Печатная версия каталога

 

Мучные кондитерские изделия. Выпечка. Торты

 

Скачать on-line версию

Скачать электронную версию

подписка.

Участники проекта

Популярные новости

Популярные статьи


Новости

Справочно-информационный материал
 

В Германии подорожало рождественское печенье, все дело в масле


Рождественское печенье в Германии подорожало из-за резкого роста цены на сливочное масло, 18 ноября пишет журнал Wirtschaftswoche (WiWo).

По сравнению с тем же месяцем прошлого года цена на сливочное масло выросла в Германии почти на сорок процентов. На полках супермаркетов теперь лежат пачки сливочного масла стоимостью от €2,39 до €4,00.

По данным Немецкой ассоциации молочной промышленности, цена на сливочное масло превысила предыдущий рекорд, установленный в 2022 году. Чтобы понять причину роста цен, необходимо знать производственную цепочку.

Фермеры поставляют молоко, а молочные заводы отделяют жир от сырого молока. Полученный жир является основным ингредиентом для производства масла и сливок, но он также необходим для производства многих других продуктов, например сыра.

По мнению экспертов, основная причина роста цен — сокращение предложения сырого молока. Количество молочных коров и молочных ферм в Германии сокращается уже несколько лет.

По данным Немецкой ассоциации молочной промышленности, поставки сырого молока из Германии в настоящее время почти на 2,1% меньше, чем в прошлом году. Согласно экономической теории, рост цен должен привести к увеличению производства молока, но этого не происходит.

 

27.11.2024   •   https://rossaprimavera.ru






@SnKiGb – телеграм-канал отраслевых новостей. Продукты питания, кондитерские изделия, спиртные напитки





Поделиться с друзьями:



Cмотрите также



  • ТОП-10 Выбор редакции. Зефир

    В редакции журнала «Кондитерские изделия» прошла серия дегустаций зефира от российских производителей. В результате, мы хотим предложить своим читателям десять продуктов, которые, с нашей точки зрения, заслуживают доверия и могут быть рекомендованы покупателям. В качестве продуктов, представленных в статье, мы не сомневаемся, так как сами их продегустировали



  • ЭКСПЕРТНАЯ ОЦЕНКА. Зефир. «Яблоко-ваниль» ТМ «Петербургская Коллекция»

    Характеристики продукта. Линейка. Соответствие современным трендам. Коммерческий потенциал. Результаты дегустации. Аналитика



  • В Госдуме предложили маркировать продукты с удешевленным составом

    Вице-спикер Госдумы Борис Чернышов  предложил обязать производителей информировать покупателей о существенном изменении состава пищевой продукции, связанном с удешевлением или заменой базовых ингредиентов




Задать вопрос



 
 
Картинка