В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент
Почему падают продажи десертов с коротким сроком годности и как на это влияет рост цен
Знакомый вкус детства теперь — в удобном формате бисквитных пирожных KOVIS 240 г с джемом из спелой клубники
«Азбука вкуса» запускает линейку авторских десертов с матча от шеф‑кондитера сети Хидеки Морикавы. Она вдохновлена японской культурой
Компания Finsbury Food Group в партнерстве с компанией Sanrio расширила свой ассортимент лицензионных праздничных тортов, выпустив свой первый праздничный торт в стиле Hello Kitty
Опубликован предварительный список участников выставки «Агропродмаш-2026»Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026» |
Михаил Шамис«Жизель»: первый в мире зефир без сахара, прошедший клинические испытания |
Магия шоколада: где заканчивается волшебство и начинается наукаЕсть продукты, которые мы оцениваем рационально: по составу, цене, пищевой ценности. А есть шоколад. Его редко описывают только через проценты содержания какао или сахара. О нем говорят иначе: бархатистый, глубокий, насыщенный, согревающий, удивительный |
Аквамариновое настроение: «УРА КОНДИТЕРЫ» переосмыслили визуальную стратегиюЧелябинский производитель мучных кондитерских изделий выводит на рынок обновленную айдентику |
Шоколад молочный с начинкой со вкусом «Малиновый кофе». ТМ ChocoBreakСрок годности: 12 месяцев СОАО «Коммунарка». Эксклюзивный продукт для ООО «ВЛАДКОН» |
Справочно-информационный материал
10.07.2024 Мучные кондитерские изделия: классификации, ГОСТ, технология приготовленияНа сегодняшний день мучные кондитерские изделия пользуются высоким спросом среди потребителей |
10.07.2024 "Гордость" упаковали печенье LovettiАгентство "Гордость" разработало дизайн упаковки для печенья Lovetti |
10.07.2024 Почему выбирают шоковую заморозку десертовИспользование технологии шоковой заморозки имеет решающее значение, когда необходимо обеспечить единые потребительские качества готовой продукции |
10.07.2024 Печенье Oreo добавили в спортивное питание GhostАмериканский бренд спортивного питания Ghost заключил партнерское соглашение с брендом Oreo, принадлежащим Mondelēz, с целью представить новинку в линейке протеиновых порошков: Ghost Whey x Oreo Mint |
10.07.2024 Vozduh провел ребрендинг сладостей LUCKY DAYSАгентство Vozduh представляет ребрендинг LUCKY DAYS, собственной торговой марки "Магнита" |
10.07.2024 Хлеб против астмы создали бразильские ученыеУченые из Бразилии представили инновационный хлеб, способный предотвратить развитие астмы и сделать ее симптомы менее выраженными |
03.07.2024 Как успешно развивать свой бизнес в кондитерской индустрии – расскажут на Конференции в Санкт-Петербурге1 и 2 августа состоится VII Международная Конференции «Кондитерская индустрия. Мучные и сахаристые изделия. Сладкие снеки» |
03.07.2024 Oreo представил лимитированную серию печенья с мятным кремом и кусочками шоколадаБренд Oreo пополнил ассортимент новым лимитированным вкусом: Oreo Mint Chip |
19.06.2024 Команда DS1 branding вывела новый продукт – печенье "кантуччи" для "итальянской" линейки бренда "Посольство вкусной еды"Большая часть продукции бренда «Посольство вкусной еды» – хлебобулочные изделия традиционной русской кухни, которые популярны, в основном, среди старшего поколения |
19.06.2024 4 новых мини-пончика выпустил Krispy Kreme10 июня 2024 года начались продажи пончиков Doughnut Dots, обладающих классическими вкусами от Krispy Kreme, но меньшим размером, чем обычные |
11.06.2024 20 и 21 июня 2024 года в Санкт-Петербурге состоится II Международная Конференция «Нева ингредиентс. Еда и технологии»Событие соберёт лидеров пищевой промышленности, производителей и поставщиков ингредиентов, переработчиков сырья и производителей «пищевой» химии |
11.06.2024 Ученые Самарского политеха разработали рецепт натуральных зерновых батончиковВ высшей биотехнологической школе Самарского политеха начали производить два вида натуральных цельнозерновых батончиков по собственной рецептуре: с сахаром и без |
11.06.2024 Выпил и перекусил: на ПМЭФ угощали кофе в стаканчиках из печеньяКофе в стаканчиках из печенья с тонким слоем шоколада угощали в первый день участников Петербургского международного экономического форума |
11.06.2024 Первый в мире автомат по продаже песочного печенья запущен в ШотландииШотландский бренд Walker’s Shortbread в партнерстве с World Duty Free в аэропорту Эдинбурга запустил автомат по продаже песочного печенья |
05.06.2024 ТОП-10 Новинок рынка овсяного печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)Овсяное печенье – один из самых популярных продуктов среди всех сегментов мучных кондитерских изделий |
05.06.2024 Суд поддержал решение УФАС по Подмосковью по делу об имитации упаковки крекеровАрбитражный суд города Москвы признал законным решение Московского областного УФАС России, вынесенное в отношении индивидуального предпринимателя и ООО «Крекер» за нарушение закона о защите конкуренции, сообщает пресс-служба ведомства |
05.06.2024 В агентстве DDC.Group обновили дизайна упаковки хлебцев Fitstart«Мистраль» — один из ведущих российских производителей риса, круп и бобовых |
05.06.2024 В НИИ хлебопекарной промышленности пройдут Поландовские чтения, на которых молодые ученые обсудят пищевые технологии будущего и представят свои идеи и разработки«Поландовские чтения» проводятся шестой год подряд и неизменно привлекают молодых людей из ведущих научных и образовательных учреждений России и стран ближнего зарубежья |
29.05.2024 ТОП-10 Выбор редакции. Пряники с начинками (по версии журнала «Кондитерские изделия»)В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций самых разных видов пряников с начинками |
29.05.2024 20 и 21 июня 2024 года в Санкт-Петербурге состоится II Международная Конференция «Нева ингредиентс. Еда и технологии»Событие соберёт лидеров пищевой промышленности, производителей и поставщиков ингредиентов, переработчиков сырья и производителей «пищевой» химии |
29.05.2024 Oreo и Lucasfilm представили коллаборацию: печенье в стиле «Звездных Войн»Компания Орео, всем известный производитель весьма популярных печенек и легендарная Lucasfilm, выпустили специальное издание круглых печенюшек, посвященное тематике «Звездных Войн» |
22.05.2024 ТОП-10 Новинок рынка овсяного печенья (по версии журнала «Кондитерские изделия»)Овсяное печенье – один из самых популярных продуктов среди всех сегментов мучных кондитерских изделий |
22.05.2024 “Modern Bakery | Confex — это двигатель нашего прогресса, нашей торговли”Как изменилась хлебопекарная, кондитерская отрасли, а также отрасль производства готовой еды и полуфабрикатов – показала крупнейшая выставка хлебопекарного и кондитерского рынков России и СНГ – Modern Bakery Moscow | Confex |
22.05.2024 Кисло-сладкое печенье выпустит OreoБренды Oreo и Sour Patch Kids, принадлежащие Mondelēz, объединились для выпуска «первого в мире» кислого печенья Oreo. Печенье Oreo Sour Patch Kids начнут продавать в США с 6 мая |
22.05.2024 Размер снеков повлиял на количество съеденногоВ новом экспериментальном исследовании американские ученые показали, что размер снеков вроде сухих крендельков с солью воздействует на пищевое поведение и в итоге определяет, сколько человек съест такой еды |
< 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 >