В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
30.05.2018 40 регионов России поддерживают «Приоритет-2018»Российские регионы активно поддерживают участие своих компаний и организаций в выявлении лидеров импортозамещения. Об этом говорит широкая официальная поддержка со стороны регионов |
30.05.2018 Хлебопеки поделятся опытом использования систем автоматизацииНациональный Союз Хлебопечения и фирма «1С» в рамках Петербургского международного экономического форума договорились о сотрудничестве по развитию и продвижению отраслевых ERP-решений фирмы «1С» на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности |
30.05.2018 Кондитер из России создает сказочные тортыВ последнее время кондитеры и повара во всем мире стараются выделиться не только вкусными, но и красивыми блюдами, которые должны быть уникальны и запоминаться с первого раза |
30.05.2018 Новое ателье тортов «С.И.Д.Р»: мир сладких радостейТягучий брауни и влажный бисквит, фундучный финансье и Захер из горького шоколада, безупречный гляссаж и шороховатый шоколадный велюр – в новом ателье тортов Василисы Волковой и «С.И.Д.Р Групп» |
23.05.2018 Кондитеры из Сирии намерены расширить продажи на российском рынкеТакие планы у сирийской кондитерской компании «Макки». Ее генеральный директор хочет расширить поставки своей сладкой продукции на территории России |
23.05.2018 Команда «Крымхлеба» получила гран-при на кубке по хлебопечению за «футбольные» булочкиКоманда пекарей госпредприятия «Крымхлеб» завоевала гран-при кубка по хлебопечению среди профессионалов в рамках второго Евразийского форума «Хлеб – это мир» |
23.05.2018 Футбольный мяч испекли из «правильного» маргаринаПраздник «Хлеба и Молока» в Калининграде начался с масштабного шествия кондитеров и хлебопеков |
23.05.2018 Взыскана компенсация с продавца кондитерской продукции в форме медвежонкаСуд по интеллектуальным правам России оставил без изменений судебные акты, которыми было частично удовлетворено требование о взыскании компенсации за нарушение исключительного права на использование персонажа – медвежонка Tatty Teddy |
23.05.2018 ВОЗ представила план по исключению трансжиров из продуктов питания к 2023 годуВсемирная организация здравоохранения представила план по полному исключению промышленно производимых трансжирных кислот из продуктов питания |
16.05.2018 INTERNATIONAL PASTRY CUP — Главное кондитерское событие страны13 мая в Москве состоялся самый масштабный кондитерский конкурс-выставка в России. Это крупнейшее мероприятие в сфере кулинарного искусства собрало на своей площадке лучших кондитеров и пекарей |
16.05.2018 Второй евразийский форум по хлебопечению «Хлеб - это мир» вновь пройдет в МосквеВесной 2018 года в Москве на ВДНХ состоится II Евразийский форум по хлебопечению «Хлеб – это мир» в павильоне № 75 на ВДНХ, где встретятся специалисты из России и Евразии, чтобы обсудить проблематику и векторы развития современного хлебопечения |
16.05.2018 На Камчатке добились успехов в водорослевом производствеСотрудники одного из старейших вузов Камчатки — КамчатГТУ — представили свои инновационные разработки в водорослевом производстве |
09.05.2018 Торты являются одними из востребованных кондитерских изделийВ России и ряде государств СНГ каждый год 3 мая отмечают День кондитера. В современных условиях мастера выпечки и сладостей достигают больших кулинарных высот |
09.05.2018 Второй Московский фестиваль SUGAR CAKE MOSCOW FESTIVALЕжегодный фестиваль для кондитеров и ценителей десертов. Гостей ждут мастер-классы и дегустации, вкусный маркет, конкурсы и сюрпризы от участников |
09.05.2018 Продолжается прием заявок на участие в Национальной премии «ПРИОРИТЕТ-2018»Продолжается прием заявок от компаний на соискание четвертой Национальной премии в области импортозамещения «Приоритет – 2018». Второй этап заканчивается 31 мая |
09.05.2018 В Москве с успехом прошла юбилейная выставка контрактного производства и СТМ – IPLS 201821-22 марта 2018 в Москве, Крокус Экспо состоялась 5-ая юбилейная международная выставка контрактного производства и собственных торговых марок – IPLS |
09.05.2018 Кондитер создала на 3D-принтере десерты удивительных геометрических формПовар‐кондитер Динара Каско создает десерты, которые своим внешним видом напоминают произведения современного искусства |
26.04.2018 Национальная премия в области импортозамещения «ПРИОРИТЕТ» продолжает прием заявок!Премия «ПРИОРИТЕТ» - это первая и единственная на сегодня в России авторитетная в профессиональном сообществе, массовая и брендированная награда лучшим предприятиям страны, достигшим наибольших успехов в области импортозамещения |
25.04.2018 Конкурс «Московское качество» продолжается. Тульские пряники лидируютМосквичи активно выбирают любимые хлебобулочные изделия и бутилированную воду, представленные на конкурсе «Московское качество» |
25.04.2018 17 апреля в КВЦ «ЭКСПОФОРУМ» открылась выставка продуктов питания и напитков InterFood St. PetersburgВ этом году более 60 компаний из России, Беларуси, Ирана, Тайланда и Узбекистана представляют свою продукцию на выставке |
18.04.2018 Interfood St.Petersburg17.03 открылась выставка продуктов питания и напитков Interfood St.Petersburg |
18.04.2018 Кондитерская фабрика «Саратовская» выиграла у «Рот Фронта»Роспатент отказал ОАО «Рот Фронт» в прекращении правовой охраны товарного знака, зарегистрированного в июле 2009 года АО «Кондитерская фабрика Саратовская» в отношении ряда товаров 30 класса МКТУ |
11.04.2018 Продукция «Новгородхлеба» получила награды на Международном смотре кондитерских изделийКондитерские изделия предприятия ОАО «Новгородхлеб» получили золотые, серебряные и бронзовые медали Международного смотра качества мучных кондитерских изделий «Инновации и традиции» |
11.04.2018 БКК прокомментировали возможный запрет на производство хлеба из фуражного зернаНе так давно Ярослав Нилов - глава комитета Госдумы по труду, соцполитике и делам ветеранов от фракции ЛДПР написал письмо премьер-министру с оригинальным предложением запретить выпекание хлеба из фуражного зерна |
04.04.2018 Кондитерские изделия с брендом SANTORO Gorjuss«Сладкая сказка» - российская производственно-торговая компания – совместно с брендом SANTORO Gorjuss запускает широкую линейку кондитерских изделий |
< 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 >