В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
03.12.2025 Рождественские печеньки OreoАвстралийское агентство Brand Society представляет специальный рождественский дизайн упаковки для печенья Oreo |
26.11.2025 Новинка года. Пирожное заварное «ЭКЛЕРУШКИ». ТМ «ГУСИНЫЕ ИСТОРИИ»Кондитерская фабрика «КОНТЕК» представила новую линейку заварных пирожных. Продукт позиционируется как premium-решение в категории порционных десертов с индивидуальной упаковкой |
26.11.2025 Смесь для приготовления бисквита «Тыковка» от компании «Арабелла»Эта новинка идеальна для производителей кондитерских изделий и выпечки, которые хотят расширить ассортимент аутентичными рецептами и оригинальными предложениями, привлекающими внимание гурманов |
26.11.2025 Кондитерская фабрика из Армавира представила продукцию на выставке в МинскеНа прошлой неделе в Минске прошла 31-я международная специализированная оптовая выставка-ярмарка PRODEXPO‑2025 |
26.11.2025 Новосибирские сладости покоряют Китай натуральным составомПеченье без сахара и протеиновые батончики местного производства стали популярны у китайских потребителей благодаря отсутствию пальмового масла и искусственных добавок |
26.11.2025 Getbrand разработали новый дизайн упаковки для "Бискотти"В агентстве Getbrand провели редизайн упаковки и логотипа итальянского десерта "кантуччи" |
26.11.2025 Омский производитель «Хлебодар» увеличил выпуск продукции и сократил время производственного цикла благодаря участию в проекте «Производительность труда»Крупнейшее предприятие Омской области, специализирующееся на хлебобулочных и кондитерских изделиях и занимающее примерно 35% регионального рынка, совместно с экспертами Федерального центра компетенций усовершенствовало линию по выпуску батона «Утро» |
26.11.2025 Белгородский хлебозавод «Колос» ликвидирует дочерние компанииДва дочерних предприятия агрохолдинга «Колос» — ООО «Горячий хлеб» и ООО «Хлеб» — будут ликвидированы в рамках оптимизации группы компаний |
19.11.2025 Хлебцы PROTEIN с кунжутом ТМ MAGIC GRAIN – новинка рынкаСегмента функциональных продуктов питания в России находится на этапе активного развития |
19.11.2025 Вафли со вкусом шоколада «СЧАСТЛИВКИНО» — выбор редакцииВ редакции специализированного издания «Кондитерские изделия» и каталога «Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты» состоялась дегустация вафель со вкусом шоколада «СЧАСТЛИВКИНО» производства ООО «Услада» |
19.11.2025 Кондитерские фабрики холдинга «Объединённые кондитеры» получили 18 наград на конкурсе «Гарантия качества – 2025»Холдинг «Объединённые кондитеры» получил 18 наград на всероссийском конкурсе «Гарантия качества – 2025», организованном Федеральным научным центром пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН |
12.11.2025 Смесь для приготовления бисквита «Тыковка» от компании «Арабелла»Компания "Арабелла" представляет сухую смесь для приготовления бисквита «Тыковка», обогащенную натуральными ингредиентами тыквы |
12.11.2025 Печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды» ТМ «БРЯНКОНФИ» – новинка рынкаАО «Брянконфи» представило печенье сдобное со вкусом «Лесные ягоды» которое демонстрирует новый подход к технологии производства кондитерских изделий |
12.11.2025 Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»Линейка глазурей от «ЭФКО» создана с опорой на многолетнюю экспертизу в области разработки ингредиентов для пищевой промышленности, в том числе, кондитерских жиров для различного применения |
12.11.2025 Петропавловский хлебокомбинат отпраздновал 80-летие с участием президента Российского Союза пекарейВедущий производитель хлеба и выпечки на Камчатке — Петропавловский хлебокомбинат — отметил своё 80-летие, что стало важным событием для региональной пищевой отрасли и подтвердило устойчивость высоких стандартов качества в российском хлебопекарном секторе |
05.11.2025 Кондитерская фабрика «Хлебный Спас» представила на российском рынке «Флорентийское Кантуччини» с шоколадной глазурью и изюмомКондитерская фабрика «Хлебный Спас» представила на российском рынке «Флорентийское Кантуччини» с шоколадной глазурью и изюмом |
05.11.2025 ГК «Талина» выходит на рынок замороженных хлебобулочных изделий и готовой пиццыГруппа компаний «Талина» инвестировала 7 млрд рублей в строительство завода замороженных хлебобулочных изделий и пиццы |
05.11.2025 Хлебозавод «КАРАВАЙ» создал «бутербродного» ИИ-ассистентаХлебозавод «КАРАВАЙ», которому в этом году исполняется 98 лет, запустил интеллектуального помощника по имени «Янтарный» |
29.10.2025 Глазури нового поколения: стабильность и качество от «ЭФКО»От нежного блеска в эскимо до бархатистой текстуры пирожного – глазурь задает настроение каждому десерту |
29.10.2025 «Пряник – Гид по краю»: вкусное путешествие по СибириКрасноярские пряники «Сибирские» стали не просто вкусным лакомством, а настоящим путеводителем по знаковым достопримечательностям региона |
29.10.2025 WorldFood Moscow 2025 выбирает лучшее: Цельнозерновые хлебцы от BAKER HOUSE получили золото в номинации «ПРОДУКТ ГОДА»РАМЕНСКИЙ КОНДИТЕРСКИЙ КОМБИНАТ представил свои цельнозерновые хлебцы под брендом BAKER HOUSE на дегустационном конкурсе «ПРОДУКТ ГОДА - 2025» проходящий в рамках выставки WorldFood Moscow 2025 |
29.10.2025 Производство меланжа – тонкий процессМеланж ГК «Саратов-Птица» пользуется широким спросом у производителей хлебобулочных изделий, выпечки и даже колбас |
29.10.2025 «Яшкино» выпустило профитроли для «теплой» полкиХолдинг КДВ запустил в производство уникальный продукт — профитроли «Яшкино» с ванильной начинкой |
29.10.2025 Konti зарегистрировала медведя Тими21 октября Роспатент одобрил заявку на регистрацию товарного знака от АО «Конти-Рус». Комбинированный знак включает изображение медведя в спортивной одежде |
29.10.2025 Ведущий российский производитель кондитерского рынка построит завод на Севере КазахстанаОдин из ведущих российских производителей кондитерского рынка – торгово-производственная компания «Хлебпром» планирует строительство завода по производству хлебобулочных изделий длительного хранения в Северо-Казахстанской области, сообщает агентство АПК Новости |