.jpg "Каталог")
Печенье «Свердловское»: легендарное изделие Свердловской области
Рецептуру печенья «Свердловское» в Свердловской области утвердили, предположительно, в 1967 году. В декабре этого же года установили цену печенья — 2 рубля 10 копеек за килограмм.
Печенье делали в кондитерских цехах кафе, столовых, ресторанов, а затем продавали в магазинах, торговых залах, кулинариях, буфетах на предприятиях. Внешний вид печенья — круглое, украшенное полосками шоколадной глазури, рассказали в группе ВКонтакте «Государственный архив Свердловской области».
Весной 1973 года на региональном конкурсе молодых поваров, кондитеров и официантов, который проходил в ресторане «Свердловск», приготовление данного печенья добавили в билет с заданиями для кондитеров.
Сегодня печенье «Свердловское» можно приобрести в Екатеринбурге в гипермаркетах, магазинах, пекарнях и кулинариях. Килограмм изделия сейчас стоит 400 рублей.
20.08.2025 • https://tagilcity.ru
Cмотрите также
-
Кондитеры опровергли рост цен на булки из-за нехватки пальмового масла
Производители совершенно спокойно могут обходиться без пальмового масла, из-за его дефицита никто не паникует, сказал НСН Юрий Кацнельсон
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №555 от 01.09.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 01.09.2026 года
-
Обновленная линейка эквивалентов масла какао – стабильность и прогнозируемые свойства
ООО «СОЮЗ-22» представило обновленную линейку эквивалентов масла какао (ЭКМ) со стабильным составом и прогнозируемыми технологическими свойствами, разработанных для оптимизации производственных процессов без потери качества готовой продукции