В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
04.06.2025 С 1 сентября начнется маркировка сладостей и кондитерских изделий: постановление Правительства РФВ России начнут маркировать сладости и кондитерские изделия: маркировка стартует 1 сентября 2025 года |
30.04.2025 ФАС начнёт работу над снижением наценок на хлебобулочную продукциюФедеральная антимонопольная служба России начнёт работу с производителями хлеба и хлебобулочной продукции, а также торговыми сетями по снижению цен и наценок на этот вид продукции |
30.04.2025 Меры против монополизации документооборота просят принять хлебопекиНациональный союз хлебопечения (НСХ) и Российский союз пекарей (РСП) просят принять меры антимонопольного регулирования рынка электронного обмена данными (EDI) между производителями хлебобулочной продукции и ритейлерами |
23.04.2025 ГОСТ уже есть: что входит в состав пасхального кулича и чем полезны новые вариантыКуличи с нестандартными начинками, например, как в дубайском шоколаде или с сыром, стали популярными у россиян |
02.04.2025 ФАС проверит ценообразование производителей хлеба в 82 регионахФедеральная антимонопольная служба России усилит контроль за ценообразованием на хлеб недлительного хранения, предписав своим территориальным органам в 82 регионах провести анализ формирования цен производителями, говорится в сообщении ведомства |
26.03.2025 Обязательную маркировку кондитерки могут начать уже с 1 сентябряМинистерство промышленности и торговли РФ предложило начать с 1 сентября 2025 года поэтапное введение обязательной маркировки отдельных видов сладостей и кондитерских изделий, упакованных в потребительскую упаковку |
26.03.2025 Ввести акциз на чипсы предлагают в РоссииЧипсы предлагают сделать подакцизным товаром, одновременно запретив его продажу несовершеннолетним |
19.03.2025 Для производителей введут ограничения на использование слова «натуральный»Вслед за «эко» и «био» теперь для производителей продуктов разрабатываются ограничения на использование слова «натуральный» |
12.03.2025 Эксперимент по маркировке не затронет хлеб и хлебобулочные изделия – РОСПиК99% хлеба не подлежат маркировке, поэтому затраты по её организации не отразятся на хлебопекарных производствах и цене на хлеб, сообщили в Российской Гильдии пекарей и кондитеров |
19.02.2025 В России стартует эксперимент по маркировке сладостей и кондитерских изделийЭксперимент по маркировке отдельных видов сладостей и кондитерских изделий стартует в России в ближайшее время, продлится до 31 августа и не приведет к росту цен на кондитерские изделия |
23.10.2024 В ФАС назвали «аномально высокой» наценку торговых сетей на хлебВ Федеральной антимонопольной службе России считают слишком большой наценку на хлеб в торговых сетях, сообщил журналистам глава ведомства Максим Шаскольский на Всероссийской тарифной конференции. |
18.09.2024 ФАС опрашивает о планах повышения цен крупнейших производителей хлеба, муки и сливочного маслаФедеральная антимонопольная служба России направила крупнейшим производителям хлеба, муки и сливочного масла запросы, касающиеся планов повышения цен |
21.08.2024 Роспотребнадзор предложил упростить торговлю хлебомИзменения в санитарные нормы позволят увеличить продажи |
17.07.2024 ФАС проверит обоснованность цен на мукуФедеральная антимонопольная служба направила запросы 19 крупным производителям муки. В ведомстве намерены провести анализ экономической обоснованности повышения цен на хлебопекарную продукцию |
03.07.2024 Минпромторг РФ попросили ввести маркировку сахара в продуктахС такой просьбой к главе ведомства Антону Алиханову обратился вице-спикер Госдумы Борис Чернышов |
15.05.2024 Минпромторг предложил ввести маркировку бакалейной продукцииМинпромторг предложил с 1 июля 2024 года запустить эксперимент по маркировке отдельных видов бакалейной продукции |
15.05.2024 Чипсы и сухарики могут включить в эксперимент по маркировкеМинпромторг выступил с инициативой провести в России добровольный эксперимент по маркировке средствами идентификации отдельных видов бакалейной продукции |
24.01.2024 Попова прокомментировала возможность ГОСТ для сладкого подаркаВ Роспотребнадзоре дали комментарий, касающийся возможности разработки стандартов для детского сладкого подарка |
01.11.2023 Количество сахара в продуктах хотят писать в красной рамкеГруппа депутатов от ЛДПР во главе с лидером партии Леонидом Слуцким вносит на рассмотрение Госдумы законопроект, предполагающий указание количества сахара на лицевой стороне упаковки продукта |
27.09.2023 "Асконд" сообщил, что гибкие пошлины на экспорт не коснутся некоторых кондитерских изделийЭкспорт ключевых позиций кондитерской продукции не будет облагаться временными гибкими экспортными пошлинами |
06.09.2023 Вице-спикер ГД предложил ужесточить правила продажи продуктов с сахаромНа упаковках необходимо указывать весь объем содержащегося в продукте сахара (включая сахарозаменители) в граммах и чайных ложках |
16.08.2023 Минсельхоз не планирует в 2023 году закупать зерно в интервенционный фондПо словам первого замглавы ведомства Оксаны Лут, зерна в стране достаточно для обеспечения внутренней продовольственной безопасности |
12.07.2023 В Госдуме поддержали идею о маркировке продуктов с пальмовым масломВ Госдуме прокомментировали предложение нутрициолога Ирины Писаревой отмечать продукты с пальмовым маслом особым способом, чтобы покупатели знали, с чем имеют дело |
05.07.2023 В правительстве снова обсуждают маркировку продуктов с повышенным содержанием сахараДепутаты предлагают законодательно закрепить обязательную маркировку продуктов, которые увеличичают риск развития диабета — то есть, с высоким содержанием сахара и жиров |
31.05.2023 Тульские пряники теперь можно печь только в городе оружейников29 мая вступил в силу закон о регистрации товарного знака |