В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
12.08.2020 Рожь во спасениеВ сезоне 2019/2020 года рынок российской ржи установил поистине исторический рекорд. Аграрии собрали урожай в 1,4 млн т, и это худший показатель с 1965 года |
05.08.2020 Пальмовое масло в России останется вторым по популярности после подсолнечного, а в мире — сохранит лидерствоПо данным «Центра Агроаналитики», за последнее десятилетие мировое производство пальмового масла увеличивалось в среднем на 4,2%, а мировая торговля — на 3,0% |
29.07.2020 В России спрогнозировали снижение производства сахара на 19-23%Союза сахаропроизводителей прогнозирует снижение производства сахара в России в сезоне 2020-2021 на 19-23 процентов, заявил председатель правления союза Андрей Бодин |
29.07.2020 РФ за 5 месяцев увеличила импорт пальмового масла до 413 тысяч тоннРоссия в январе-мае 2020 года увеличила импорт пальмового масла на 0,7% по сравнению с показателем за тот же период в 2019 году, до 413 тысяч тонн |
22.07.2020 Пончик или зерновая булочка? Что выбирают те, кто отказывается от обычного хлебаСвежий хлеб, который официально именуется хлеб недлительного хранения, в 2020 году продолжает доминировать на рынке с долей 75,8% от всех хлебобулочных изделий с короткими сроками реализации |
22.07.2020 В Российском зерновом союзе обеспокоены квотами на экспорт пшеницыИздание The National Interest испугалось введения квот на экспорт российского зерна |
22.07.2020 Минсельхоз России поддерживает экспорт сахараНа протяжении последних 10 месяцев российский сахар является самым дешевым в мире, что стало основным фактором увеличения объемов его экспорта в текущем сезоне |
15.07.2020 Sucden прогнозирует 30%-е сокращение производства сахара в следующем сезонеАналитическая служба компании Sucden, пятого по величине производителя сахара в России, представила свой взгляд на рынок сахара в этом году |
15.07.2020 Рынок пальмового масла может «просесть» почти на миллион тонн, — экспертыПотребление пальмового масла в мире снижается, сообщают немецкие аналитики OilWorld |
08.07.2020 Март — время сушить сухари: В России в марте резко выросло производство хлебобулочных изделий длительного храненияВ марте текущего года производство хлебобулочных изделий длительного хранения в России увеличилось на 25,3 тысячи тонн по сравнению с мартом 2019 года, следует из результатов доклада «Рынок хлебобулочных изделий длительного хранения в России: исследование и прогноз до 2024 г.» |
08.07.2020 Mars в РФ обогнал конкурентов по темпам роста выручкиРоссийские "дочки" мировых продовольственных гигантов, значительная часть бизнеса которых приходится на производство кондитерских изделий, нарастили выручку в 2019 году |
08.07.2020 РФ в этом году снизит производство сахара до 5,8-6,4 млн тонн - экспертыРоссия в этом году снизит производство сахара до 5,8-6,4 млн тонн, прогнозируют аналитики Института конъюнктуры аграрного рынка |
08.07.2020 Фьючерсы на пальмовое масло подскочили на 1% в надежде на низкие запасы в июнеФьючерсы на малазийское пальмовое масло выросли более чем на 1% в понедельник на фоне снижения июньских запасов и роста производства соевого масла, главного конкурента, до четырехмесячного максимума |
01.07.2020 Эксперты рассказали, какой запас зерна нужен РоссииНаращивание объема государственного интервенционного фонда зерна до 6 миллионов тонн может обернуться чрезмерными бюджетными тратами и убытками производителей зерновых |
01.07.2020 Россия наращивает импорт кокосового масла и восстанавливает объемы закупок пальмового маслаСогласно предварительным прогнозам аналитиков, импорт пальмового масла в РФ по итогам первых 5 месяцев 2020 года составит 412 тысяч тонн, что соразмерно объёмам аналогичного периода 2019 года |
24.06.2020 Низкий спрос и высокая конкуренция: хлебозаводы столкнулись с новыми вызовамиХлебозаводы Петербурга столкнулись с ухудшением конъюнктуры. И дело не только в кризисе |
24.06.2020 Котировки пальмового масла на Малазийской бирже выросли16 июня 2020 года котировки пальмового масла на Малазийской бирже выросли на ожиданиях существенного роста закупок пальмового масла глобальными импортерами, в первую очередь Индией и Китаем |
17.06.2020 Россия завоевывает мир вафлями в шоколаде: названы самые популярные продукты нашего экспорта в коронавирусАналитики проанализировали, какие товары, кроме нефти, газа и прочего сырья наши предприятия успешнее всего продают за рубеж. Список оказался неожиданным |
17.06.2020 Отгрузки сахара в 2020 году остаются самыми высокими в сравнении с предыдущими годамиНа сайте ФГБУ «Центр Агроаналитики» опубликован ежемесячный обзор рынка сахара от 5 июня 2020 года |
10.06.2020 За 2015-2019 гг продажи кондитерских изделий в странах СНГ выросли на 9,8%: с 4,66 до 5,12 млн тоннПоловина объема рынка региона приходится на на мучные изделия |
10.06.2020 Доля онлайн-продаж FMCG в России достигла рекордных 5%С началом самоизоляции пятая часть россиян начала чаще совершать онлайн-покупки товаров повседневного спроса |
10.06.2020 Россия наращивает экспорт подсолнечного масла и сокращает импорт пальмовогоРоссийские переработчики подсолнечника повторят результаты прошлого сезона по объемам производства подсолнечного масла и шрота. Такую оценку дают немецкие эксперты OiWorld |
03.06.2020 Россия экспортирует рекордный объем сахараОсновной объем поставляется автомобильным и железнодорожным транспортом традиционным покупателям |
27.05.2020 Анализ российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г.В апреле 2020 г. исследовательская компания NeoAnalytics завершила проведение маркетингового исследования российского рынка хлеба и хлебобулочных изделий |
27.05.2020 Петербургские производители муки выступили за создание Фонда продовольственного зернаЕго создание позволит устранить разницу в стоимости зерна в мукомольной и хлебопекарной отраслях |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >