В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
26.08.2026 Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
26.08.2026 Донецкие хлебопеки приготовили печенье ко Дню шахтераКомпания «МИР ХЛЕБА» выпустила в продажу имбирное печенье ко Дню шахтера, отмечаемому 30 августа |
26.08.2026 «Азбука вкуса» представила сезонные яблочные десерты«Азбука вкуса» представила лимитированную сезонную линейку десертов от шеф‑кондитеров |
26.08.2026 «Челны-Хлеб» планирует построить завод по производству замороженного хлеба«Челны-Хлеб» планирует построить завод по производству замороженного хлеба, сообщил председатель правления Союза хлебопроизводителей Республики Татарстан Ильдар Никифоров на выездном семинаре «Хлебный бизнес» в Казани |
12.08.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
12.08.2026 Печенье «Семена & злаки» марки Magic Grain от КФ "ХЛЕБНЫЙ СПАС" стало лауреатом конкурса «Московское качество».28 июля в Московской торгово-промышленной палате прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия» |
12.08.2026 Самарские пекари расширяют ассортимент сдобы к началу учебного годаСдобы много не бывает, — решили пекари Самарского хлебозавода №5 |
12.08.2026 Вельский хлебокомбинат модернизирует производственные возможностиВ ходе рабочей поездки на предприятие министр агропромышленного комплекса и торговли Архангельской области Ирина Бажанова ознакомилась с производственным процессом и обсудила с руководством комбината перспективы расширения мощностей |
05.08.2026 Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
05.08.2026 Тульская фабрика «Медовые традиции» уже 13 лет продвигает бренд родного краяГлава городской администрации Илья Беспалов посетил кондитерскую фабрику «Медовые Традиции» |
05.08.2026 «Вяземский» пряник» теперь имеет официальный сертификат «Сделано в России»Исторический «Вяземский» пряник недавно получил заслуженное признание на федеральном уровне |
05.08.2026 Mondelez выпустил печенье Chips Ahoy? с таинственным вкусомТаинственные вкусы, которые потребитель должен угадать сам – одна из сомнительных новинок последних лет. Обычно с ними выпускают газировки, но на этот раз – печенье |
05.08.2026 Петербургскому предприятию удалось нарастить выработку на 14%Компания «Балтийский хлеб» подвело итоги участия в федпроекте «Производительность труда» |
30.07.2026 Печенье «Семена & злаки» марки Magic Grain от КФ "ХЛЕБНЫЙ СПАС" стало лауреатом конкурса «Московское качество»28 июля в Московской торгово-промышленной палате (МТПП) прошла церемония награждения победителей в категории «Мучные кондитерские изделия» |
29.07.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября. Мы участвуем в этой выставке каждый год, и 2026 не станет исключением |
29.07.2026 Вкус спелого лета: разработка дизайна упаковки для линейки печенья "Спелушки"Брендинговое агентство Weavers Brand Consultancy разработало современный дизайн упаковки для новой линейки сдобного печенья «Спелушки» от компании «Дарлетто» |
29.07.2026 Кемеровская компания в два раза ускорила выпуск кондитерских изделийСеть универсамов «Бегемаг» в два раза сократила время производства тортов и на 27% увеличила выработку продукции в час на каждого сотрудника, благодаря участию в федеральном проекте «Производительность труда» |
29.07.2026 Холдинг «Коломенский» купил производителя хлебобулочных изделий «Пеко»Булочно-кондитерский холдинг «Коломенский», который находится под контролем основателя девелопера Sminex Алексея Тулупова, купил московский хлебокомбинат «Пеко» |
29.07.2026 Снеки из амаранта и 45 сортов горячего хлеба: на московских ярмарках представлена продукция рославльской пекарниПекарь из Рославля предлагает 45 сортов хлеба, которые выпекают прямо на московских ярмарках, и необычные снеки — из редкого для столичного потребителя амаранта |
22.07.2026 За кулисами вкуса: кто стоит за успехом кондитеров ОмскаИстория КондитерХлеб – это история настоящего предпринимательства, где за каждым достижением стоят годы труда, решений и ответственности |
22.07.2026 Вкусная сказка: история появления «Тирольских пирогов»Как московская фабрика создала уникальный десерт и придумала красивую легенду о его происхождении |
22.07.2026 Хлебозаводу «Петр&скй» — два года: как роботы пекут северный хлебДва года назад в Архангельске заработало хлебопекарное производство компании «ПЕТР&СКЙ» |
22.07.2026 В Саранске после двухлетней паузы возобновил работу Хлебозавод №5Одно из старейших предприятий столицы Мордовии, основанное в 1972 году, вновь вышло на проектную мощность |
15.07.2026 Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»В этом году выставка будет проходить в МВЦ «Крокус Экспо» с 28 сентября по 1 октября |
15.07.2026 Пирожные KOVIS от «РАМЕНСКОГО КОНДИТЕРСКОГО КОМБИНАТА»: формула вкусного десерта и теплых воспоминанийЗнакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники |