.jpg "Каталог")
На Донецком хлебозаводе №2 начали делать сухари и сушки
Донецкий хлебозавод №2 выпускает около 150 видов продукции, и ассортимент постоянно расширяется.
Как рассказали ДАН на предприятии, только на этой неделе появилось 7 новых видов продукции: предприятие начало производить сухари и сушки.
Расчетная мощность хлебозавода — 145 тонн изделий в сутки. За свою историю, с 1976 года, завод выпустил более 2 млн тонн продукции. Предприятие имеет собственную лабораторию, где проводится контроль качества как сырья, так и готовых изделий.
На хлебозаводе заверили, что при производстве основного объема продукции используют классический опарный способ заготовки теста — без применения разрыхлителей и улучшителей. Этот процесс длительный и технологически сложный.
Сначала готовится опара, которая в течение 2,5-3,5 часа созревает, а затем в нее добавляют остальные ингредиенты и замешивают тесто. Полученное таким способом, оно выходит пышным и воздушным, а испеченный хлеб — ароматным, вкусным и полезным.
24.07.2024 • https://dan-news.ru/
Cмотрите также
-
Печенье «Половинки» глазированное со вкусом апельсина. ТМ «ХЛЕБНЫЙ СПАС»
Срок годности: 6 месяцев
Масса нетто: 180 г
ГОСТ 24901-2023ООО «ДИАЛ-К»
-
Суд отказал тульскому кондитеру в аннулировании бренда "Лакомка"
Суд по интеллектуальным правам отказал тульскому производителю мучных изделий "Калипсо", который просил частично аннулировать принадлежащий кондитерской фабрике "Рот Фронт" товарный знак "Лакомка", говорится в материалах, изученных РИА Новости
-
Дайджест новостей кондитерского рынка. Выпуск №533 от 17.03.2026
Рассылка журнала "Кондитерские изделия" от 17.03.2026 года