На официальном сайте 31-й международной выставки оборудования, технологий, сырья и ингредиентов для пищевой и перерабатывающей промышленности «Агропродмаш-2026», которая состоится 28 сентября – 1 октября, опубликован предварительный список участников
Рынок здорового питания демонстрирует уверенный и стабильный рост: в зависимости от торговой сети и категории товаров продажи увеличились от 15 до 40%
Рынок Узбекистана остаётся одним из ключевых направлений для российских кондитеров. Это следует из данных Telegram-канала "Геостатистика", освещающего постсоветское пространство в наглядных цифрах
Спрос на тульские пряники в России в январе-марте 2026 года вырос на 44% по сравнению с аналогичным периодом 2025 года, при этом средняя цена одного изделия снизилась на 20% - до 64 рублей
В ходе подготовки линейки ежемесячных отраслевых обзоров «Банк новинок» специалисты INFOLine проанализировали рынок и выявили свыше 450 новых продуктов, вышедших на полки магазинов в марте 2026 года
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты. |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
|
|
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
|
|
Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ». ТМ BAKER HOUSEМасса нетто: 350 г. ООО «Раменский кондитерский комбинат» |
Справочно-информационный материал
11.01.2017 В Швейцарии испекли мясной пирог длиной 1,6 метраЧетыре кондитера из Гостиничной школы Лозанны в Швейцарии испекли мясной пирог, который по праву можно считать самым большим в мире |
21.12.2016 Кондитеры «Домочая» изготовят около 2 тыс. новогодних тортов оформлением ручной работыКондитеры ОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» изготовят к праздникам около 2 тыс. тортов в новогоднем оформлении ручной работы |
21.12.2016 Технологию низкокалорийных тортов разработали в БеларусиГосударственное предприятие «Белтехнохлеб» Национальной академии наук Беларуси разработало технологии производства низкокалорийных тортов и хлебобулочных и кондитерских изделий повышенной пищевой и биологической ценности |
20.12.2016 Lauffer Group запустит новую программу «социальный хлеб» к празднику Святого НиколаяПроизводитель хлебобулочных изделий Lauffer Group запустит новую программу «социальный хлеб» к празднику Святого Николая |
14.12.2016 Фабрика «Баян Сұлу» запустила новую линию по производству печеньяНа костанайской кондитерской фабрике «Баян Сұлу» запустили новую линию по производству печенья |
14.12.2016 Кондитерская фабрика «Баян Сулу» увеличила выручкуКондитерская фабрика «Баян Сулу» увеличила на 79% выручку за девять месяцев текущего года в сравнении с аналогичным периодом прошлого года – до 22 млрд тенге |
30.11.2016 Казахстан: Кондитеры освоили финские технологииСегодня повышение квалификации стало одной из приоритетных задач современного предпринимателя |
30.11.2016 В Японии приготовили удонатЯпонским кондитерам удалось превзойти Доминика Анселя с его изобретением кроната – гибрида круассана и пончика |
30.11.2016 В Казахстане выпуск хлеба в октябре увеличился до 62,1 тыс. тоннВ Казахстане выпуск хлеба увеличился до 62,1 тыс. тонн в октябре против 61,5 тыс. тонн в сентябре |
23.11.2016 В 3,6 млрд тенге обойдется новое бисквитное производство фабрике «Баян сулу»На крупнейшей кондитерской фабрике Костанайской области «Баян сулу» появится новое бисквитное производство |
23.11.2016 Слуцкий хлебозавод выпустит праздничные тортыНовая серия тортов в преддверии новогодних праздников разработана технологами ОАО «Слуцкий хлебозавод» |
23.11.2016 Латвии не стоит вводить налог на сладкое - Финляндии его пришлось отменитьМинистерство здравоохранения Латвии при подготовке бюджета на 2017 год высказывало идею обложить налогом продукты с повышенным содержанием сахара, чтобы приучить население к здоровому питанию |
16.11.2016 Латвийская пекарня планирует выпуск шоколадных трюфелей для рынка ЭстонииРасширяя линию кондитерских продуктов и увеличивая объемы экспорта, хлебопекарное предприятие «Лачи» планирует выпускать для эстонского рынка шоколадные трюфели с начинкой из популярного эстонского ликера Vana Tallinn |
16.11.2016 В Приднестровье цены на хлеб уменьшатся с 1 декабря на 4,5-8 процентаЦены на все виды социально значимых хлебобулочных изделий в Приднестровье уменьшатся с 1 декабря на 4,5-8% |
16.11.2016 В Казахстане выпуск хлеба в сентябре увеличился до 61,5 тыс. тоннВ Казахстане выпуск хлеба увеличился до 61,5 тыс. тонн в сентябре против 60,8 тыс. тонн в августе |
09.11.2016 Что происходит на кондитерском рынке Украины?В 2015 году производство кондитерской продукции в Украине упало до 616 тыс. тонн против 710,8 тыс. тонн в 2014-м |
02.11.2016 Беларусь. «Домочай» в 2017 году введет в строй новую линию по выпуску кукурузных палочекОАО «Булочно-кондитерская компания «Домочай» в 2017 году намерена ввести в строй новую линию по выпуску кукурузных палочек |
02.11.2016 Украина. Выпуск кондитерских изделий в сентябре сократился до 14,8 тыс. тоннВыпуск кондитерских изделий сократился до 14,8 тыс. тонн в сентябре против 17,3 тыс. тонн в августе |
02.11.2016 «Концерн Хлебпром» перенес с Львова в Винницу свой кондитерский цехЦех кондитерских изделий, входящей в концерн ОАО «Концерн Хлебпром», перенесли из Львова в Винницу |
26.10.2016 Экспорт белорусского хлеба и кондитерских изделий увеличиваетсяИнновационная технология шоковой заморозки позволяет поставлять хлеб в неизменном виде в Армению, Иорданию, Азербайджан, Израиль и Россию |
26.10.2016 В Агстафе заложен фундамент зернохранилища комбината по производству зерна и мучных изделийПрезидент Азербайджана Ильхам Алиев в среду принял участие в церемонии закладки фундамента зернохранилища Агстафинского комбината по производству зерновых и мучных изделий, который будет создан при ООО «Агстафа Агросервис» |
19.10.2016 «Минскхлебпром» осваивает технологию стерилизации хлебобулочных изделийТепловая обработка упакованных изделий проводится на имеющихся печах при температуре 110 градусов в течение часа |
19.10.2016 Экспорт замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий «Минскхлебпрома» за январь-сентябрь возрос в 1,5 разаПредприятия КУП «Минскхлебпром» за январь-сентябрь текущего года увеличили объем экспорта замороженных хлебобулочных и кондитерских изделий на 52% до 681,5 т по сравнению с аналогичным периодом прошлого года |
19.10.2016 Производство диетического печенья вытягивает отрасль мучных и кондитерских изделий СШАСнижение потребления высококалорийных продуктов будет способствовать структурным сдвигам на рынке печенья США |
12.10.2016 Puratos открывает инновационный центр хлебопечения в ВеликобританииPuratos, ведущий европейский производитель ингредиентов для хлебопекарного и кондитерского производства, открыл инновационный центр мирового класса в Оксфордшире |
12.10.2016 Салтовский хлебозавод Lauffer Group начал поставки в КитайСалтовский хлебозавод, входящий в состав Lauffer Group, начал поставки своей продукции в Китай |
28.09.2016 Назарбаеву показали процесс изготовления кондитерских изделий в КостанаеПрезидент Казахстана Нурсултан Назарбаев посетил кондитерскую фабрику «Баян Сулу» в Костанае |
28.09.2016 На аукцион выставят долги украинской кондитерской компанииОбщая задолженность по кредитным договорам составляет 99,8 млн грн |
21.09.2016 Белорусские пряники покорили «Ярмарку народов» в ВильнюсеТрадиционная «Ярмарка народов» прошла на главном проспекте Вильнюса |
21.09.2016 В Беларуси выпуск хлеба в июле сократился до 22,9 тыс. тоннВ Беларуси выпуск хлеба сократился до 22,9 тыс. тонн в июле против 23 тыс. тонн в июне |
14.09.2016 «Самборский хлебокомбинат» инвестировал в обновление 165 тыс. грнПП «Самборский хлебокомбинат» ПАО «Концерн Хлибпром» инвестировал в модернизацию линии пшеничных хлебов 165 тыс.грн |
14.09.2016 Во Львовской области модернизировали хлебокомбинатВо Львовской области, на «Самборском хлебокомбинате», прошла модернизация линии пшеничных хлебов |
07.09.2016 Реализация белорусской кондитерки в Грузии выйдет на новый уровень«Белгоспищепром» планирует выйти на новый уровень в реализации кондитерских изделий в Грузии |
07.09.2016 В январе-июле Казахстан импортировал 9,3 тыс. тонн кондитерских изделийВ январе-июле Казахстан импортировал 9312,3 тонн кондитерских изделий из сахара, не содержащих какао, что на 11,4% меньше чем в январе-июле 2015 года |
07.09.2016 В Казахстане выпуск хлеба в июле сократился до 63,8 тыс. тоннВ Казахстане выпуск хлеба сократился до 63,8 тыс. тонн в июле против 64,9 тыс. тонн в июне |
31.08.2016 Лучшим предприятием Карагандинской области в 2016 году стал хлебокомбинат «Балхаш-нан»Лучшим предприятием Карагандинской области в 2016 году стал хлебокомбинат «Балхаш-нан» |
31.08.2016 «Latvijas maiznieks» инвестирует 3,5 млн евро в линию по производству чиабаттыДаугавпилсское предприятие АО «Latvijas maiznieks» инвестирует 3,5 млн. евро в линию по производству чиабатты |
24.08.2016 Линейка хлебов для здорового питания появится в Беларуси«Витебскхлебпром» разработал и готовится поставлять в торговые сети «здоровые» новинки: хлеб с морковью, с тыквенной мукой и с пажитником - шамбалой |
24.08.2016 Кыргызстан. Проблемы рынка мучных изделий заключаются в росте цен на сырье и неразвитости отношений с торговыми сетями, - ГосантимонополияНа рынке мучных изделий существует 3 основные проблемы |
17.08.2016 Украина. Выпуск кондитерских изделий в июне увеличился до 16,1 тыс. тоннВыпуск кондитерских изделий увеличился до 16,1 тыс. тонн в июне против 14,9 тыс. тонн в мае |
17.08.2016 Азербайджан расширяет производство сладостейВ Азербайджане планируют восстановить производство традиционных для страны марок в пищевой и кондитерской промышленности |
10.08.2016 В Беларуси выпуск хлеба в июне сократился до 23 тыс. тоннВ Беларуси выпуск хлеба сократился до 23 тыс. тонн в июне против 23,1 тыс. тонн в мае |
10.08.2016 Украина. Выпуск хлебобулочных изделий в июне увеличился до 92,9 тыс. тоннВыпуск хлебобулочных изделий увеличился до 92,9 тыс. тонн в июне против 92,5 тыс. тонн в мае |
03.08.2016 Крупный производитель хлеба заработал в первом полугодии 3,3 млн грн"Концерн Хлебпром" в первом полугодии 2016 года получил 3,3 млн грн прибыли |
03.08.2016 Азербайджан. Цена на хлеб не подниметсяЭксперты считают, что правительство не допустит повышения цен на столь важный продукт |