.jpg "Каталог")
Пряничный музей открылся под Тулой
Музей белевского пряника открылся в городе Белеве Тульской области, сообщила пресс-служба облправительства.
"Открытие частного музея в малом историческом городе, получившем свое развитие в рамках празднования 500-летия Тульского Кремля как одном из городов Большой засечной черты - удачный пример комплексного формирования территории", - отметила заместитель министра экономического развития Тульской области Лариса Соломатина.
Рецептура белевского пряника была разработана ещё в дореволюционной России, но только в 2016 году тульские специалисты смогли ее возродить.
Рецептура белевского пряника была разработана ещё в дореволюционной России, но только в 2016 году тульские специалисты смогли ее возродить.
Экспозиция музея знакомит с традиционным белевским продуктом, историей его появления и восстановления. Подобрана коллекция чугунных пряничных форм, применявшихся в России наравне с деревянными.
На территории музея расположены производственные мастерские и дегустационный зал, где гости могут стать участниками процесса приготовления пряника и освоить технологию его выпечки.
Новый музей вошел в состав Центра развития народных промыслов, созданного в Белеве.
В настоящее время планируется включение Музея белевского пряника в туристические маршруты.
Белев известен в первую очередь производством знаменитой белевской пастилы, как Тула - пряниками.
Белевская пастила - это главное детище известного русского купца Амвросия Прохорова. Этот продукт поставлялся на экспорт с 1881 года, к царскому двору, столу высоких особ Франции, Испании и Италии, Болгарии и Грузии. Пастила продавалась только в фирменном фамильном магазине в Москве. Она изготавливается вручную из ароматной мякоти печеных антоновских яблок, выращенных в специально посаженных вокруг Белева яблочных садах.
В настоящее время выпускается более десяти видов пастилы - классическая, с кусочками вишни и корицей, малиной, клюквой, клубникой, медом, орехами, яблоками и корицей, а также постная и в сушеном виде.
Белев расположен на левом берегу Оки, в 114 км к юго-западу от Тулы. Основан в 1147 году. Со второй половины XVI века крепость Белев входила в засечную черту на южных окраинах России.
07.06.2023 • https://www.interfax.ru
Cмотрите также
-
Вкус Ульяновска на колесах: производители знаменитых пряников обзавелись брендированной «Буханкой»
Димитровградские производители сувенирных сладостей отмечают первый год работы масштабным расширением
-
Алексей Малахов
«СЕЛЛ‑Сервис»: 16 лет на рынке - о трендах, вызовах и планах на 2026 год
Компания «СЕЛЛ-Сервис» более 16 лет наполняет жить россиян вкусом, помогая создавать продукты по мировым стандартам, подбирая для наших клиентов лучшие ингредиенты и современные решения. В портфеле компании более 20 международных брендов ингредиентов, которые используются в производстве кондитерской и мясной продукции, напитков, сыров, мороженого, БАДов и спортивного питания. За годы своей работы на российском рынке компания заняла место одного из ведущих игроков, чья репутация надежного и профессионального партнера не вызывает сомнений.О том, чем жил рынок в 2025 году, о текущих тенденциях, влиянии цен на сырье и планах компании рассказывает заместитель генерального директора «СЕЛЛ-Сервис» Алексей Малахов
-
ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир Ассорти ТМ «Сладкая артель»
Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика