В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
18.12.2024 Проект мурманских пряников с ламинарией получит финансовую поддержку по программе «МАУ. Стартап-2024»В «Океан-Холле» состоялось заключительное мероприятие программы поддержки инновационных проектов студентов Мурманского арктического университета «МАУ. Стартап-2024» |
18.12.2024 Тонна выпечки в сутки: как работает в Крыму новая кондитерская линияНа предприятии в Евпатории запустили новую линию по производству кондитерских изделий |
18.12.2024 Объёмы производства кондитерских изделий растут в КрымуКрым наращивает производство кондитерских изделий. Рост будет продолжаться, поскольку на предприятиях появляется новое оборудование, передаёт корреспондент телеканала «Миллет» |
18.12.2024 Кондитерское производство из Стаханова запускает новую линию эксклюзивных тортовКондитерское производство из Стаханова запускает новую линию из 20 эксклюзивных тортов и пирожных в преддверии новогодних праздников |
18.12.2024 В Смоленской области производство тортов длительного хранения выросло на 67 процентовСмолстат подвел итоги 10 месяцев работы кондитеров |
18.12.2024 Subway выпустит Oreo длиной в 30 смЗа последние годы мы видели кроссоверы печенья Oreo с несколькими брендами, но самый необычный из них появится в Subway в январе 2025 года |
18.12.2024 Батоны Самарского хлебозавода №5 — в ТОП-100 лучших товаров РоссииСразу два продукта Самарского хлебозавода №5 вошли в перечень 100 лучших товаров России — батоны Молочный традиционный и Горчичный. Как лауреат отмечен также хлеб Бородинский |
18.12.2024 Хлеб с традицией: кто в Амурской области готовит настоящий хлеб на закваскахРемесленный хлеб на живой закваске с хрустящей корочкой и влажным мякишем производят в Благовещенске |
18.12.2024 Господдержка позволит расширить хлебопекарное производство в БашкирииРаиль и Руслан Кужины из Кигинского района Башкирии решили открыть собственное дело в 2015 году |
18.12.2024 Власти Севастополя удержат цены на хлеб в 2025 годуПравительство Севастополя субсидирует хлебозавод, чтобы удерживать цены на социальные сорта хлеба «Формовой» и «Дарницкий» на уровне 2021 года |
18.12.2024 В агентстве Mousegraphics разработали дизайн хлеба для сэндвичей KaramolegosДизайн упаковки для греческого бренда хлеба Karamolegos сочетает в себе натуральную эстетику и современный минимализм |
18.12.2024 Хлеб для диабетиков на закваске из ягод жаботикабы создали в БразилииИсследователи из Государственного университета Кампинас в Бразилил разработали рецептуру хлеба на закваске, обогащенную мукой из кожуры жаботикабы, которая может стать альтернативой для людей с диабетом |
18.12.2024 Новокузнецкая сеть кондитерских "Бабушкино печево" планирует выйти на рынок Урала и Дальнего ВостокаСеть кондитерских ООО "Сладкий дом и К" планирует расширить свое присутствие в городах Сибири, а также выйти на рынок Урала и Дальнего Востока, увеличив объемы производства, сообщил "Интерфаксу" директор и совладелец компании Андрей Тутубалин в четверг в кулуарах "Дней ритейла в Сибири" в Новосибирске |
18.12.2024 Петербургская сеть пекарен «Слой» откроет первое кафе в «Пулково»Петербургская сеть пекарен «Слой» в партнерстве с эклерной из Владивостока «Вспышка» планирует открыть свое первое заведение в международном аэропорту «Пулково» |
18.12.2024 Фабрика «Баян Сулу» построит «Кондитерскую столицу» в Костанайской областиВ Министерстве сельского хозяйства РК рассказали, какие агропроекты запущены и какие планируются к реализации в Костанайской области |
11.12.2024 ТОП-10 Новогодних решений от российских кондитерских фабрикНовый год, несомненно, самый волшебный традиционный праздник |
11.12.2024 Сувенирные пряники планируют выпускать на СтавропольеИз нескольких пряников можно будет сложить очертания горного хребта |
11.12.2024 Назаровский молочно-кондитерский комбинат оптимизировал производство с помощью нацпроектаНазаровский молочно-кондитерский комбинат продолжает с помощью экспертов Регионального центра компетенций в сфере производительности труда Красноярского края повышать эффективность |
11.12.2024 Печём с выгодой: посчитан индекс тверского пряникаВ преддверии новогодних праздников в Центробанке посчитали, во сколько обойдётся сегодня традиционный тверской пряник |
11.12.2024 В Мордовии произвели более тысячи тонн сладкого печеньяРеспублика Мордовия оказалась в центре внимания сладкоежек |
11.12.2024 Печенье в форме пончиков выпустил Dunkin’Американское отделение Dunkin’ выпустило новый десерт в честь Рождества. Несмотря на название Strawberry Frosted Sprinkle Donut, он не является пончиком |
11.12.2024 Пензенские кондитеры произвели 131,2 тысячи тонн сладостей: это 100 килограммов на человекаВ Пензенской области местные производители кондитерских изделий достигли впечатляющего результата, выпустив более 131,2 тысячи тонн сладостей за 10 месяцев 2024 года |
11.12.2024 Пирог с капустой возглавил список самых популярных вкусов в МосквеВ сети «Штолле» проведен анализ продаж, в результате которого пирог с капустой стал самым востребованным у москвичей в прошлом году |
11.12.2024 На площадках проекта «Зима в Москве» появились московские плюшкиСдобу уже можно найти на Тверской площади и площади Революции, а также на центральных улицах столицы |
11.12.2024 В ЛНР одобрили заявку на вхождение в СЭЗ кондитерской фабрики "Мак-Дак"Предприятие представлено на рынке уже более 25 лет |
< 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 >