Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Поставки увеличились на 11%, до $788 млн в 2025 году, сообщили в федеральном центре
АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании
Одним из крупнейших инвестпроектов на территории Рамонского района Воронежской области является увеличение мощности кондитерской фабрики ООО «КДВ Воронеж», говорится в отчете о деятельности главы района Николая Буренина за 2025 год
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
Справочно-информационный материал
17.12.2025 ООО «Экопак»: формы для выпечки с заботой о будущемВ современной кондитерской индустрии важны не только вкус и внешний вид изделий, но и подход производителя к качеству, долговечности и устойчивости решений |
17.12.2025 Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Банан» от компании «Арабелла»Компания «Арабелла» выводит на рынок сухую смесь для выпечки бисквита «Бисквик Банан», насыщенную натуральным порошком банана |
17.12.2025 «Хрустящий перекус» от «ФрутоНяни» — любимые Фрутопаффсы с еще более ярким вкусом!В основе Хрустящего перекуса — натуральные злаки, дарящие заряд энергии для малыша на весь день |
17.12.2025 Mondelez выпустил Oreo без сахараСегодня практически у каждой газировки есть аналог, не содержащий сахара. В Mondelez International решили, что такую газировку лучше всего закусить печеньем Oreo Zero Sugar |
17.12.2025 Самарский хлеб «К обеду» вошел в «золотую сотню» лучших товаров РоссииФедеральное признание самарского качества на высшем уровне |
10.12.2025 Ротор в производстве сахарного печенья: секрет идеальной формыПроизводство сахарного печенья – это сложный процесс, требующий не только качественных ингредиентов, но и высокотехнологичного оборудования |
10.12.2025 Пряники сырцовые глазированные «АРБУЗЫЧ» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация пряников сырцовых глазированных «АРБУЗЫЧ» производства компании «Кондитерские технологии КПС» |
10.12.2025 Вафли и печенья фабрики «Амта» из Бурятии заинтересовали крупные сети магазинов в МонголииМенеджер по развитию внешнеэкономической деятельности кондитерской фабрики «АМТА» Евгения Коршунова поделилась впечатлениями о недавней бизнес-миссии в Монголию |
10.12.2025 «Эссен» инвестирует миллиарды в новую кондитерскую фабрику под ЧелнамиКомпания «Эссен Продакшн АГ» планирует реализовать проект кондитерской фабрики в Тукаевском районе в течение пяти лет |
10.12.2025 «ФрутоНяня» представила новинку — нежное печенье с фруктовой начинкойФрутоНяня запустила новинку — детское мультизлаковое печенье с начинкой из яблок и персиков, разработанное специально для малышей от 18 месяцев |
10.12.2025 «Мираторг» представляет русские панкейки на кефире с малиновым джемомКо Дню оладьев «Мираторг» представляет новинку — русские панкейки на кефире с малиновым джемом |
10.12.2025 "Теремок" запустит в Петербурге собственное производство выпечкиСеть ресторанов "Теремок" запустит в Петербурге собственное производство мелкоштучных хлебобулочных изделий, включая булочки, круассаны, слойки и "бутербродцы", сообщил соучредитель и директор компании Виталий Свидовский |
10.12.2025 «Архангельскхлеб» признан лучшим в странеНародное предприятие вновь подтвердило статус национального лидера хлебопекарной отрасли, завоевав Гран-при XVI Всероссийского просмотра качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции», сообщает пресс-служба администрации Архангельска |
10.12.2025 Хлебопекарное предприятие в Щелкове увеличит выработку по нацпроектуОдно из старейших предприятий Подмосковья стало участником федеральной проекта повышения эффективности |
03.12.2025 Смесь для приготовления бисквита «Бисквик Банан» от компании «Арабелла»Компания «Арабелла» выводит на рынок сухую смесь для выпечки бисквита «Бисквик Банан», насыщенную натуральным порошком банана |
03.12.2025 Компания «Любимый Край» запускает производство вафель с четырьмя новыми брендамиКомпания «Любимый Край», известный производитель овсяного печенья в России, анонсировала выход на рынок вафель, представив сразу четыре новые торговые марки для различных ценовых категорий |
03.12.2025 Раменский Кондитерский Комбинат получил сертификат надёжности в программе «Сделано в России»ООО «Раменский Кондитерский Комбинат» стал официальным участником программы «Сделано в России» и получил сертификат в области «Надёжность» |
03.12.2025 Киберкондитер: производители овсяного печенья из Ленобласти внедряют ИИКрупный кондитерский производитель АО "Любимый край" из Ленинградской области готовится подключить искусственный интеллект к управлению производственными процессами |
03.12.2025 Рождественские печеньки OreoАвстралийское агентство Brand Society представляет специальный рождественский дизайн упаковки для печенья Oreo |
26.11.2025 Новинка года. Пирожное заварное «ЭКЛЕРУШКИ». ТМ «ГУСИНЫЕ ИСТОРИИ»Кондитерская фабрика «КОНТЕК» представила новую линейку заварных пирожных. Продукт позиционируется как premium-решение в категории порционных десертов с индивидуальной упаковкой |
26.11.2025 Смесь для приготовления бисквита «Тыковка» от компании «Арабелла»Эта новинка идеальна для производителей кондитерских изделий и выпечки, которые хотят расширить ассортимент аутентичными рецептами и оригинальными предложениями, привлекающими внимание гурманов |
26.11.2025 Кондитерская фабрика из Армавира представила продукцию на выставке в МинскеНа прошлой неделе в Минске прошла 31-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка PRODEXPO‑2025 |
26.11.2025 Новосибирские сладости покоряют Китай натуральным составомПеченье без сахара и протеиновые батончики местного производства стали популярны у китайских потребителей благодаря отсутствию пальмового масла и искусственных добавок |
26.11.2025 Getbrand разработали новый дизайн упаковки для "Бискотти"В агентстве Getbrand провели редизайн упаковки и логотипа итальянского десерта "кантуччи" |
26.11.2025 Омский производитель «Хлебодар» увеличил выпуск продукции и сократил время производственного цикла благодаря участию в проекте «Производительность труда»Крупнейшее предприятие Омской области, специализирующееся на хлебобулочных и кондитерских изделиях и занимающее примерно 35% регионального рынка, совместно с экспертами Федерального центра компетенций усовершенствовало линию по выпуску батона «Утро» |
26.11.2025 Белгородский хлебозавод «Колос» ликвидирует дочерние компанииДва дочерних предприятия агрохолдинга «Колос» — ООО «Горячий хлеб» и ООО «Хлеб» — будут ликвидированы в рамках оптимизации группы компаний |
19.11.2025 Хлебцы PROTEIN с кунжутом ТМ MAGIC GRAIN – новинка рынкаСегмента функциональных продуктов питания в России находится на этапе активного развития |
19.11.2025 Вафли со вкусом шоколада «СЧАСТЛИВКИНО» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация вафель со вкусом шоколада «СЧАСТЛИВКИНО» производства ООО «Услада» |
19.11.2025 Кондитерские фабрики холдинга «Объединённые кондитеры» получили 18 наград на конкурсе «Гарантия качества – 2025»Холдинг «Объединённые кондитеры» получил 18 наград на всероссийском конкурсе «Гарантия качества – 2025», организованном Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН |
12.11.2025 Смесь для приготовления бисквита «Тыковка» от компании «Арабелла»Компания "Арабелла" представляет сухую смесь для приготовления бисквита «Тыковка», обогащенную натуральными ингредиентами тыквы |
12.11.2025 Печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды» ТМ «БРЯНКОНФИ» – новинка рынкаАО «Брянконфи» представило печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды» которое демонстрирует новый подход к технологии производства кондитерских изделий |
12.11.2025 Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»Линейка глазурей от «ЭФКО» создана с опорой на многолетнюю экспертизу в области разработки ингредиентов для пищевой промышленности, в том числе, кондитерских жиров для различного применения |
12.11.2025 Петропавловский хлебокомбинат отпраздновал 80-летие с участием президента Российского Союза пекарейВедущий производитель хлеба и выпечки на Камчатке — Петропавловский хлебокомбинат — отметил своё 80-летие, что стало важным событием для региональной пищевой отрасли и подтвердило устойчивость высоких стандартов качества в российском хлебопекарном секторе |
05.11.2025 Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» представила на российском рынке «Флорентийское Кантуччини» с шоколадной глазурью и изюмомКондитерская фабрика «Хлебный Спас» представила на российском рынке «Флорентийское Кантуччини» с шоколадной глазурью и изюмом |
05.11.2025 ГК «Талина» выходит на рынок замороженных хлебобулочных изделий и готовой пиццыГруппа компаний «Талина» инвестировала 7 млрд рублей в строительство завода замороженных хлебобулочных изделий и пиццы |
05.11.2025 Хлебозавод «КАРАВАЙ» создал «бутербродного» ИИ-ассистентаХлебозавод «КАРАВАЙ», которому в этом году исполняется 98 лет, запустил интеллектуального помощника по имени «Янтарный» |
29.10.2025 Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»От нежного блеска в эскимо до бархатистой текстуры пирожного – глазурь задает настроение каждому десерту |
29.10.2025 «Пряник – Гид по краю»: вкусное путешествие по СибириКрасноярские пряники «Сибирские» стали не просто вкусным лакомством, а настоящим путеводителем по знаковым достопримечательностям региона |
29.10.2025 WorldFood Moscow 2025 выбирает лучшее: Цельнозерновые хлебцы от BAKER HOUSE получили золото в номинации «ПРОДУКТ ГОДА»РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ представил свои цельнозерновые хлебцы под брендом BAKER HOUSE на дегустационном конкурсе «ПРОДУКТ ГОДА - 2025» проходящий в рамках выставки WorldFood Moscow 2025 |
29.10.2025 Производство меланжа – тонкий процессМеланж ГК «Саратов-Птица» пользуется широким спросом у производителей хлебобулочных изделий, выпечки и даже колбас |
29.10.2025 «Яшкино» выпустило профитроли для «теплой» полкиХолдинг КДВ запустил в производство уникальный продукт — профитроли «Яшкино» с ванильной начинкой |
29.10.2025 Konti зарегистрировала медведя Тими21 октября Роспатент одобрил заявку на регистрацию товарного знака от АО «Конти-Рус». Комбинированный знак включает изображение медведя в спортивной одежде |
29.10.2025 Ведущий российский производитель кондитерского рынка построит завод на Севере КазахстанаОдин из ведущих российских производителей кондитерского рынка – торгово-производственная компания «Хлебпром» планирует строительство завода по производству хлебобулочных изделий длительного хранения в Северо-Казахстанской области, сообщает агентство АПК Новости |
29.10.2025 Сызранский хлебозавод обновит производственные линииСызранский хлебозавод обновит производственные линии |
29.10.2025 В Энгельсе старейший комбинат нарастил производственные мощностиГлава Энгельсского района Максим Леонов посетил ООО «Русь», которое занимается производством хлеба и хлебобулочных изделий |