.jpg "Каталог")
В Устюжне намерены возродить устюженский печатный пряник
Согласно истории, устюженский пряник был не менее знаменит, чем тульский
В райцентре Устюжна Вологодской области стартовал проект по возрождению устюженского печатного пряника. Рецепт намерен возродить семейный центр «Южики» благодаря успешному участию в конкурсе Фонда президентских грантов.
«История гласит, что устюженский пряник был столь же знаменит, как и тульский. К сожалению, старинный рецепт был утрачен, а развитие фабричного производства привело к угасанию этого уникального ремесла», - сообщает администрация Устюженского округа в соцсетях.
Семейный центр «Южики» намерен не только воссоздать выпечку пряников, но и организовать их производство. Первым шагом к возрождению традиции стало изучение уникальных пряничных досок, которые хранятся в местном музее.
Как семейный центр намерен возрождать утраченный старинный рецепт, администрация округа не сообщает.
27.08.2025 • https://vo.rbc.ru
Cмотрите также
-
Снеки из амаранта и 45 сортов горячего хлеба: на московских ярмарках представлена продукция рославльской пекарни
Пекарь из Рославля предлагает 45 сортов хлеба, которые выпекают прямо на московских ярмарках, и необычные снеки — из редкого для столичного потребителя амаранта
-
Смоленское овсяное печенье первым в России признали эталоном качества для веганов
Продукция компании «Роял Кейк» успешно прошла сертификацию по новому национальному стандарту растительной продукции
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №538 от 21.04.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 21.04.2026 года