.jpg "Каталог")
Владимирский хлебокомбинат направит 500 млн рублей на новый проект
«Владимирский хлебокомбинат» планирует поставлять свою продукцию в Сибирь.
Для этого на предприятии откроют цех шоковой заморозки.
«Эта технология предусматривает заморозку хлебобулочных изделий в виде их полуфабриката, не прошедшего выпечку, либо прошедшего при температуре 38 градусов, в очень быстром режиме, это порядка 15-20 минут. Это позволяет изделию не потерять свои физиологические свойства в этапе заморозки», — рассказал исполнительный директор группы компаний «Delavant» Олег Омельченко.
Проект планируют реализовать в этом году. Цех будет автоматизирован. Объем инвестиций составит 500 млн рублей.
В 2019 году предприятие переработало 24 тыс. тонн зерна и реализовало 1,2 тонн продукции.
05.02.2020 • https://sfera.fm
Cмотрите также
-
FRUTOTEKA расширяет линейку натуральной пастилы: новые вкусы в премиальном сегменте
Рассылка от кондитерской фабрики "Нева" от 18.05.26 года
-
Oreo выпустила на рынок США тонкое печенье со вкусом эспрессо
Oreo представила лимитированный вкус Espresso Creme в линейке Thins: начинка с ароматом эспрессо и нежным кремом заключена между фирменными тонкими шоколадными сэндвич-печеньями
-
ЗМЖ подорожали на 60%, кондитеры ищут замену
Спрос на заменители молочного жира и их производство в России начали сокращаться, несмотря на то что сами компоненты для их создания подорожали, сообщили Shopper’s участники рынка