В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
17.09.2025 10 Причин использовать обезвоженный молочный жир Sterling Agro в производстве кондитерских изделийВыбор ингредиентов для кондитерских изделий напрямую влияет на их вкус, текстуру и привлекательность для потребителей |
17.09.2025 Кондитерская фабрика «Белогорье» — традиции качества с 1943 годаКондитерская фабрика «БЕЛОГОРЬЕ», ведет свою историю с 11 августа 1943 года |
17.09.2025 Производитель хлеба БКХ «Коломенский» увеличит выпуск готовой еды в Петербурге более чем в три разаКрупнейший в России производитель хлеба — булочно-кондитерский холдинг «Коломенский» более чем в 3 раза увеличит производство готовой еды в Санкт-Петербурге — со 150 000 порций в день до 500 000 порций в сутки |
17.09.2025 Сыктывкарский хлебокомбинат увеличит объемы производства после масштабной модернизацииБлагодаря поддержке Регионального фонда развития промышленности Коми (РФРП РК) комбинат в столице республики успешно завершил проект "Технологическое перевооружение производства хлебопекарной продукции ООО "Сыктывкархлеб" |
10.09.2025 АСИЛАБ для эффективного производства бисквитных изделийПеред производителями массовых хлебобулочных и кондитерских изделий стоят важные задачи обеспечения бесперебойного технологичного производства с минимальными потерями, а также сохранения или даже снижения себестоимости продукции |
10.09.2025 Печенье «СЕМЕНА И ЗЛАКИ» ТМ MAGIC GRAIN – новинка рынкаКомпания «ХЛЕБНЫЙ СПАС» разработала и выпустила на рынок новинку торговой марки Magic Grain – печенье «Семена&Злаки» в мобильном формате упаковки 45 грамм |
03.09.2025 НОВИНКА. Бисквик Лавандель - Лавандовый бисквит от АрабеллаКомпания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления бисквита с уникальным лавандовым вкусом |
03.09.2025 SPORTY покоряет Беларусь: протеиновые сладости без сахара вышли в сеть «АЛМИ»Российские протеиновые сладости SPORTY вышли на рынок Беларуси Первую партию продукции разместили в сети «АЛМИ» при поддержке «Агроэкспорта» |
03.09.2025 Компания «Русский хлеб» успешно внедрила бережливое производствоМы уже раньше рассказывали про успехи компании Русский Хлеб при участии в федеральном проекте «Производительность труда» |
27.08.2025 Пряники заварные глазированные «ПОДУШЕЧКИ» с начинкой манго-маракуйя. ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий». Результаты дегустацииВ ответ на современные тенденции потребительского спроса и изменение предпочтений, компания представляет новый продукт — пряники «Подушечки» с начинкой манго-маракуйя |
27.08.2025 «Добавить или нет?» – уже не вопрос: эмульгаторы от «ЭФКО»Среди комплексных решений компания «ЭФКО» выделила рынок пищевых добавок |
27.08.2025 Brand Hub провел ребрендинг для "Русского хлеба"Сервис Brand Hub провел ребрендинг для "Русского хлеба". Необходимо было разработать фирменный стиль и новый дизайн упаковки, который не просто выделит бренд среди конкурентов, а подчеркнёт его историю |
20.08.2025 НОВИНКА. Бисквик Лавандель - Лавандовый бисквит от АрабеллаКомпания "Арабелла" представляет новую продукцию — смесь для приготовления бисквита с уникальным лавандовым вкусом |
20.08.2025 Белгородский хлебозавод "Колос" выплатил 96,2% дивидендов за 2024 годПАО "Колос" завершило выплату дивидендов по итогам 2024 года, перечислив акционерам 241,25 тыс. рублей, или 96,2% общего объема начисленных дивидендов, следует из сообщения компании |
20.08.2025 Президент России объявил благодарность тверскому ЗАО «Хлеб»Губернатор Игорь Руденя поздравил предприятие с этим событием |
13.08.2025 Пряники заварные глазированные «ПОДУШЕЧКИ» с начинкой манго-маракуйя — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников заварных глазированных «ПОДУШЕЧКИ» с начинкой манго-маракуйя производства ОАО «Пищекомбинат «Бежицкий» |
13.08.2025 «Добавить или нет?» – уже не вопрос: эмульгаторы от «ЭФКО»Производителям важно не только создать интересный и вкусный продукт, но и обеспечить стабильность его качества при хранении, в том числе с учетом экономической эффективности |
13.08.2025 Кондитерская фабрика «Ясная Поляна» представила тульские пряники в Тульском КремлеТульская кондитерская фабрика «Ясная Поляна» представила лучшие образцы продукции на фестивале «День Пряника». Мероприятие прошло недавно на территории Тульского Кремля |
13.08.2025 «Любятово» зарегистрировала шоколадного маскотаШоксик уже используется на пачках с сухими завтраками |
13.08.2025 Луганский «Лаконд» реализует сладости через Ozon, Wildberries и «Яндекс Маркет» по всей РФЛуганская кондитерская фабрика «Лаконд» через маркетплейсы Ozon, Wildberries и «Яндекс Маркет» реализует сладости по всей России |
13.08.2025 Якутский хлебокомбинат уменьшил размер хлебаЖители Якутска выразили обеспокоенность уменьшением размера хлеба, производимого местным хлебокомбинатом |
06.08.2025 Меланж открыл нам новые горизонты для кулинарного творчестваЕкатерина Потемкина – основатель одной из кондитерских в центре Саратова, которая пользуется большой популярностью среди горожан. Кондитерская Екатерины – постоянный клиент ГК «Саратов-Птица» |
06.08.2025 Два новых вкуса в линейке заварных глазированных пряников «Подушечки» – новинка рынкаСледуя актуальным трендам ОАО «Пищекомбинат Бежицкий» представил продукты, полностью соответствующие требованиям кондитерского рынка в линейке заварных глазированных пряников «Подушечки» |
06.08.2025 Чипсы Lay’s и Tostitos ждет ЗОЖ-ребрендингВ конце года компания PepsiCo планирует перезапустить бренды чипсов Lay’s и тортилий Tostitos |
30.07.2025 Вафли «БЕЛОРУССКИЕ» с какао — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация вафель «БЕЛОРУССКИЕ» с какао, представленных ООО «ВЛАДКОН» |