.jpg "Каталог")
В Дагестане обсудили ситуацию в хлебопекарной отрасли
На совещании под председательством премьер-министра Дагестана Абдулмуслима Абдулмуслимова рассмотрели вопросы продовольственной безопасности и состояние хлебопекарных предприятий республики.
Особое внимание было уделено производству хлебобулочных изделий.
Абдулмуслимов подчеркнул, что хлебопекарная отрасль играет ключевую роль в обеспечении населения продуктами первой необходимости. В Дагестане функционирует около 15 крупных хлебопекарен, однако значительная доля производства приходится на малый бизнес.
Премьер-министр поручил создать благоприятные условия для работы отрасли, обеспечивающей жителей региона основными продуктами питания. Он выразил уверенность в том, что совместные усилия приведут к устойчивому развитию агропромышленного комплекса и повышению продовольственной независимости республики.
Министр сельского хозяйства и продовольствия РД Шамиль Рамазанов сообщил, что помимо 15 крупных предприятий, в республике действует около 300 малых и микропредприятий, включая мини-пекарни, пекарни при супермаркетах и традиционные тандыры.
Промышленное производство хлеба ориентировано преимущественно на городское население. За последние годы зарплата работников отрасли выросла с 1 до 2,5 тысяч рублей за смену.
Развитие малого хлебопечения, предлагающего более доступную продукцию, привело к снижению загрузки крупных предприятий до 30-40%.
В настоящее время в Дагестане нет дефицита социального хлеба, а цены на него соответствуют среднему уровню по Северо-Кавказскому федеральному округу.
24.12.2025 • https://dagpravda.ru/
Cмотрите также
-
ТОП-10 Новинки рынка кондитерских технологий. Ингредиенты
В рубрике ТОП-10 представлены инновационные решения для производителей кондитерских изделий в области ингредиентов, позволяющие повысить эффективность производства, усовершенствовать технологии и расширить ассортимент.
-
Сладкориум – первая конференция для кондитерской промышленности от Пищевки3D
10-11 сентября в Palmira Art Hotel 4* в Москве пройдет Сладкориум – новая конференция Пищевки3D для собственников и топ-менеджмента кондитерских предприятий: производителей шоколада, сахаристых изделий, снеков и мучной кондитерки
-
Приглашаем всех посетить стенд редакции журнала «Кондитерские изделия» на выставке «Агропродмаш – 2026»
Редакция журнала «Кондитерские изделия» является постоянным участником выставки «Агропродмаш». На стенде редакции все посетители выставки могут стать обладателями свежих выпусков наших отраслевых журналов и каталогов, а также оформить подписки на отласлевые новостные ленты и дайджесты.