.jpg "Каталог")
Владимирский хлебокомбинат направит 500 млн рублей на новый проект
«Владимирский хлебокомбинат» планирует поставлять свою продукцию в Сибирь.
Для этого на предприятии откроют цех шоковой заморозки.
«Эта технология предусматривает заморозку хлебобулочных изделий в виде их полуфабриката, не прошедшего выпечку, либо прошедшего при температуре 38 градусов, в очень быстром режиме, это порядка 15-20 минут. Это позволяет изделию не потерять свои физиологические свойства в этапе заморозки», — рассказал исполнительный директор группы компаний «Delavant» Олег Омельченко.
Проект планируют реализовать в этом году. Цех будет автоматизирован. Объем инвестиций составит 500 млн рублей.
В 2019 году предприятие переработало 24 тыс. тонн зерна и реализовало 1,2 тонн продукции.
05.02.2020 • https://sfera.fm
Cмотрите также
-
WorldFood Moscow 2026 - главное осеннее событие пищевой индустрии!
С 15 по 18 сентября в Москве соберутся 1100+ компаний из 30 стран мира и 60 регионов России
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №550 от 21.07.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.07.2026 года
-
Пищевые волокна PEKTOS – натуральное решение для широкого спектра продуктов
Компания «Ингредиенты. Развитие» выводит на российский рынок продукцию швейцарского производителя PEKTOS AG – линейку натуральных пищевых волокон для пищевой промышленности