.jpg "Каталог")
Пекари из разных уголков Вологодчины соревновались в профессиональном мастерстве
Необычные кулинарные изыски накануне представили 14 пекарей со всей Вологодчины. В областной столице прошел конкурс профессионального мастерства. Подобные соревнования в регионе не проводились около двух лет. Свои шедевры участники конкурса создавали по соседству с массовым производством хлеба.
На конкурс пекари привезли свое «домашнее задание» — разные виды хлеба выполненные по оригинальным рецептурам с необычными ингредиентами, например, с добавлением тыквы или льна. Креатив конкурсанты проявляли и в оформлении.
Кроме этого задания за плечами участников и теоретическая часть конкурса. Каждый должен был ответить на сложные кулинарные вопросы и безошибочно выполнить требования безопасности, только после этого конкурсантам выдали специальное тесто для будущего каравая.
Победителя выбирали по итогам всех трех испытаний. Лучшим пекарем была признана сотрудница Вологодского хлебокомбината Ольга Дресвянина. За заслуженное первое место женщина получила сертификат на покупку бытовой техники.
05.11.2014 • http://www.35media.ru
Cмотрите также
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №546 от 23.06.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 23.06.2026 года
-
Хруст детства. Как производят кукурузные палочки
Надеваем белые халаты и бахилы, моем руки — санитарные нормы здесь строгие. И отправляемся смотреть, как из кукурузной крупы получается знакомое с детства лакомство
-
Кондитеры опровергли рост цен на булки из-за нехватки пальмового масла
Производители совершенно спокойно могут обходиться без пальмового масла, из-за его дефицита никто не паникует, сказал НСН Юрий Кацнельсон