Наполеон, медовик и ромовая баба — классика, которая, безусловно, останется в меню, но уже в статусе вкусной ностальгии. Кондитерская индустрия продолжает меняться — и делает это в унисон с образом жизни людей
Для тех, кто хочет более радикального окончания Великого поста, чем традиционной сдобной выпечкой, сеть «Лента» предложила «мясные» куличи. Причем сразу в двух вариантах
Поставки увеличились на 11%, до $788 млн в 2025 году, сообщили в федеральном центре
АО "Кондитерская фабрика "Белогорье" в 2025 году увеличило чистую прибыль по РСБУ на 7,5% по сравнению с 2024 годом, до 136 млн рублей, говорится в отчете компании
Одним из крупнейших инвестпроектов на территории Рамонского района Воронежской области является увеличение мощности кондитерской фабрики ООО «КДВ Воронеж», говорится в отчете о деятельности главы района Николая Буренина за 2025 год
За четыре года в пять раз!Таков рост интереса со стороны индустрии гостеприимства, рестораторов и сетей общественного питания к выставке «Агропродмаш» |
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика |
|
|
Дуэт вкуса и экономики: новая рецептура конфет от ГК «ЭФКО»Снизить себестоимость и при этом не потерять покупателя – задача, с которой сегодня сталкивается большинство кондитерских предприятий |
|
|
Рейтинг российских производителей мучных кондитерских изделийПо объему выручки за 2025 год. |
|
|
TILSIT SCHOKOLADE – новые модификации промышленного шоколадаКрупнейший отечественный производитель какао-ингредиентов расширяет ассортимент промышленных шоколадов, предлагая кондитерским фабрикам стабильное качество, чистый состав и удобную для автоматизированных линий форму выпуска |
Справочно-информационный материал
14.04.2014 Открытие обновленного фирменного магазина-кафетерия «Глобус» в Ульяновске5 апреля 2014 года состоялась торжественная церемония открытия обновленного магазина-кафетерия «Глобус» на улице Гончарова 18, во время которой посетителей ждало немало приятных сюрпризов |
14.04.2014 Кондитерский бутик «Doma»: Пасха в лучших традицияхСовсем мало времени осталось до самого долгожданного религиозного праздника - Пасхи! К этому событию кондитеры бутика «Doma» испекли традиционные угощения – пасхи на любой вкус |
14.04.2014 Этой весной у кондитерского объединения «Любимый Край» меняется логотип и фирменный стиль«Любимый Край» – это российская компания, которая выпускает востребованные и качественные продукты |
14.04.2014 КДВ планирует запустить первые объекты своей воронежской кондитерской фабрики на полгода раньше строкаООО «КДВ Групп» планирует запустить первые объекты своей кондитерской фабрики в Рамонском районе на несколько месяцев раньше обещанного срока |
14.04.2014 Кооператив «Липецкий» запускает армейскую пекарню стоимостью 1 млн рублейВ столичном районе Липецкой области СПЗПК «Липецкий» запускает пекарню по производству хлеба. Стоимость проекта 23000 евро, сообщил председатель кооператива Михаил Шальнев |
14.04.2014 Ангарский «Каравай» подтверждает покупку «Амты»Ангарское ОАО «Каравай» купило крупнейшую в Бурятии кондитерскую фабрику «Амта». Условия сделки пока что не разглашаются. Гендиректором компании назначен Юрий Руковишников |
09.04.2014 Компания «Владхлеб» готовит новинки к ПасхеПриморцы смогут приобрести куличи в европейском стиле |
07.04.2014 Группа Компаний «ИНФОРУМ» на выставке «Ingredients Russia 2014»ГК «ИНФОРУМ» в индустриальном шоколаде и начинках «Премиум» сегмента на XVII Международном форуме «Пищевые ингредиенты ХХI века» |
07.04.2014 Стандарт FSSC 22000Компания «ИНФОРУМ ПРОМ» получила сертификат по стандарту FSSC 22000 |
07.04.2014 Мондэлис Русь представляет новый крекер TUC БеконМондэлис Русь расширяет ассортимент крекеров TUC. Ко вкусам Оригинальный (соль), Сыр, Сметана и лук добавляется TUC Бекон |
07.04.2014 Группа компаний «Столия» заявила об открытии собственной кондитерской фабрикиПорядка шести тонн кулинарной и кондитерской продукции в смену – такова производительность открывшейся 1 апреля в Волгограде фабрики «Вкусно есть» |
02.04.2014 «Тольяттихлеб» вернулся из оффшораВ январе у ОАО «Тольяттихлеб» сменились собственники |
02.04.2014 Гендиректор «Покровского хлеба» стал единственным акционером компанииГендиректор «Покровского хлеба» Алексей Сурулев стал единоличным владельцем общества, говорится в отчетности компании |
02.04.2014 Рафаэль Юнусов, «Челны-хлеб»: «Свою торговую сеть мы создали, чтобы об нас не вытирали ноги»Выходец из системы «Камгэсэнергостроя» Рафаэль Юнусов пришел на челнинский хлебозавод 25 лет назад заместителем директора |
31.03.2014 Продукция ГК «ЭФКО» получила медали международного конкурса20 лет на масложировом рынке и 13 лет на выставке «Пищевые ингредиенты, добавки и пряности» |
31.03.2014 Технолог ЕМЖК поделился секретами профессионального мастерства на «Празднике хлеба 2014»17 марта 2014 ведущий технолог Евдаковского масложирового комбината Виктор Кузнецов провел семинар для ведущих технологов крупнейших предприятий хлебопекарной и кондитерской отрасли России |
31.03.2014 «Кемский хлебозавод» завершил 2013 год с чистой прибылью в 601,00 тыс. рублейОАО «Кемский хлебозавод» завершило 2013 год с чистой прибылью по РСБУ в 601,00 тыс. руб. по сравнению с убытком 814,00 тыс. руб. годом ранее |
31.03.2014 Чистая прибыль ЗАО «Сормовская кондитерская фабрика» упала на 15,5% по итогам 2013 годаЗакрытое акционерное общество «Сормовская кондитерская фабрика» по итогам 2013 года снизило чистую прибыль с 207 млн 777 тыс руб. до 177 млн 765 тыс. рублей |
26.03.2014 «Фацер» достиг рекордной выручки от реализации, несмотря на тяжелую экономическую ситуациюГруппа «Фацер» достигла рекордно высокой выручки от реализации за 2013 год - 1 696 млн евро. Прибыль от реализации Группы составила 49,0 млн евро |
26.03.2014 ВЫБРАНЫ ИНГРЕДИЕНТЫ ГОДА 2014: ГК «НМЖК» взяла серебро и золото конкурса18 марта в рамках 17-й Международной выставки «Ingredients Russia 2014» Нижегородский масло-жировой комбинат получил одну золотую и две серебряные медали за инновационную продукцию торговой марки МАРГО |
26.03.2014 Группа компаний «Благо» стала лауреатом в рейтинге «Экспортер-импортер года 2014»Группе компаний «Благо» присвоен золотой рейтинг общенационального международного экономического ранжирования «Экспортер-импортер года 2014» среди экспортеров Российской Федерации в товарной группе «Жиры и масла животного или растительного происхождения» |
26.03.2014 Домашние новинки «Сладкой Слободы»Фабрика «Сладкая Слобода» приготовила для любителей печенья два новых вида печенья «Домашнее» - Классическое курабье и инновационное Карамельное тоффи |
26.03.2014 Йошкар-Олинская кондитерская фабрика испекла вафли из ржаной мукиЙошкар-Олинская кондитерская фабрика, входящая в состав Холдинга «Объединенные кондитеры», пополнила свой ассортимент новым оригинальным продуктом – вафлями с арахисом на ржаной муке «Артековские» |
26.03.2014 Хлебобулочный холдинг «Дарница» запустил централизованное казначейство с помощью БИТ.ФИНАНССпециалисты Первого БИТа в г. Санкт-Петербург завершили проект автоматизации управленческого учета и централизованного казначейства в крупнейшем хлебобулочном холдинге Северо-Запада «Дарница» |
24.03.2014 Выручка компании «Беломорский хлебокомбинат» за отчетный период снизилась на 2,81%Объем продаж ОАО «Беломорский хлебокомбинат» сократился на 2,81% до 24,10 млн. руб. Убыток до налогообложения компании «Беломорский хлебокомбинат» за 2013 год составил 53,00 тыс. руб. против прибыли в 121,00 тыс. руб. годом ранее |
18.03.2014 Новые достижения Холдинга «Объединенные кондитеры»Холдинг «Объединенные кондитеры» завоевал высшую награду Международного смотра качества кондитерских изделий «Инновации и традиции» – Гран-при «За сохранение традиций выпуска широкого ассортимента и неизменно высокое качество вафель, печенья и пряников» |
18.03.2014 В печенье «Юбилейное с глазурью» инвестируют 16 млн долларовООО «Мондэлис Русь» объявила сегодня об инвестициях в размере 16 млн. долларов США в расширение производства печенья «Юбилейное с глазурью» на фабрике «Большевик» в Собинке |
18.03.2014 Новинка от ТольяттихлебХлеб «Ржаное чудо», недавно представленный компанией «Тольяттихлеб», производится по заварной технологии |
17.03.2014 Как «Слодыч» отвоевывает магазинные полки и почему он никак не расстанется с линией «советского» печеньяСекрет вкусного печенья давно известен - «не жалеть заварки», то есть муки высшего сорта и сливочного масла |
17.03.2014 «Сладкие» наборы для США, России и Германии делают кондитеры из ХарьковаАмериканские детишки будут наслаждаться вкусом сладостей из Харькова. В корпорации «Бисквит-Шоколад» кипит работа по подготовке новогодних наборов |
14.03.2014 Фабрику-банкрот «Ландрин» может купить производитель «Воронцовских сухариков»Производитель снеков ООО «Руско» стал единственным участником торгов на приобретение залоговых активов банкротящегося ЗАО «Ландрин», сказано в протоколе торгов |
13.03.2014 ГК «НМЖК» приняла участие в IX конференции «Торты. Печенье. Вафли. Пряники-2014»ГК «НМЖК» выступила спонсором конференции, прошедшей 25 - 27 февраля на базе Международной промышленной академии и посвященной вопросам производства кондитерских изделий |
13.03.2014 «Концерн Хлибпром» борется с теневым рынкомПАО «Концерн Хлибпром» разработал собственную систему защиты от подделок неупакованого хлеба |
12.03.2014 ЕМЖК ПРОВЕДЕТ МАСТЕР-КЛАСС НА КОНГРЕССЕ «ХЛЕБ – ЭТО ЗДОРОВЬЕ»В первый день выставки Ingredients Russia – 18 марта – пройдет международная научно-практическая конференция «Хлеб – это здоровье», а также форум пекарей и кондитеров «Праздник хлеба 2014» |
12.03.2014 Новое шоколадное печенье «Муля Красотуля» - много молока внутри и снаружи!Кондитерская фабрика «Сладкая Слобода» спешит порадовать своей новинкой всех любителей печенья «Муля Красотуля» |
12.03.2014 Игорь Бойко: Фабрика «ЖЛ» начинает разработку сладостей для ПалестиныОсобенно много позитивных отзывов получили вафли «Doma со вкусом какао» и «Doma со вкусом молока» - семислойные вафли с начинкой и ярко выраженным вкусом шоколада или молока |
12.03.2014 Хлебозавод из Петербурга предложил «Е-генератору» придумать название для хлебаХлебозавод «Каравай» выпускает больше 170 наименований сдобных и хлебобулочных изделий |
12.03.2014 Секретом выпечки вкусного и недорогого хлеба поделился директор хлебокомбината на СахалинеВ модернизацию своего оборудования долинское предприятие вложило около 20-ти млн рублей |
25.07.2014 Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |
25.07.2014 World Food-2014. Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |
25.07.2014 Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |
25.07.2014 Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |
22.07.2014 Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |