В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
16.04.2014 Знаменитое печенье Oreo будут печать на 3D-принтереВ Остине появились торговые автоматы, созданные инновационной компанией MAYA Design, которые предлагают «гипер-персонализированные и индивидуальные закуски на основе сбора данных в режиме реального времени» |
16.04.2014 Невероятные торты от британского дизайнера26-летняя Вики Смит, дизайнер из Северного Уэльса (Великобритания), создает фантастические торты в виде персонажей детских мультфильмов и телевизионных реклам |
16.04.2014 Скалки для теста с модным принтомПольский дизайнер Zuzia Zuber из Варшавы возродила древнее искусство при помощи новых технологий. Она вырезает лазером на поверхности березовых скалок модные орнаменты из котов, лис, цветов, гамбургеров и даже целых фраз |
16.04.2014 Съедобные формы для маффиновВ этом году в магазинах Японии появились нори в неожиданном обличии – в виде формочек для маффинов |
14.04.2014 Новый ролик печенья «Юбилейное Утреннее»Алексей Чадов и Агния Дитковските снялись в рекламном ролике печенья «Юбилейное Утреннее» от компании «Мон’дэлис Русь». В создании новой рекламы принимало участие агентство Havas Worldwide Moscow |
14.04.2014 Крекеры Wheat Thins покоряют воздушные просторыНью-йоркское креативное агентство Being сняло веселый рекламный ролик для производителя крекеров Wheat Thins. Видео показало медленную погоню полицейских за преступником |
14.04.2014 Лепешки обгоняют по популярности гамбургеры и хот-догиИсследования, проведенные американскими экспертами, показали, что многие испанские блюда в настоящее время считаются американскими |
09.04.2014 Агентство «Рекламист» для «Новосибхлеба»: разработка логотипа и упаковкиВ «Рекламисте» разработан логотип и упаковка для линейки хлебов торговой марки «Живая традиция» |
09.04.2014 Фирменная кулинария: хлебное местоО пользе и популярности хлеба знают и в кулинарии Торгового дома «Заводоуковский мясокомбинат». И пекут около 20 его видов. Причем часть хлебов делают с использованием полезной живой закваски |
09.04.2014 Прокуратурой Суворовского района проведена проверка соблюдения законодательства о несостоятельности (банкротстве) в отношении ЗАО «Суворовский хлебокомбинат»Прокуратурой Суворовского района по информации Межрайонной ИФНС России № 5 по Тульской области проведена проверка соблюдения законодательства о несостоятельности (банкротстве) в отношении ЗАО «Суворовский хлебокомбинат» |
07.04.2014 Победитель конкурса «Ингредиент года 2014»ГК «ИНФОРУМ» удостоилась высших наград на конкурсе «Ингредиент Года 2014» |
07.04.2014 Крекеры «Здрава» в новом формате упаковкиСамая востребованная позиция в серии «Здрава» от компании К.И.О. теперь доступна в новом удобном формате упаковки «на ребро» |
02.04.2014 «Амту» продали?Культовое предприятие Бурятии, возможно, купила фирма из Ангарска |
02.04.2014 «Дикси» увеличила продажи кондитерских изделий СТМ на 36 процентовТоварооборот продуктов собственной торговой марки «Д» с начала 2014 года увеличился на треть |
25.07.2014 World Food-2014. Открыт прием заявок на участие в конкурсе «Продукт года 2014»Профессиональный дегустационный конкурс «Продукт года» проводится ежегодно в рамках выставки World Food Moscow. Продукты, представленные на конкурс, оцениваются независимой экспертной комиссией, в составе которой входят ведущие специалисты консервной, хлебопекарной, кондитерской, пивобезалкогольной, молочной и других отраслей пищевой промышленности. |
31.03.2014 Еще одна премьера на выставке Sirha Moscow 201426 марта в Москве, в Гостином Дворе, впервые в рамках выставки Sirha Moscow 2014 состоялось совершенно новое кулинарное состязание Coupe du Monde de la Patisserie Battle |
31.03.2014 SIAL CHINA 2014 приглашаетВсемирно известная выставка SIAL, специализирующаяся по продуктам питания, а также винной индустрии, приглашает Вас посетить мероприятие SIAL CHINA 2014 |
31.03.2014 Итоги «ПРОДЭКСПО-2014». На вершине выставочного ОлимпаВедущая международная выставка в очередной раз бьет рекорды по размеру экспозиции и числу посещений |
31.03.2014 ТМ Bandinelli осуществила рестайлинг упаковкиС марта 2014 года ТМ Bandinelli меняет внешний вид упаковки своей продукции. В новом дизайне акцентируется на макро-изображении продукции и ее ингредиентах. Изменения касаются всей упаковки для печенья |
24.03.2014 Салон Wine4HoReCa на выставке Sirha Moscow 201424-26 марта в Москве, в Гостином Дворе, пройдет вторая международная выставка Sirha Moscow 2014, организованная выставочной компанией «Асти Групп» и GL events Exhibitions |
24.03.2014 Холдинг Bakels представляет новую разработкуГруппа Бейклс, являющаяся ведущим мировым разработчиком, производителем и поставщиком ингредиентов для производителей хлебопекарной, кондитерской промышленности, представила новую зерновую смесь для выпечки Multiseed bread concentrate |
24.03.2014 Новые технологии и новые продукты Baker Perkins на выставке Interpack 2014На выставке Interpack 2014, которая будет проходить в Германии с 8 по 14 мая 2014 г, компания Baker Perkins представит свои новейшие разработки в области оборудования для производства сахаристых и мучных кондитерских изделий, сухих завтраков и экструзионных снеков |
24.03.2014 Карельская фирма «Онего-Транс» незаконно использовала товарный знак хлеба «Окский»Монополия Петрозаводского хлебозавода «Сампо» на марку «Окский» признана незаконной |
19.03.2014 В Калининграде ученые испекли печенье из рыбы, от которого не толстеютАвторы сенсационной разработки утверждают, что необычное лакомство можно смело кушать тем, кто сидит на диете |
19.03.2014 Шеф-повар из Италии угостит красноярцев фирменными круассанами и маффинамиШеф-повар из Италии при помощи красноярских кулинаров изготовил фирменные лакомства, которые подают в лучших кондитерских его родины |