.jpg "Каталог")
Омский производитель «Хлебодар» увеличил выпуск продукции и сократил время производственного цикла благодаря участию в проекте «Производительность труда»
Крупнейшее предприятие Омской области, специализирующееся на хлебобулочных и кондитерских изделиях и занимающее примерно 35% регионального рынка, совместно с экспертами Федерального центра компетенций усовершенствовало линию по выпуску батона «Утро».
В результате были достигнуты следующие улучшения:
Повышение производительности труда позволило каждому работнику выпускать на 77 батонов за смену больше (833 вместо 756). Это равносильно производству дополнительной партии продукции.
Сокращение времени производственного цикла. Теперь полный цикл производства хлеба занимает 6 часов вместо прежних 6,7. Ускорение на 42 минуты позволяет быстрее доставлять свежую продукцию в магазины.
По словам генерального директора ОАО «Хлебодар» Игоря Валерьевича Рыбалова, несмотря на отлаженный технологический процесс, инструменты бережливых технологий помогли выявить резервы для оптимизации. Основная сложность заключалась в адаптации решений под существующие производственные площади. Ключевые изменения коснулись оптимизации процессов охлаждения продукции, а также ее нарезки и упаковки. Кроме того, была оптимизирована система ремонта вагонеток, что позволило высвободить пространство и создать отдельный участок для ремонта.
Для дальнейшего распространения технологий бережливого производства на предприятии подготовлены два внутренних тренера из числа сотрудников.
Кирилл Самодинский, заместитель министра экономического развития Омской области, отметил, что сплочение команды в процессе решения сложных производственных задач является одним из ценных результатов проекта.
Напомним, что проект «Производительность труда» является частью национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика». В нем участвуют 87 предприятий области, которые улучшили свои экономические показатели. Подать заявку на участие можно на сайте производительность.рф.
26.11.2025 • https://голос-целины.рф
Cмотрите также
-
Смоленское овсяное печенье первым в России признали эталоном качества для веганов
Продукция компании «Роял Кейк» успешно прошла сертификацию по новому национальному стандарту растительной продукции
-
Аналитический разбор новинки. Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня»
Сдобное печенье «Мультизлаковое» с начинкой «Вишня» - новое российское сдобное печенье с джемовой начинкой и оригинальной обсыпкой из семян и злаков, переводящее привычную категорию сладостей в территорию функционального здорового снекинга, полностью соответствующего условиям новой рыночной реальности.
-
Для сельских пекарен в Ивановской области подготовили правила получения грантов
В Ивановской области подготовили два новых механизма поддержки для малых сельских пекарен: гранты на создание таких проектов и субсидии на возмещение части затрат