Новости

«Сургутский хлебозавод» больше не будет терять миллионы из-за черствых булок

В прошлом году СГМУГТ «Сургутский хлебозавод» потерял порядка 23 миллионов рублей из-за возврата черствой продукции. По нормам СанПиНа поставщик обязан принимать обратно хлеб с истекшим сроком годности. По словам директора завода, крупные сетевики активно этим пользуются: подают завышенные заявки, а потом по истечении сроков продажи, возвращают не раскупленное. «Доля возвращаемого сетевыми контрагентами хлеба и хлебобулочной продукции составляет 7-16%, по отдельным сетям достигает 20%, к примеру, торговая сеть «Монетка», - говорится в официальном письме, направленном в департамент экономического развития округа. Предложение, с которым директор хлебозавода Сергей Пустозеров обратился к правительтсву и врио губернатора Югры во время работы в Сургуте, внести изменения в санитарные правила. Совсем исключить строку о возможности вернуть черствый хлеб или разрешить возвращать не более 2% от закупленного объема. Потерянные деньги, можно было бы направлять на развитие производства, проводить модернизацию и повышать эффективность.

Наталья Комарова поручила создать рабочую группу, чтобы разработать предложения в срок до 16 февраля 2015 года. Однако к моменту, когда варианты были выработаны, изменилось законодательство. 11 февраля были утверждены «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям по производству хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий», которые с 16 марта этого года вступили в силу. Новые правила уже не предусматривают возврат хлеба и хлебобулочных изделий поставщику, как черствых.

01.04.2015   •   http://ugra-news.ru