В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
10.06.2026 Пекарня из Оренбуржья обошла полтысячи конкурентов на Всероссийском конкурсеМинсельхоз РФ назвал победителей конкурса «Кубок сельских пекарей России – 2026», который проводится в рамках госпрограммы «Комплексное развитие сельских территорий» |
10.06.2026 Муниципальная пекарня 5 лет обеспечивает Усть-Омчуг своим хлебом и кондитерскими изделиямиРазница в ценах и качестве продукции очевидна каждому |
10.06.2026 ВТБ и Калининградская область поддержат проект "Атлантис Хлеб"В рамках ПМЭФ-2026 ВТБ и Правительство Калининградской области поддержат создание комплекса полного цикла от "Атлантис Хлеб" |
03.06.2026 Бисквитный торт «ТРЮФЕЛЬ» ТМ BAKER HOUSE — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация бисквитного торта «ТРЮФЕЛЬ» ТМ BAKER HOUSE производства ООО «Раменский кондитерский комбинат» |
03.06.2026 Смесь «Азиатская» для моти и десертовАзиатская кухня продолжает завоевывать российский рынок |
03.06.2026 «КДВ Групп» удвоила мощности кондитерского цеха на новосибирской площадкеПредприятие «КДВ Новосибирск» модернизировало кондитерский цех, удвоив его мощности — до 16 тонн продукции в сутки, сообщает агентство «Интерфакс-Сибирь» со ссылкой на данные холдинга |
03.06.2026 Герои классической анимации появились на упаковках печенья «Юбилейное»«Юбилейное» и «Союзмультфильм» выпустили специальную серию печенья с героями золотой коллекции анимации, посвященную 90-летию Киностудии |
03.06.2026 В Госдуме предложили маркировать продукты с удешевленным составомВице-спикер Госдумы Борис Чернышов предложил обязать производителей информировать покупателей о существенном изменении состава пищевой продукции, связанном с удешевлением или заменой базовых ингредиентов |
03.06.2026 Кондитерская фабрика «Смак» обучает новых сотрудников бережливому производствуСотрудники производственно-кондитерской фирмы «Смак» впервые прошли обучение на Фабрике логистических процессов |
03.06.2026 В Тульской области стали производить больше сладостейПроизводство сладостей в Тульской области продемонстрировало уверенный рост |
03.06.2026 Сладкий экспорт нацпроектаПриятные новости для сладкоежек — Ульяновские десерты из натуральных продуктов набирают популярность |
03.06.2026 Кондитерская фабрика «Слодыч» впервые в истории начинает сотрудничество с ТуркменистаномЭто знаковое событие для предприятия: впервые за всю историю фабрики продукция «Слодыч» будет представлена на рынке Туркменистана |
03.06.2026 Сладкий бизнес за 9 млн рублей: на Дону продают производство кондитерских изделийПерспективный бизнес в сфере пищевой промышленности выставлен на продажу в Ростовской области |
03.06.2026 В FOODWILL поработали над упаковкой сладостей CymbolsCymbols — премиальная линейка кипрских сладостей, в которой дизайн выступает ключевым носителем культурного смысла |
03.06.2026 OREO выпустили коллаборацию с BTSПри создании ребята вдохновлялись корейской сладостью — хоттоком |
03.06.2026 Российский рынок хлеба переживает структурную трансформациюХлеб в России: Базовые категории выросли на 2–4% против двузначной динамики сэндвичей |
03.06.2026 Хлеб на закваске, булочки и пампушки: белокуракинская пекарня стала участником СЭЗПекарня из Белокуракино расширяет и автоматизирует производство |
03.06.2026 В Петербурге резидент ОЭЗ открыл инновационный центр для хлебопекарной отраслиКомпания, основанная в 2015 году и ставшая резидентом ОЭЗ в 2016-м, специализируется на производстве натуральных заквасок для хлебопекарной и кондитерской промышленности |
03.06.2026 Пекарня «Царские булочки» представит Тульскую область на Всероссийском конкурсеВ начале июня «Лучшие сельские пекари России» соберутся в Москве, чтобы побороться за приз в 1,5 млн рублей |
03.06.2026 Обнинский хлебокомбинат увеличит выпуск хлебаК июню производство батонов возрастет с 12 до 19 тонн в сутки |
03.06.2026 Новый цех по производству хлебобулочных изделий на основе натуральной пшеничной закваски открыли в ВитебскеВ витебском микрорайоне Руба открыли новый производственный цех ОАО «Витебскхлебпром», где будут производить улучшенный хлеб из пшеничной муки с использованием натуральной пшеничной закваски с высокой гидратацией хлеба, пишет БЕЛТА |
27.05.2026 Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделий (по объему выручки за 2025 год)В рейтинге присутствует информация по 123 производителям мучных кондитерских изделий |
27.05.2026 Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктовКомпания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности |
27.05.2026 Первое веганское овсяное печенье появилось в РоссииОрган по сертификации «Роскачество — Веган» впервые выдал сертификат на веганское овсяное печенье и овсяные батончики, а также протеиново-злаковые чипсы |
27.05.2026 Донецкие хлебопеки выпустили серию печенья в честь СахалинаСерия печенья, посвященного Сахалину, выпущена донецким предприятием «Мир хлеба» |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >