» рекламным роликам снеков, которые транслировались по ТВ в течение года |
07.07.2021 Зачем крекерам волнистые краяПроизводитель объяснил, что печенье — нож, которым можно резать |
07.07.2021 Перечислены наиболее полезные для здоровья сорта хлебаЛюди, стремящиеся похудеть, вовсе не обязаны исключать хлеб из своего рациона |
07.07.2021 Создали инновационный веганский хлеб cо шпинатом и сладким картофелемBridor, глобальная компания, специализирующаяся на выпечке, добавила в свой портфель деликатесов линейку уникального веганского хлеба |
26.05.2021 «Юг Руси» выпек хлеб, в котором белка больше, чем в мясной котлетеНа ведущем хлебопекарном предприятии Ростова-на-Дону освоен выпуск нового вида хлеба с повышенным содержанием растительного белка |
12.05.2021 Волгоградские политехники придумали мясной хлеб для стройной фигурыУченые получили сразу три патента на свое изобретение |
28.04.2021 Во владикавказском торгово-экономическом техникуме разработали уникальную рецептуру хлебаВ одной буханке — кладезь витаминов. В торгово-экономическом техникуме разработали уникальную рецептуру хлеба. Она позволяет получить не просто вкусный, но и универсально полезный продукт |
14.04.2021 29 апреля 2021 года пройдет всероссийский онлайн-форум «Зерно России: новая реальность»Онлайн-форум «Зерно России: новая реальность» – это закрытая отраслевая деловая площадка, где у участников есть возможность услышать ответы на наболевшие вопросы напрямую от экспертов |
14.04.2021 Очередная попытка «КДВ Воронеж» опротестовать доначисление налогов провалиласьАрбитражный суд Центрального округа оставил без изменений решения нижестоящих инстанций о доначислении более 17 млн рублей налогов ООО «КДВ Воронеж» |
07.04.2021 «Еда будущего» на выставке «Продэкспо-2021»13 апреля в ЦВК «Экспоцентр» состоится конференция «Еда будущего». Она станет одним из ключевых мероприятий деловой программы предстоящей международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо-2021» |
31.03.2021 Чтобы не было мучительно сладкоКондитерская отрасль готовится к переходу на конфеты без сахара |
31.03.2021 Сладкая жизнь. Как малый бизнес развивает производство тортов и мёдаКондитерская фабрика «Лилани» в Ульяновской области существует с 1981 года. Начинали с 10-15 тортов в день, а сейчас производят 15 тонн изделий в месяц: торты, пирожные, рулеты |
31.03.2021 ВОЗ призывает страны запретить использование пальмового маслаВ ВОЗ сообщили, что гидрогенизированное пальмовое масло повышает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкозаболеваний, в частности у детей |
10.03.2021 Производитель полезных десертов FitnesShock: «Мы сделали сладкое полезным для вашей фигуры!»Компания «Фитнесс Десерты» выпустила на рынок новую линейку полезных продуктов. Маффины FitnesShock представлены тремя различными вкусами: «Пино Колада», «Вишня-шоколад», «Банан-соленая карамель» |
17.02.2021 Алтайские ученые разработали хлеб по альтернативному рецептуОт учёных зависит многое, в том числе и здоровье. Студенты политеха, например, сейчас осваивают новую технологию хлебопекарного производства. Обещают, что продукция будет полезной |
10.02.2021 Сибирские генетики рассказали, как вырастили фиолетовую пшеницу для борьбы с болезнями Паркинсона и АльцгеймераНеобычный сорт цветной пшеницы вывели в Новосибирске, в составе культурного растения повышено содержание антоцианов |
20.01.2021 Увеличим ваши продажи в гипермаркетах GLOBUS на 20%Мы создали готовую ретаргетинговую кампанию на постоянных посетителей магазинов сети и готовы поделиться ею с вами. Вы становитесь нашим клиентом – мы увеличиваем ваш оборот в магазинах Globus |
23.12.2020 Ситимобил и Cinnabon выпустят новые «Ситибоны» в Москве«Ситибоны» — легендарные булочки с корицей по специальному рецепту — придумали сервис Ситимобил и пекарня Cinnabon в Москве. Рецепт приурочен к запуску совместной доставки.Cinnabon |
23.12.2020 Российскими учеными разработаны рецепты шоколада и кексов для здоровья и долголетияУченые использовали нетрадиционное сырье отечественных производителей - высокобелковую подсолнечную муку и порошок из сублимированных проростков расторопши |
09.12.2020 SIMA переносится на ноябрь 2022 годаВ настоящих экономических условиях и многих неопределенностей, связанных с пандемией COVID-19, организаторы SIMA приняли решение провести следующую выставку SIMA в ноябре 2022 года |
02.12.2020 Как и почему изменился бренд кондитерских полосок "ЛеХрустье": новый кейс Fabula BrandingFabula Branding провела редизайн кондитерских полосок «ЛеХрустье» от Полоцкого хлебозавода |
< 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 >